霸榜熱搜超1個月,淄博燒烤為什麼能頻頻上分?

2023-04-21     新榜

原標題:霸榜熱搜超1個月,淄博燒烤為什麼能頻頻上分?

網際網路新晉頂流,非淄博燒烤莫屬。

#淄博#話題微博閱讀量達4.2億次,抖音快手累計播放量達105.8億次,小紅書筆記超過67萬篇;
據大眾點評,3月以來,淄博當地「燒烤」關鍵詞搜索量同比去年增長超370%,「淄博燒烤」關鍵詞全平台搜索量同比增長超770%。

過去的一個多月里,淄博憑藉烤爐+小餅+蘸料的靈魂燒烤三件套,頻頻登上各個社交平台的熱門榜單,帶領一眾網友率先進入充滿孜然味的夏天。

隨著五一臨近,淄博的熱度有增不減。

12306數據顯示,五一假期淄博火車票搜索量環比增長988%,增幅全國第一,「北京南-淄博」的假期首日火車票開售1分鐘即售罄。也因此,有網友戲稱:「上次淄博這麼熱鬧,還是『五國伐齊』的時候。」

淄博燒烤的持續走紅之際,我們通過拆解其出圈的關鍵節點,了解線上的內容流量與線下的旅遊消費如何進行結合,對於其他城市又有哪些可借鑑之處。

一串燒烤,帶火一座城

最早在網際網路傳播淄博魅力的,是3月初組團吃燒烤的山東省內大學生。

3月8日,「大學生組團坐高鐵去淄博擼串」登上抖音同城熱搜。在這背後流傳著一個故事——去年疫情期間,有上萬名省內大學生在淄博隔離,當地政府安排了舒適的食宿環境。臨別之際,雙方約定再來淄博吃燒烤,於是便有了大學生組團重返的一幕。

雖然淄博官方沒有回應這個看起來帶有浪漫色彩的解釋,但在去年5月,確實有隔離中的大學生誇讚淄博,並表示以後一定會回來。

與此同時,利用短暫周末進行高強度拉練的特種兵式旅遊也在大學生群體之間走紅,再加上淄博美食多、物價低、景點豐富的親民特點,進一步提升了淄博旅遊的熱度。

以大學生為代表的普通年輕遊客帶動第一波熱度之後,「B太」、「特別烏啦啦」等抖音千萬粉美食博主也陸續發布了淄博打卡視頻。

4月8日,「B太」在一條測評淄博數十家美食攤位是否存在缺斤少兩的視頻中,展現出當地人好客實在的形象,將淄博燒烤推向更高的熱度,截至目前,該條視頻獲得了323萬抖音點贊,並在之後被人民日報抖音官方帳號轉載。

這條爆款也給B太帶來了粉絲增長。新抖數據顯示,自視頻發布截至目前,「B太」抖音粉絲增長345萬,累計粉絲量達到1820.6萬。

不久之後,淄博政府積極推出了燒烤高鐵專列、公交專線等交通工具,方便遊客奔赴「烤場」。抖音旗下巨量算數顯示,4月9日,「淄博燒烤」關鍵詞的搜索指數達到首個小高峰,相關熱門內容便是專線高鐵。

在淄博燒烤熱度不斷攀升期間,中腰部博主創作的內容中也逐漸出現百萬點贊的爆款。

4月10日,擁有37.2萬抖音粉絲的「阿文哇哦」發布了一條挑戰24小時吃遍淄博的視頻,記錄了自己一整天不間歇地打卡了八大局早市、義烏小商品城、唐庫文創園等多處美食的「戰績」,獲得了241萬點贊,成為迄今為止該帳號點贊量最高的內容。

不少美食博主也「蹭」上了淄博燒烤這波熱點,紛紛從全國各地奔赴淄博「集合」,從專業老饕視角評測這個小餅卷肉夾小蔥的燒烤是哪般滋味。

據新抖數據,近30天內,一共有3141位美食類達人在視頻描述中提及淄博燒烤,相關作品數達到5958個,其中既有類似「B太」的實地探店視頻,也有像「噗噗嘰嘰」、「我是晴天」在家模仿淄博燒烤的復刻形式。一時間,全網的美食博主似乎都吃上了淄博燒烤。

淄博火了之後,帶動的不僅是線上內容流量,更重要的是線下旅遊客群。這對於渴望在本地生活領域大展拳腳的網際網路社交平台而言,淄博是聯動線上線下的的絕佳機會。

以抖音為例,不少淄博燒烤探店視頻下方都出現了帶有同款店鋪的POI定位,遊客點擊後可以直接瀏覽該店鋪的地理位置和顧客評價。

也因此,一些淄博當地燒烤店為了打響名氣在抖音投放了本地生活類廣告,除了標題描述內有並不顯眼的「廣告」字樣,其他內容與尋常探店視頻幾乎無異,偏向於軟性植入。

小紅書也上線了#跟著本地人吃淄博#的官方話題,鼓勵當地用戶分享更多非爆紅餐廳之外的地道小店,優質內容可獲得流量扶持。

爆紅之後的新故事

隨著慕名來到淄博的遊客越來越多,燒烤店員們不得不直面過載的客流量和工作量,前有被熏得滿臉黝黑的燒炭小哥,後有看著一長串爆單而面露愁色的燒烤小哥等。

這種心酸中透著好笑的畫面,引發了網友關注和傳播,同時也為當事人帶來了流量。

比如燒炭小哥,記錄他工作日常的抖音帳號目前已經積累了2.9萬粉絲,其中熱度最高的一條視頻點贊量達到41.8萬。在評論區,有網友直接稱呼他為「淄博燒炭小哥」。

除此之外,不少淄博當地人也在社交平台開通帳號,記錄淄博本土的生活氣息,展現更有煙火氣的生活。

以「淄博美食小喬」為例,該帳號從3月底開始運營,期間發布的一條燒烤店內人們擼串唱歌的視頻,獲得了136.5萬抖音點贊,截至目前帳號粉絲量達到8.7萬。

淄博人潮洶湧之時,也有部分遊客的旅行體驗被排隊時間過長、人流量過多等因素所影響。

有遊客分享他在連續碰壁多家網紅燒烤店後,選擇了擺爛式旅遊,選擇去一些沒人排隊的偏僻店鋪,或者在景點門口象徵性的打卡拍照就離開,這種走馬觀花的旅遊路線並沒有給自己留下深刻的印象。

也因此,淄博走紅網際網路的同時,逐漸出現了另一種角度的聲音。

首先,是探店打卡內容同質化引發的用戶審美疲勞。

以「大學生特種兵式旅遊」為例,本質上都是在1分鐘左右的短視頻內,以報時的形式密集地塞進多個逛吃攻略,製作門檻也較低。通常只需要博主對美食或景點進行打卡拍照,配上對應的畫外音解說,不追求真人出鏡和剪輯手法。

只要大學生願意,24小時可以吃遍一切

這類短視頻節奏緊湊,易形成圈層傳播的效果,但也會因為模板雷同,導致打卡內容大同小異,比如來淄博就要早起逛八大局,游海岱樓;去上海就要去外灘坐黃浦江遊輪,打卡武康大樓網紅街區;到南京就要吃糯嘰嘰飯糰,去音樂台喂鴿子……

這種高強度的旅遊方式對於「特種兵」的身體素質也是一種考驗,比如近期很火的排隊上青城山、夜爬泰山等,都存在一定的安全隱患,並不完全值得模仿和借鑑。

其次,洶湧而來的網紅效應對原本的城市氛圍產生一定影響。

通過觀察多個淄博本地直播間,我們發現在牧羊村、小寒羊等多個淄博當地爆火燒烤店鋪門口,都出現了舉著手機直播或拍視頻的人群,他們或將鏡頭對準燒烤攤內座無虛席的火爆場面,或拍攝邊擼串邊唱歌的人群。

場面熱鬧的同時,也引發了一些質疑的看法。

隨著網紅化趨勢逐漸露出眉目,本次淄博的熱門打卡點八大局菜市場進行了改造,部分水產蔬菜等商鋪正在轉讓撤店,讓位給燒烤、奶茶店等網紅美食。

這種改造方式讓一些本地人感到惋惜,在他們看來,八大局最初能走紅正是因為有本地人生活的煙火氣。

網紅城市如何走得更遠?

淄博並不是第一個靠短視頻走紅的城市。

早在2019年,西安大唐不夜城中的不倒翁小姐姐馮佳晨曾被描述為「一個人帶火一座城」。

走紅的視頻中,唐妝扮相的馮佳晨搖著團扇傾身向前,輕輕牽住了遊客伸出來的手,並報以嬌羞的笑容。

這條視頻發布後僅兩三天,大唐不夜城景區的日均人流量增加了10多萬,馮佳晨的抖音帳號也在5天內漲粉100萬。(相關閱讀:《專訪95後不倒翁小姐姐:5天漲粉100萬,帶火了一座長安城》)

同樣是「一個人帶火一座城」的,還有丁真與他自小長大的理塘。

2020年11月,丁真憑藉一條懟臉視頻刷爆全網,鏡頭中的他皮膚黝黑,眼神清澈,笑起來略帶羞澀,在理塘藍天白雲的襯托之下,整個人看起來野性又乾淨。

不久之後,丁真擁有了自己的抖音帳號,僅一天時間就漲粉超過200萬。(相關閱讀:《一天漲粉200萬,丁真的網際網路成名歷險記》)

除此之外,也有一部分城市憑藉地方特色出圈。

與淄博相距不遠的濰坊,憑藉一年一度的國際風箏節在近期廣受關注。不管是摔過最狠一跤的「秦始皇」,還是吐露打工人心聲的「巨型橫幅」,各類造型各異的風箏在社交平台引發討論。

重獲出行自由後,人們更加渴望跨省市旅遊,多地熱門景點都被遊客人群「攻占」。

旅遊業的大熱背景,為淄博走紅全網提供了「天時」,便捷的交通出行則是「地利」優勢,加上特種兵的旅遊方式,促成了「人和」的關鍵要素。

但網紅都有生命周期,城市也不例外,持續的創新能力是城市永葆新鮮的關鍵。

以西安的大唐不夜城為例,繼不倒翁小姐姐IP大火之後,大唐不夜城推出了互動問答真人秀《盛唐密盒》,節目由 「房玄齡」和「杜如晦」的扮演者出題,隨機挑選遊客上台參與答題。截至目前,「盛唐密盒」同名帳號已經在抖音積累了172萬粉絲。

對於淄博這樣一座工業城市而言,如果僅靠燒烤元素進行引流,結構可能過於單一。據了解,淄博接下來將舉辦音樂節等形式豐富的娛樂活動,將流量變為留量。

從初代網紅城市西安、大理,到最近的淄博、濰坊,「網感」是這些城市崛起的關鍵,比如當地文旅部門、商家的網感等。以這些前置條件為基礎,才促使更多網友們創作出有趣易傳播的梗和段子。

暨南大學新聞與傳播學院教授、娛樂傳播研究中心主任晏青在《全媒派》的採訪中提到,淄博的「網感」分別體現在娛樂化表達的流行語,比如「坐高鐵去擼串」「大學生特種兵旅遊」,以及基於泛社交、強情感的狂歡,讓人們在互動中體驗到一種「平等對話」的感受。

整體而言,淄博的走紅給疫情期間受到極大影響的文旅產業起了一個好頭,目前已經有越來越多的城市結合自身熱點,努力「上分」。就像近期熱播劇《長月燼明》帶火的敦煌風,劇中角色宣城王等相關元素,分別被兩地官方帳號以短視頻形式加以改編傳播。

下一個「淄博」,或許已經在趕來的路上了。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh/14e3b7219afe0bf575608e6f9f43195a.html