周末回家，爸媽做的海鮮晚餐，五菜一湯，都是小時候的味道。清蒸大閘蟹、炒蟶子、蒜蓉蒸鮑魚、香辣蝦、蒜蓉炒秋葵、蛤蜊絲瓜湯。鮮美又簡單，原汁原味的海鮮，滿滿的愛，全是記憶的味道。今天回家，沒有打電話提前告訴他們，媽媽看見我很驚喜，問我是不是吃完晚飯再走。老爸急忙出門去買菜，半小時後就看見老爸提了很多海鮮回家。
老媽去廚房煮飯，老爸卻走過來問我，最近工作不忙，不需要加班。其實工作不是不忙，就是上周中秋回家的時候，看見爸媽的白髮越來越多，就決定周末都抽空回來陪他們吃一頓飯。可是沒想到，每次回來他們好像都為了我，做很多好吃的，感覺更忙。也許這也是一種幸福，父母永遠為孩子付出，不計回報。現在是吃海鮮的季節，大閘蟹、蝦、蟶子、鮑魚，肥美又實惠，都是我喜歡吃的味道。
【清蒸梳子蟹】蟹，最佳吃的季節就是秋季，9至11月。清蒸梳子蟹，購買回來的蟹，用刷子清洗乾淨，隔水放入蒸鍋，背部朝下，每個蟹上放一片生薑，蒸熟取出。吃的時候，用剪刀拆除蟹腳、蟹腳的肉鮮嫩，蟹膏、蟹黃也非常好吃。加點蒜蓉，太喜歡吃了。
【炒蟶子】蟶子殼薄，肉厚，鮮美，價錢也不貴。炒蟶子去沙子是關鍵，購買回來之後，清水加少許鹽，浸泡一會，再用清水多次清洗，沙子就出來。冷水，放入蟶子，加2片生薑，煮至開口，撈出。鍋燒熱，放入生薑、大蒜爆炒香，倒入蟶子爆炒熟，放紅辣椒、生抽、蚝油、鹽、香蔥，翻炒均勻即可。
【蒜蓉蒸鮑魚】鮑魚清蒸、煲湯都非常好吃，有營養。記得小時候，只有考試成績好了，我媽媽就會用鮑魚煲雞湯或者清蒸給我吃。買鮑魚的時候，記得讓賣家開好，回來清洗乾淨，劃十字、把生薑末、蒜蓉，放在鮑魚上，隔水蒸熟，曬少許蔥花，澆熱油、生抽。很鮮美，很好吃。
【香辣蝦】從小就喜歡吃蝦，本來老媽想煮白灼蝦，看見很清淡。我說加辣椒炒，開胃下飯也很好吃。最後加甜甜辣椒爆炒，鮮甜、香辣、肉質緊實鮮美，口感翻炒。蝦一定購買新鮮的，回來清洗乾淨，去蝦線、去蝦須。燒熱倒油、放生薑、大蒜爆香，接著倒入蝦，炒至顏色發生變化，加少許料酒、紅辣椒、生抽、繼續翻炒，最後放鹽、香蔥炒均勻即可。
【蒜蓉炒秋葵】秋葵是廣東常見的蔬菜，很多人以為是辣椒，其實秋葵的外形和辣椒很像，更不會辣，是一種營養價值很高，熱量低，非常好吃的蔬菜。炒秋葵之前要汆燙，然後切好，熱鍋，倒入蒜末，爆炒香之後，放入秋葵炒熟，放鹽，非常均勻可以，非常簡單的好吃。
【絲瓜蟶子瘦肉湯】湯很清甜，只需8分鐘就可以煮好的湯。平時提前說好回家，都會用砂鍋熬湯，今天時間比較緊，所以用絲瓜滾湯，非常清香。記得小學的時候，中午經常吃，家裡沒空煮飯，就做絲瓜湯，營養好喝又簡單。
清蒸大閘蟹、炒蟶子、蒜蓉蒸鮑魚、香辣蝦、蒜蓉炒秋葵、絲瓜蟶子肉片湯。這樣的海鮮晚餐，你喜歡吃嗎？有空記得多回家陪爸媽哦。期待你的留言，分享你的觀點。祝大家周末愉快！