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「東台大米」主產區，因地處水下河水鄉地區，適宜的地理位置及土壤、雨量、氣候等綜合因素，形成了東台大米區別於其他大米的獨特品質。東台大米粒形橢圓，飽滿圓潤，光澤新艷，米粒重22.2至23.5毫克，跟普通大米相比，口感軟硬適中，有嚼勁，有甜味。

東台好大米是優選優育出來的。以張洪程院士創新試驗基地為依託，聯手南農大、揚大等科研院所，園區里每年都要試驗試種幾十個水稻品種。優選優育的東台小町1號、2號、3號、4號已實現商品化種植。小町1號較之深受市場歡迎的南粳9108更香更軟；小町2號口感香濃更有嚼勁，比之優質泰國大米毫不遜色；小町3號煮粥特別黏稠；小町4號是專門的炒飯米。

東台大米是科學栽培長出來的。走進五烈現代農業園極目四顧，南農大農作物病蟲害智能監測點、省農業農村廳國家級耕地質量監測點、中科院亞農所農田碳排放觀察站……一處處設置精巧的科研監測點點綴在連片的翠綠之間；害蟲遠程實時監測儀、孢子捕捉儀、自動氣象站……一台台造型各異的現代農業監測設備透出濃濃的學術色彩。從穴盤擺栽、健身施肥、綠色防控，稻米生產全過程可追溯。通過往土壤里添加微量元素，還能生產特別適宜於高血壓、高血糖患者的葡聚糖大米，可增強人體免疫功能的富硒大米，有利於兒童智力開發的富鋅高鐵米。

東台好大米是精細加工出來的。適應人們對品質生活不斷提升的需求，東台大米細分市場，精深加工。將黑、紅、黃、綠、紫五色的稻米按比例搭配，生產出易糊化，口感好，食、醫兼用，色香味俱佳的五彩稻米。應用勿淘米專利技術，保留米的胚芽部分，生產出保全糙米營養，並留存新米鮮香的胚芽米。在稻穀脫殼後去常規加工環節，生產出全營養保留的糙米。採用微型大米選色機精選，保持規格一致，大小均勻，生產出適應高端需求的型選大米。

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監製丨小東 編審丨小鹿

主編丨小飛 編輯丨大明