為什麼說「豬肉忌花椒，羊肉忌大料」？

原標題：為什麼說「豬肉忌花椒，羊肉忌大料」？

「豬肉忌花椒，羊肉忌大料」是一種中醫養生的飲食禁忌，這句話的本意是指不同的肉類在烹飪時需要搭配不同的調料，以保證食材的營養價值和口感。

豬肉性平味甘，容易消化，但是其中含有較多的脂肪和膽固醇，容易引起脂肪肝等疾病。而花椒屬於辛辣刺激性調料，容易刺激腸胃，特別是豬肉的脂肪比較多，花椒容易導致胃腸不適，因此烹調豬肉時應儘量少放花椒。

羊肉性溫味甘，有溫中益氣、滋陰補虛的功效，但是其中含有較多的脂肪和膽固醇，容易引起高血壓等疾病。而大料屬於辛香性調料，容易刺激胃腸，烹調羊肉時應儘量少放大料。

總之，「豬肉忌花椒，羊肉忌大料」是一種基於中醫養生的飲食禁忌，旨在提醒人們在烹調不同的肉類時需要搭配適當的調料，避免對身體造成不良影響。但是這並不是絕對的規定，不同的人有不同的體質和口味偏好，應根據自身情況適量食用不同的肉類和調料。