春節即將來臨，水果是過年必不可少的年貨之一，今年你打算買什麼水果？
毫無意外的是，車厘子又成了春節年貨的C位，這種「大櫻桃」到底為什麼這麼受歡迎呢？
車厘子是什麼？
車厘子音譯自英語單詞Cherries（即櫻桃），但它不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃，而是特指產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃。
常見的車厘子品種有布魯克斯、桑緹娜、拉賓斯、科迪亞、雷尼、賓等，而智利車厘子更是春節期間餐桌上的主力軍，在保證口感的同時，價格也更友好。
春節臨近，車厘子恐將漲價
自2022年12月7日「新十條」出台以來，水果市場迎來了一輪銷售增長期。而在2023年1月8日入境全面放開後，對於進口水果行業來說無疑是巨大利好。
隨著春節臨近，水果銷量明顯增長，而車厘子作為進口水果中的翹楚，走進市場就能看到攤位上擺放著各種各樣的車厘子，特別是在過年的這段時間，車厘子的口感更好，而價格自然也會水漲船高。
車厘子和中國大櫻桃有什麼區別？
外觀
車厘子和中國大櫻桃從表面上看差距不大，但是車厘子果肉更多一些，果皮的顏色更深，一般呈暗紅色；而中國大櫻桃果柄更長，皮薄肉嫩，水分充足，果皮顏色比較淺。
產地
按照大類來分，車厘子就是櫻桃，只是不同的品種而已。車厘子指的是歐洲甜櫻桃，主要來自美國、加拿大、智利、歐洲等；而中國大櫻桃是中國土生土長的品種，一般產自山東煙台、大連等地區。
口感
車厘子的果皮較厚，口感更加飽滿，味道甜而不酸；中國大櫻桃皮薄，果肉少，味道酸甜。
價格
車厘子的價格要比中國大櫻桃高几倍，這主要是因為車厘子是進口的，路途遙遠，運輸成本和途中損耗大，價格自然高；而中國大櫻桃是本土的水果，相對來說運輸成本和損耗要少許多，所以價格就低一些。
車厘子有哪些品種呢？
布魯克斯 Brooks
布魯克斯是早熟品種，果實扁圓形，個頭比較大。果皮和果肉均呈大紅色。果肉硬度高，口感脆爽，有一定的酸味。上市早，口感良好。
桑緹娜 Santina
Santina從皮到肉，甚至是果汁都是深紅色的。它甜度適中，酸度較低，吃起來，嘴裡充盈的都是甜蜜的滋味兒，俗稱深紅蜜糖。
拉賓斯 Equinox
Lapins的果皮呈紫紅色，有光澤，果蒂較粗，不容易萎蔫，果實很大，在加拿大地區，平均單果重11.5克 。果皮厚而具韌性，肉厚多汁，甜度很高。
科迪亞 Kordia
Kordia，被稱為櫻桃里的鑽石。果個大、硬度高，果實暗紅色，風味濃，果柄長，早果豐產。果肉緊緻，口感脆甜。形狀為臍狀或心狀，外形非常具有商業吸引力。
雷尼爾 Rainier
Rainier是白櫻桃品種。金黃的底色的果實上透出的鮮亮的紅暈，這種金黃色的櫻桃果實就如同金色的蜂蜜一樣充滿甜蜜的誘惑，糖度可以達到17以上，甚至可以輕鬆撞線20。果皮薄而軟，且酸甜可口，但價格比較昂貴。
賓 Bing
Bing是歷史最悠久，種植範圍最廣的櫻桃品種之一，於1870年由園藝師斯萊維靈和他的中國助手阿冰共同培育出來的。並且用後者的名字來命名。賓的果實成熟後紫中透亮，果柄細長，果肉的硬度高，而且香甜多汁，從品質上來講可以說是眾多櫻桃品種里的佼佼者
《中國居民膳食指南》建議每人每天吃水果200-350g，考慮到實際吃進去的部分是去核去皮的，稍微多吃一點問題不大，但也不要超過一斤。
因此，車厘子雖然好吃，但鉀的含量比較高，吃多了還會容易拉肚子，所以千萬不要貪嘴哦！
#這麼多車厘子品種都有哪些區別呢?#
#都是大櫻桃,怎麼叫車厘子就更貴?#
來源｜浙江科普