新鮮水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，適當吃水果對於保持肌體健康、防衰老是有好處的。曾有研究顯示，與其他國家相比，中國人吃水果少的問題非常突出，其導致的絕對心血管病死亡人數最多，每年約54萬人。
不過，大家要注意，吃水果一定要「適量」，過猶不及。
如今吃水果減肥、美容等說法深入人心，有那麼一些朋友常常大量、超量吃水果，甚至用水果代餐吃。
水果只能作為正餐之外的補充。每天好好吃三頓飯，是健康的基礎。
水果中水分多，通常糖分也不少，但是蛋白質很少，而且幾乎沒有人體必需的脂肪酸，單吃水果遠遠不能滿足人體對宏量營養素的需求。
如果長期脂肪酸攝入不足，會使人患蟾皮病，表現為皮膚乾燥、粗糙疙疙瘩瘩。
吃水果飽腹感往往不夠強，加之水果甘甜可口，一不小心就會吃超量，水果里的果糖攝入過多，會催人老化。
其實，水果中糖分並沒有大家想像的那麼低，有的水果甚至比肉類的熱量還要高。下面是一些肉類的熱量含量表，多在100-400之間。
| 常見肉類熱量含量表（可食部） | |
| 名稱 | Kcal/100克 |
| 豬肉（代表值，fat 30克） | 331 |
| 豬蹄 | 260 |
| 雞爪 | 254 |
| 鴨肉（代表值） | 240 |
| 雞翅 | 202 |
| 牛肉（代表值，fat 9克） | 160 |
| 豬肉（裡脊肉） | 150 |
| 雞肉（代表值） | 145 |
| 羊肉（代表值，fat 7克） | 139 |
| 豬肝 | 126 |
| 雞肝（肉雞） | 121 |
| 雞胸脯肉 | 118 |
| 烏骨雞 | 111 |
| 豬肚 | 97 |
| 鴨胸脯肉 | 90 |
| 豬血 | 55 |
常見新鮮水果熱量多在20-250kcal/100克之間，很多水果熱量含量甚至超過肉類。
比如說牛油果、榴槤、鮮棗熱量不低於牛肉、雞肝、烏雞、豬腰和鴨胸脯，吃一根300克左右的香蕉，攝入279Kcal的熱量，比吃100克鴨肉或羊肉攝入的能量要多。
此外，還應注意的是，水果曬乾以後能量普遍不低，不要多吃。同等重量的葡萄乾、杏干、桂圓肉、干棗、柿餅所含的能量都比牛羊雞鴨肉要高。
所以，朋友們吃水果絕對不要超量，對於一般健康成人，每天可吃200-350克新鮮水果，約1~2個拳頭大小。
如果血糖偏高，在血糖允許的情況下，一天的水果不要超過200克（凈重），相當於一個大蘋果的二分之一。
下面是常見水果熱量含量表，朋友們可以參考。
| 水果熱量含量表（可食部） | |
| 名稱 | Kcal/100克 |
| 葡萄乾 | 344 |
| 杏干 | 338 |
| 蜜棗（椰棗） | 333 |
| 桂圓肉 | 317 |
| 桂圓乾 | 277 |
| 干棗 | 276 |
| 柿餅 | 255 |
| 黑棗（有核） | 246 |
| 椰子 | 241 |
| 牛油果 | 171 |
| 榴槤 | 150 |
| 鮮棗 | 125 |
| 沙棘 | 120 |
| 芭蕉 | 115 |
| 菠蘿蜜 | 105 |
| 山楂 | 102 |
| 香蕉 | 93 |
| 菠蘿 | 88.4 |
| 柿子 | 74 |
| 石榴（代表值） | 72 |
| 鮮桂圓 | 71 |
| 荔枝 | 71 |
| 無花果 | 65 |
| 中華獼猴桃 | 61 |
| 金橘 | 58 |
| 桑葚 | 57 |
| 蘋果（代表值） | 53 |
| 金橘 | 58 |
| 梨（代表值） | 51 |
| 橙子 | 48 |
| 櫻桃 | 46 |
| 葡萄（代表值） | 45 |
| 桃（代表值） | 42 |
| 柚子 | 42 |
| 李子 | 38 |
| 杏 | 38 |
| 檸檬 | 37 |
| 芒果 | 35 |
| 哈密瓜 | 34 |
| 草莓 | 32 |
| 西瓜（代表值） | 31 |
| 木瓜 | 30 |
| 甜瓜（香瓜） | 26 |
北京協和醫院臨床營養科
於康教授