薑黃是令人印象深刻的香料，具有驚人的用途和益處。以其抗氧化劑含量和用作抗炎劑的能力而聞名。
薑黃粉是通過干磨成熟的薑黃根莖或地下莖製成的。從印度古代開始，薑黃就一直用於食品的著色和調味，化妝品目的和藥用特性。長期以來，它已被中國人用於醫學治療，並廣泛用於亞洲廚房。
幾乎所有亞洲美食都使用這種香料，這種香料幾乎沒有熱量，而且LDL膽固醇為零。它可能是現存最強大的100％自然固化營養補品。
薑黃粉的健康益處
薑黃的主要健康益處主要來自其成分「薑黃素」。薑黃的這種成分具有很高的治療性，並具有增強免疫力和抗氧化的特性。
1.促進減肥
薑黃素有助於減肥，減少肥胖相關疾病的發生。與肥胖有關的炎症部分是由於遍布全身脂肪組織的稱為巨噬細胞的免疫細胞的存在。薑黃被認為可以抑制此類細胞的數量和活性，並有助於減輕肥胖症的某些不良後果。2。預防和
2.治療阿爾茨海默氏病
阿爾茨海默氏症是最常見的神經退行性疾病，也是痴呆症的主要原因。遺憾的是，尚無阿爾茨海默氏病的治療或治癒方法。因此，首先要防止其發生。
炎症和氧化損傷在阿爾茨海默氏病中起主要作用，其蛋白纏結被稱為澱粉樣斑塊。薑黃素的作用可導致阿爾茨海默氏症患者總體記憶的改善：β-澱粉樣蛋白斑塊的減少延遲了神經元的降解，抗炎和抗氧化特性。通過跨越血腦屏障已經顯示出導致阿爾茨海默氏病的病理過程的各種改善。
3.預防某些肝臟疾病
薑黃中的薑黃素通過充當抗氧化劑來預防特定的肝臟疾病，並抑制NF-κB活化，從而產生促炎性細胞因子。一項研究表明薑黃素可有效預防和逆轉肝硬化。這表明薑黃素在治療慢性肝病方面可能是有效的抗纖維化和纖溶作用。薑黃是排毒肝臟的自然方法。
4.控制2型糖尿病的發展
有糖尿病易感性的人發現薑黃可以幫助控制2型糖尿病的發展。研究人員發現，與未服用薑黃素的人相比，攝入薑黃素的前驅糖尿病人患2型糖尿病的可能性較小。薑黃可降低胰島素抵抗並預防2型糖尿病；因此，即使不是糖尿病前期的人，定期食用食物也會有益。
5.改善類風濕關節炎
有許多不同類型的關節炎，但是大多數以關節發炎為特徵。由於薑黃素是有效的抗炎藥，因此有助於緩解關節炎性炎痛。多項研究表明，類風濕關節炎患者發現薑黃素比抗炎藥更有效。
6.預防和治療癌症
細胞不受控制的生長是癌症的特徵。研究表明薑黃中的薑黃素在分子水平上抑制癌症的生長，發展和擴散。
研究表明，它可以減少血管生成，即腫瘤中心血管的生長，轉移，即癌症的擴散，並有助於癌細胞的死亡。一些研究已經確定，它甚至可以預防癌症的初期發生，尤其是消化系統癌症。
7.延緩衰老並抗擊與年齡有關的疾病
自由基導致DNA和蛋白質的氧化損傷，並與多種慢性疾病有關。薑黃素有助於遏制這些狀況。
薑黃素比維生素E和維生素C強，可幫助增強免疫力，並已廣泛用作抗衰老補充劑。
安全性簡介
薑黃素食用最佳，安全無副作用。薑黃敏感人群孕婦可能會出現輕度的胃部不適或腹瀉，噁心，出血風險增加，肝功能檢查增加，膽囊收縮亢進，低血壓和子宮收縮。
薑黃可能會干擾抗凝劑，還可能影響非甾體類抗炎藥等藥物。
通過食物或天然補品在您的日常飲食中添加一點薑黃，您的身體會為此而感謝的。有了正確的補充劑，您自然就可以身體健康。