隨著秋分的到來，空氣逐漸乾燥，濕度較低，容易導致皮膚失去水分，變得乾燥和粗糙。我們可以通過飲食來補水。其中一些蔬菜具有很高的水分含量，同時還富含維生素和礦物質，對皮膚健康有益。我給大家分享5道補水家常菜，尤其建議女人常吃，緩解皮膚乾燥，潤燥補營養，順利度過冬天。
萵筍 —— 胡蘿蔔炒萵筍絲
1、萵筍去皮切成絲，胡蘿蔔去皮切成絲，紅辣椒切絲，萵筍加入一勺鹽攪拌均勻，腌出水來把水擠干。
2、鍋中加入兩勺油、一勺蒜末，攪拌後加入胡蘿蔔翻炒一分鐘左右，加入萵筍絲翻炒均勻，加入食鹽、蚝油、雞精調味，再放入紅辣椒翻炒，最後加入水澱粉勾芡即可出鍋。
生菜 —— 蚝油生菜
1、生菜清水中加入一勺鹽，攪勻劃開，下入生菜浸泡十分鐘，這一步能有效的去除生菜里的雜質。
2、水燒開加鹽，一勺食用油，下生菜燙個30秒，然後撈出來整齊的擺入盤中。
3、鍋里油熱，下入蒜末炒香，倒入1小碗清水，加生抽，蚝油大火熬制濃稠，然後澆在生菜上，美味即成。
番茄 —— 茄汁海鮮菇
1、海鮮菇切斷，番茄洗凈切小塊，海鮮菇放入燒開的鍋里焯水十秒後撈出，過涼水，保持爽脆口感。
2、炒香蒜末，放入切好的番茄翻炒均勻後，加入適量的清水，慢慢的熬化番茄，待湯汁濃稠的時候下入海鮮菇，放一勺鹽調味，出鍋前撒上小蔥花，一道茄汁海鮮菇就完成了。
西芹 —— 西芹炒百合
1、西芹摘洗乾淨，撕去它的筋膜，然後切成菱形塊，鮮百合切去根部，用手掰成一片一片的，入清水浸泡洗乾淨。枸杞泡軟備用。
2、碗中放入鹽、雞精、白糖提鮮，半勺水，適量水澱粉、香油攪拌均勻成料汁。
3、鍋里的水燒開，放點鹽，食用油，這樣能讓焯出來的蔬菜不變顏色。倒入西芹焯水一分鐘，接著倒入百合燙一下撈出瀝干。
4、熱鍋涼油，放入蔥蒜爆香，倒入西芹百合煸炒均勻，淋入調好的料汁煸炒均勻，最後加入枸杞翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
杏鮑菇 —— 蒜香芝麻杏鮑菇
1、首先把新鮑菇的頭尾去掉，然後切成小方塊，便於入味。大蒜拍扁後切成末備用。
2、鍋里放油，把杏鮑菇先放進鍋里煎一下，等一面煎好以後，再把杏鮑菇翻過來煎至另一面，把杏鮑菇表面煎成焦黃色時，將杏鮑菇盛出來。
3、鍋里再次放油燒熱，把蒜末放進鍋里多煸炒，炒至金黃。然後加一些清水，加入蒸魚豉油、蚝油、蒜蓉、1小勺白糖，雞精攪拌均勻，把水燒開以後，再把杏鮑菇放進鍋里，轉小火咕嘟兩分鐘左右讓杏鮑菇入味。最後大火收汁，撒上熟芝麻出鍋即可。