通知！通知！通知！
珙縣各鄉鎮的的年輕人們…
不管你們現在是在北京、上海、廣州、深圳，
還是在東莞、重慶、成都、昆明、貴陽…
無論你叫Linda、Tony...
還是Lucy、Andy...
不管你是在飯店還是企業上班
不管你是在搬磚還是坐辦公室
不管你用的是蘋果、華為還是棒棒機
更不管你穿的是阿迪、耐克、還是路易威登
現在正式通知你們
你們家的紅苕挖的咯，請你趕緊回家，換上解放鞋、舊衣服、花褲兒，你媽叫你回家幫忙挖紅苕啦！
珙縣的秋天越來越冷了，紅苕也陸續上市了，每每這個時候，你是否會想起兒時的歡樂時光。
在我們逝去的時光里，紅苕已經成為一個特殊的符號，它獨特的魔力，能讓你瞬間回到童年一地紅苕。
看著是不是有點手痒痒了？
有一種記憶叫挖紅苕！
每到秋天挖蕃苕的時候，我們都會跟著大人一起去地里撤紅苕（撤紅苕：將剛挖出來的紅苕上的泥巴弄乾凈）。
遇上天氣好的話，泥土很松，特別容易將泥巴弄乾凈；但要遇上下雨天，大人不好挖，就連弄泥巴都很困難，蕃苕上的泥巴是裹了一層又一層的。
在坡上挖得累了，就兩手杵著鋤頭把，這個坡上的人和那個坡上的人邊挖邊聊上幾句。
挖紅苕挖餓了，就把鋤頭倒下來，坐在鋤頭把上，拿著鋤頭最鋒利的那一闕削完皮就開始啃。
儘管有時候吃的一嘴泥，但剛出土的紅苕那種清甜脆口是很多人享受不到的。
愛美的小姑娘，喜歡用紅苕葉梗做耳墜子，估計不少農村丫頭都這樣戴在耳朵上吧？
童年的燒紅苕
紅苕有很多種吃法，可以蒸著吃，可以熬紅苕稀飯，當然最經典的就是燒紅苕。
小時候約上三五幾個小夥伴，在平地上燒一堆火，等燒出火石子了，就可以把小個的紅苕丟進去了，再用燒燙的熱灰覆蓋著。
火要一直燒，一直加柴，燒火雖沒什麼技術含量，但不能太旺，火太大紅苕皮會燒糊，影響了口感。
約半小時後，用小木棍掏出燒好的紅苕，幾個小夥伴圍在一起分著吃，雖然表面一層厚厚的灰和泥巴，但剝開被烤的干硬的外皮，金黃的色澤讓大家都顧不得燙。
輕輕地撥開皮，乘著熱氣咬上一口，甜、軟的口感讓人們無法罷手，嘗一口，你會說，這一定是世界上最好吃的紅苕~
人吃？打粉？喂豬？
許是因為紅苕相當新鮮的緣故；又或者，本身那時候的食物品類不多，我們的嘴巴沒有現在這麼刁鑽；又或者是自己親手勞動所得，對每一樣吃食都充滿敬意。
將新鮮紅苕整個一起煮來可以切成條曬成紅苕干，這也是小時候的零食之一。
口感富有嚼勁，牙口不好的還輕易不敢嘗試，不過再怎麼吃，也只是吃了點幾大坡紅苕地的邊邊角角。
以前的紅苕除了人吃點，就是打紅苕粉，當時整個生產隊打紅苕粉全靠人力。半夜三更用紅苕機將紅苕打爛（因為晚上沒人用電，電力足才帶的起紅苕機），第二天請上兩桌的團鄰幫忙篩粉。
留的苕種為了防止在冬季被凍爛，就放到苕坑裡，當然這種苕坑是冬暖夏涼的。
真正大部分都是煮熟了喂給豬吃掉的，一邊煮給豬吃，人一邊也在挑好的吃，大人常開玩笑說是喂了兩條腿的豬。
為什麼紅苕還是自己做的好吃？
每到秋冬時節，街頭烤紅薯的大鐵桶就會紛紛出現，那散發著誘人香味的烤紅苕，總會是我們舌尖上必不可少的美味，但總感覺沒有兒時的味道了，這是為啥子安？
有一部分路邊攤小販，因為是跑攤生意，所以他們往往從紅苕的質量上壓縮成本，有便宜的，絕對不選貴的。如此一來，大家吃到的紅苕，無論是口味、營養價值，那就可想而知了。
而農村的紅苕是喝著山泉水，睡著透氣而又舒軟的「席夢思」，整日享受日光浴長大，所以造就了甜糯無比和數倍的營養價值。
當時的我們崇尚自然，採取最古老的人工耕種方法，肥料也全部來自農家肥和菜枯肥。純天然，不含任何化學成分和添加劑，絕對香甜可口且綠色無公害。
所以呀，要想吃上真正的「燒紅苕」，還是回老家自己動手吧！無論是煎、蒸、煮、炸，絕對好吃到爆！！
珙縣的小夥伴們
尤其是在農村長大的
不管你是18歲還是78歲
記憶中一定有紅苕的味道吧？
是不是勾起了你記憶的閘門？
你對老家的秋天記憶又是什麼呢？
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