雞蛋的營養價值非常高，好消化易吸收，每天吃一個雞蛋可補充人體所需，老幼皆宜。

小時候吃最多的就是白水煮蛋，尤其在冬天，喜歡把燙手的雞蛋握在手心裡用來暖手，直到變涼才開始吃。白水煮蛋不能吃得太快，一不小心就會噎著，除了蛋香味，沒有其他味道。它不如煎蛋的焦香，蒸蛋的滑嫩，炒蛋的鮮美，但依然深受許多人的喜愛，做法簡單，健康營養。

天天吃白水煮蛋肯定會發膩，許多人會將水煮蛋進行滷製，做成茶葉蛋或虎皮滷蛋，使其味道更濃香，白口也能吃好幾個。雖然好吃，但也不能多吃，一天最多吃2個。

我今天教大家一個白水煮蛋的新吃法，90%的人都沒有吃過，只要吃一次就上癮。我是將雞蛋煮好後對半切開，澆上蒜汁，比鹹鴨蛋還香，比蒸蛋還受歡迎。

白水煮蛋吃了這麼久，家人就服這做法，天天都想吃，鮮香入味，百吃不厭！

特色蒜汁雞蛋

主要食材：雞蛋、大蒜

詳細製作步驟

1.雞蛋冷水下鍋還是熱水下鍋煮呢？我一般都會冷水下鍋，因為熱水下鍋蛋殼容易裂開。

2.雞蛋洗凈之後冷水下鍋，水煮開要轉小火，繼續煮9-10分鐘就可以，如果喜歡吃糖心蛋時間減少3-4分鐘。

因為我不喜歡吃糖心蛋，所以都會煮全熟，吃牛排也不喜歡吃五分熟，也會要全熟，這個步驟要根根個人喜好來選擇。有人說全熟的蛋黃不細嫩，口感不好，其實不然，和雞蛋的品質有很大的關係。

3.煮雞蛋的時候可以調料汁，大蒜要搗成蒜泥才可以。

4.淋入香醋、生抽、白糖、鹽、香油、還要放少許的溫開水進行調和，攪拌均勻後要放一會味道更好。

5.雞蛋煮好後在冷水裡放1分鐘，或對著水管用沖洗一分鐘也可以，蛋殼快速冷卻，易剝殼且完整。雞蛋對切成兩半，堆落在碗里。

6.淋上調好的料汁，撒上蔥花，腌3-5分鐘就可以吃啦。

吃膩了白水煮蛋，一定要試試這吃法，90%的人沒吃過，學會保證天天都想吃！

小貼士：大蒜必須搗成蒜泥，料汁里加少許的溫開水，再撒上白芝麻吃起來會更香。喜歡吃糖心蛋的小夥伴，可將雞蛋煮成糖心蛋來製作。還有一個懶人的吃法，就是不放蒜泥，在碗里用生抽、香醋、白糖、香油調成糖醋汁，將雞蛋對半切開或用手直接掰成兩半，腌5分鐘就可以吃。

感謝閱讀，喜歡這篇文章就分享給更多的小夥伴吧。關注我家開飯了，每天為您帶來一道美味佳肴。評論下方歡迎您分享更多的美食，分享不同的看法，一起探討，互相學習！此圖文作品均為原創，嚴禁搬運以及盜圖。