飲食男女，人之大欲存焉。

電影的名字《飲食男女》，出自《禮記·禮運》，食慾與情慾都是人最大的慾望，而電影《飲食男女》，作為李安導演家庭三部曲的最後一部，依然將視線放在家庭與個人上，探究「家」的意義究竟是什麼？

精通各系菜肴的中國菜大廚老朱，在妻子離世後，獨生十六年，含辛茹苦照顧養育三個女兒，如今，女兒們都長大了，老朱也老了，每個周日是一家人團聚晚餐的日子，他會準備一桌子的豐盛菜肴，只是，美味的佳肴已經抓不住三個女兒的心了，周末的家庭聚餐，成了一種任務，飯桌上，大家幾乎沒什麼交流，明明是為了聯絡彼此感情的晚宴，卻成了一種冰冷的形式，大家各有心事，都想離開這個壓抑，包括一直支撐這個家的父親。

電影用三條明線，一條暗線所展開。

三個女兒的情感選擇就是三條明線，而父親老朱就是一條暗線。

大女兒家珍

她是高中化學老師，信奉基督教，保守敏感，母親死後，作為長女的她承擔了照顧兩個妹妹的責任，因為責任和性格，她過分壓抑自己，面對感情不敢踏出一步，把大學時將閨蜜的男人假想成自己的男友，並虛構了一段因男友要去美國發展，兩人被迫分手的失敗戀情，因為初戀的刻骨銘心，導致她多年都難以走出傷痛，沒有談戀愛交男朋友，她為什麼要說謊，電影中她跟好友錦榮閒聊，說兩個妹妹到會走，只有自己必須要照顧父親承擔家庭責任，她當然不太願意，可是作為長女她覺得只是她的責任。

可當，一封封告白情書出現在她辦公桌上時，她壓抑已久的情感被迅速點燃，誤打誤撞跟體育老師迅速戀愛閃婚，口口聲聲說要照顧父親一輩子，結果卻成了家中第二位搬出去的人，其實，她把照顧父親當成自己不能結婚戀愛的藉口，如同她虛構的初戀一樣，她一邊壓抑情感一邊渴望情感，樓上的貓打鬧都能惹怒到她，兩個妹妹不經意地一句話都能讓她發火，一個陳舊保守的女性，性格不太可愛，要求卻不低，朋友說有個男生很喜歡她的聲音希望能認識，她說不喜歡別人因為聲音喜歡自己，結果卻因為「性」而迅速閃婚，不在沉默中滅亡，就在沉默中爆發，其實，感情不需要壓抑，感覺到了就勇敢的行動，渴望愛情又不敢嘗試，刻意壓制自己，到最後只會成了一枚隨時會爆炸的炸彈，讓身邊人都要小心翼翼地對待。

如果內心渴望愛情，就大膽行動改變，如果內心平靜淡然，也不用刻意改變，但最重要的就是不要壓抑情感，遵循自己內心的感受，不要被框架所困限。

二女兒家倩

她是航空公司的高管，聰明又漂亮，繼承了父母的性格和廚藝天賦，她喜歡在廚房裡做菜，但父親為了讓她有更好的發展，把她從廚房趕了出去，因此父女倆有了間隙，她工作能力出眾，但感情卻一團亂麻，跟男友分手後還保持著身體關係，看似是開放式男女關係，但她總是會跟前男友談心，可對方只在乎身體上的愉悅。跟公司派來的男同事產生曖昧的情愫，但對方已經在美國結婚生子。

她是最先提出要從家裡搬走，也是有能力搬走的人，沒想到卻成了家中最後的守護者，一位很矛盾的角色，是新與舊的結合，她嘴上說父母的愛情不過是吵鬧的關係，但她對於感情也是不清不楚，無論是前男友還是男同事，都是不靠譜的男人，她看似洒脫自由，但是內心深處依然留戀著過去，渴望著內心交流理解，嘴上說要離開，但為了照顧父親放棄升職出國的機會，明明已經跟前男友分手，可看到他公寓中已經其他女人時，依然會失魂落魄。

前衛的生活方式只是她的表象，追求自由自在的同時又被傳統的觀念束縛，最後她也得到了平衡，她走進了父親一直不允許她進入的廚房，像父親過去那樣燒菜做飯，聯繫家人定期聚會，曾經一直嚷著要走的人，卻成了老家最後的守護者，一種現代與傳統的結合，她也終於得到一種自在。

三女兒家寧

是大學在讀生，20歲的大姑娘，每天除了上學就是到快餐店打工，跟兩位姐姐相比，她乖巧又懂事，雖然年紀最小，但卻對家庭和感情看得最清楚，父親的菜有問題她也嘗出來了，但沒有像二姐那樣說出來，大姐和二姐要吵架，她在中間調和，她用自己的方式，維持著家庭表面的和諧，對於感情她表現得最勇敢直接，閨蜜天天說不愛男朋友，要跟他分手，把折磨男友當初趣事，她直接把這些事情告訴閨蜜的男友，並告訴他自己對於愛情的看法，一頓路邊小吃的時間，閨蜜的男友就成為了自己的男友。

「真正的愛情是跟一個關心你的人在一起，這個人可以讓你表達內心的感受，在她身邊你覺得可以自由自在得談任何事情」！

有人或許覺得她太有心機了，用現在的話說就是防火防盜防閨蜜，但是從另外一個角度看，也沒有錯，愛情不靠自己爭取，難道等天上掉下來嗎？

她不像大姐那樣壓抑，也不像二姐那樣矛盾，喜歡誰就清清楚楚的將自己的想法表達出來，當然，有失有得，因為愛情她也失去了友誼，不過每個人都要為自己的決定負責任。

父親老朱

退休的廚師，妻子早逝，他獨生多年將三個女兒拉扯大，為了聯絡一家人的感情，他給女兒們定下了規矩，每個周末，一家人都要坐在一起吃飯，女兒們會準時坐在餐桌前，而他會為了這頓飯準備一天，炒、炸、蒸、煮、燉，殺魚宰雞，各種菜品應有盡有，色香味俱全，可是一家四口聚在一起，吃著豐盛的珍饈佳肴，卻無話可說，大家各懷心事，珍饈佳肴吃在嘴裡，卻食之無味。

三個女兒各有各的想法，而父親老朱也是，雖然跟亡妻吵吵鬧鬧多年，看似感情不和，但從家中處處擺放著妻子的照片，可以看出他心中一直懷念亡妻，而且，二女兒家倩長得最像自己妻子，家倩也說過，小時候父親對自己特別親切疼愛。

不知在何時，他與自己大女兒的好友錦榮發展了「忘年戀」，三個女兒想離開家，老朱也是如此，自己的味覺在退化，做出來的盛宴已經不能吸引女兒們的興趣，妻子過世多年，他的喜悅與煩憂無人可以分享，跟大女兒一樣，他也在壓抑自己，與錦榮的戀愛，讓他枯木逢春，飲食男女人之大欲，不想也難，他在女兒們面前不肯承認自己味覺退化，保持著最為父親作為大廚的尊嚴，但在錦榮那裡卻可以毫無顧忌的說出自己已經失去味覺，自己精湛的廚藝在錦榮的女兒姍姍那裡也得到了用武之地。

他跟錦榮一直秘密戀愛，瞞著三個女兒，他們當然明白這段感情不太能被理解，但也不想一直隱瞞家人，電影從開頭就在暗示，每次的家庭晚餐，他都在找機會宣布他與錦榮的關係，只是一次次被女兒們搶先，摯友老溫的突然離世，徹底失去了味覺，兩個女兒相繼離開，一系列的事故下，陪下他身邊的只有二女兒家倩，在最後的一次晚餐上，他終於將自己的事情宣布出來，形成對比的是，之前女兒們在餐桌上宣布自己的事情時，平時嚴肅的父親，雖然心裡捨不得但還是接受，並且尊重她們的決定，而到他宣布時，女兒們都是無法接受，覺得父親在發瘋，錦榮的母親在氣憤中昏倒下去，迷迷糊糊間都在咒罵。

最後的一場聚餐，一起吃飯的家人最多，卻如同一場鬧劇般結束，最後，老朱將房子賣掉，搬到了新的家中，跟錦榮結婚期待著新生命的到來，他重新組建了家庭，開始新的生活。

家人之間該如何相處？

三個女兒和父親老朱都有自己煩惱與問題，大家雖然住在一個屋檐下，卻沒有溝通交流，比如，家倩買房子被騙，全部的積蓄都打了水漂，但大家卻是從報紙上得知消息，即使知道也不做過多的交談。

父親厲強勢不苟言笑，為家庭付出了大半輩子，可女兒們卻越走越遠，沒有人敢跟他談心，他也不願意聽，如他所說：

「這些孩子我一個也不了解，也不想了解，養大了隨他去吧。就像燒菜一樣，菜上桌了，一點胃口也沒有。」

就像很多家長一樣，不了解子女，也不想了解子女，只想完成自己的任務就好了。

同樣，子女也把父母當成責任，總覺得自己要為他們負責。

大女兒覺得照顧父親，她是自己將來的責任，一種負擔，但她不知道，其實父親把她當成了責任，一種負擔，她感情一直沒有歸宿，父親總是不能放心。

二女兒覺得他針對自己，無法溝通，只想逃離，但她不知道，父親一直以她為榮，她聰明又能幹，該有更好的發展，不該在滿是油煙的廚房裡當廚娘。

三女兒最小，對家庭的執念沒有那麼深，很早就看出家裡中的問題，成了第一位離家的人，雖然她未婚先孕，但父親和兩個姐姐除了震驚外，也理解尊重她的選擇。

第五次的家庭晚宴，是電影中最大的一場高潮反轉戲，人都很齊全，女兒女婿還有錦榮一家，依然是滿桌豐盛的佳肴，但這次大家都吃得津津有味，飯桌上女兒們不再壓抑，都有了自己的新生活和打算。

如果吃得不開心，再美味的飯菜也不香，如同老朱的味覺一樣，吃什麼都無所謂了，反正已經沒有味道了。之前每周的晚餐，只是形式上的團聚，身體坐在飯桌上，大家的心已經相隔萬里，菜做壞了就要換，家庭出現問題也要解決，與其勉強的一家團聚，不如重新開始。

所以，當老朱宣布他與錦榮的戀情後，這個家算是徹底破碎了，也象徵著新家庭的組建。

電影結尾時，所有人都走了，只有家倩留在家裡，成為這個家最後的守護者，她取代了父親，聯繫所有人周末聚餐，她終於可以不受阻擾的在廚房裡做一桌子的菜，但大姐家珍因為要陪丈夫接受基督教洗禮，小妹家寧剛生下孩子，需要休息，大家都請假沒有赴約，家倩也沒有不高興，依然開心地做菜，大家終於都能把自己的想法說出來，不用為了照顧別人勉強壓抑自己，老朱之前定下的規矩，希望通過吃飯聯絡家人之前的感情，三個女兒都不敢拒絕，即使跟老朱一直鬧矛盾的家倩，也要遵守規矩，可是這樣的一家團聚又有什麼意思？

每次的周末晚餐，大家吃得不多，也沒有什麼話要說，桌上的菜豐盛美味，大家卻沒什麼胃口，晚餐結束，一桌子的菜大多裝入了打包盒。

最後赴約的人只有老朱，他再次回到了曾經熟悉的家，但家已經不是他的房子了，門上已經貼著已售出，家倩也即將前往阿姆斯特丹，當然，她也會回來。

再次踏入房屋的老朱，他的位置也跟女兒做了對調，女兒成了做菜的人，他成了吃飯的人，當他喝了一口家倩做的湯後，習慣性地對湯做了點評，家倩也像老朱過去一樣，不接受他的點評，忽然間，他們倆都發現了，父親老朱的味覺回來了，家人間的愛，也回來了，大家即使不在一個屋檐下，但彼此能夠坦誠的交流，相互牽掛惦記，就足夠了。

對於家的牽掛

一直是家中最反抗最自我最自由的二女兒家倩，跟父親老朱關係最僵，但卻是最惦記關心父親的人，電影中，她兩次落淚。

第一次，是去醫院看望住院父親的摯友老溫，偶然發現父親也在檢查身體，她忽然發現父親也老了，也會生病，她開始擔憂他身體，一時無法克制地哭了。

第二次，是父親在大家面前宣布跟錦榮的關係後，在一番人仰馬翻的混亂中，只有家倩在門後流淚。她擔心父親的身體，放棄升職去阿姆斯丹的機會，留下來照顧父親，結果父親已經有了自己的打算，她才感覺到這個家真的要散了。

看似最反抗最自我的家倩，反而是最珍惜這個家的人，她一直喜歡做菜，不知道是因為天賦，還是因為廚房是她童年最快樂的地方，她童年所有的記憶都跟菜有關，會懷念兒時父親對她的疼愛，雖然她總是跟大姐家珍吵架，但當她得知姐姐所謂的初戀不過是她虛構的謊言後，並沒有說出來而是選擇跟姐姐談心，兩姐妹也解開了心結，小妹家寧生完孩子後，她也過去幫忙照顧，老朱的摯友老溫突然離世，陪老朱身邊的人也是家倩。

有時候，好像就是這樣，家中最叛逆最想離開家的人，反而是最在乎家的人，即使自己不願意承認，可家的牽絆早已埋藏在自己的記憶中，有時候，一道菜，一句話，一個情景，都能想到跟家有關的回憶，家不僅僅只是家，也是自己的一部分。

家的意義

什麼叫做「可惜」啊，要心中有個「惜」字兒，才知道可惜。

我們每個人都無法選擇家庭，選擇家人。

家人間的相處，不是靠身份來壓制維繫，這樣家就不是家，而是困住彼此的牢籠，彼此的尊重理解包容，才是家人之間相處的最好相處方式，父母有權利追求自己的幸福，子女也有自己喜歡的生活方式，不要把自己的情感當成了家人的負擔，也不要把家人當成自己的責任。

或許有些人的家，總有些無法解開的矛盾和心結，有些事情可以跟朋友陌生人溝通，卻無法跟家人言說，總希望離開到其他地方重新開始，可即使離開了家，跟家人相隔天涯海角，但思念與牽掛永遠存在心裡，是無法割捨的一部分。

正如電影中，每個人的情感和生活放到現實中，都像晴天霹靂般的大事，小女兒還在上學，才二十歲，就未婚先孕，擱在大部分家庭中都要被父母長輩揍一頓，大女兒一直單身，忽然就閃戀閃婚，從屋外把丈夫拉進來，給大家介紹，同樣讓大部分人無法接受。父親老朱，不僅悄悄談起戀愛，對象還是自己女兒的好友，相當於家里的孩子，老牛吃嫩草，這樣的事情有多少子女能夠接受，但電影中並沒有表現，因為那都是個人的私事，最後每個人都有了自己的新家庭和新生活，距離遠了，但大家的心卻近了。

我很喜歡李安導演的作品，特別是他的家庭三部曲，用最溫和平淡的方式，來講述家庭間的問題，理解與尊重，妥協與包容，才是大家最好的相處方式。

家人能夠彼此相愛、相互尊重、互相包容，即使大家不住在一起，家依然存在！