高溫天
你的胃口是否變差了
今天小布奉上
治癒「夏季燥熱症」的秘方！
浙江各地的傳統消暑美食
這個夏天一定要嘗一嘗
杭
州
綠豆糕
入口即化，冰涼一夏
杭州作為一個糕點王國，在炎熱的夏季怎麼能少的了堪稱「消暑之王」的綠豆糕。素有「知味停車，聞香下馬」雅稱的百年名店——杭州知味觀的綠豆糕更是地道。每一步的做法精確，且嚴格按照秘方製作，綠豆糕造型小巧精緻，綿軟中帶著絲絲咸香，美味獨一無二。
寧
波
百果糕
香軟甜蜜軟糯糯
百果糕是寧波夏季的時令糕點之一，採用糯米粉、白糖粉及多種果仁製成，糕點味香軟糯，散發著各種果仁的香味和糯米的清香。忍不住多吃幾塊，滿足食慾～
溫
州
杏仁腐
最甜蜜的 傳統風味糖水
杏仁腐是溫州傳統的夏令美食，和外地杏仁豆腐的不同之處在於溫州的杏仁腐其實並無杏仁，而是用瓊脂加上牛奶、糖、水等加工而成，成品的形狀和鮮嫩的口感都很像豆腐。一碗豐富得快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黃桃、芒果、楊梅干、葡萄乾等多種食材，炎熱的夏天來一碗降溫又解饞！
湖
州
多樣湯
霸占著湖州人的日常生活
作為湖州傳統的甜品，多樣湯長期占據湖州人夏日生活的重要位置。一到夏天，甜蜜蜜、涼颼颼的滋味，總令人難於忘懷。瑩潤的糯米為底，灑上蜜棗粒、金桔片、冬瓜糖，佐以紅花綠絲點綴，最後沖入冰薄荷糖水，不禁讓人食慾大增，一解夏日的炎熱。
紹
興
木蓮豆腐
紹興盛夏的一曲清涼老歌謠
記憶中的夏天，紹興的大街小巷少不了木蓮豆腐，小攤販們用一個木桶裝著木蓮豆腐，蓋上紗布販賣。大碗裝的木蓮豆腐，點上糖精、薄荷水，那股清涼就鑽入鼻息，讓人忍不住深吸一口氣。過往的人停下來喝一杯，心滿意足地離開。
金
華
糖餳（xíng）
一口一個Q彈驚喜
東陽有句土話——「七月半，糖餳麻糍當一頓」，說的是農曆七月十五這天，大家不生火做飯，都以糖餳為主食。歷史上立夏一過，糖餳就開始上市。糖餳外觀呈棕紅色，賣時用刀切成菱形，用一瓣荷葉裹住，有種特別的清香。如今，糖餳也有了不同口味，比如較常見的紅豆糖餳，還有被譽為「網紅」的永康糖餳，口感Q彈，一口一個驚喜。
衢
州
水晶糕
不吃水晶糕等於沒來過衢州
半透明的水晶糕沖入冰鎮白糖水，點上些薄荷，連湯帶糕送入口中，細細品味後，那種爽滑、韌性十足的口感混含著薄荷特有的清涼便迅速侵占了鼻腔和喉嚨，怎一個爽字了得！衢州水晶糕講究傳統手工工藝，它不昂貴，卻是久違了的鄉土味道。
舟
山
海石花凍
用海洋里的草做成的「果凍」
如果說有哪種食物，可以代表海島的夏天，那就是海石花。舟山有句老話叫「雷雨三潮，石花倒掉」，意思就是石花草是清涼解暑的食物，在雷雨之後，氣溫下降，石花草就沒有大的食用價值了，街上小販也就只能把石花草倒掉。當石花草自帶的海洋味道融合冰涼甘甜的山泉水，再配上一點點白砂糖，入口即化，回味無窮，簡直就是消暑盛品！
台
州
青草糊
一口一陣清風爽
狹長的老街里，只要一聽見喇叭里傳出的叫賣聲：「青草糊要伐？」台州人的夏天便來了。所謂「青草」，其實是一味古老的中藥，有降火清血、解熱消暑等功效。一碗青草糊，色澤棕黑，灑一勺白糖粉，點兩滴薄荷，幽幽草香包裹著薄荷的清涼，一口一陣清風爽。
麗
水
綠豆腐
晶瑩剔透惹人愛
綠豆腐是用野生灌木葉子的汁液做成的，含有豐富的膠質，加點鹽或者草木灰就能凝結。在麗水地區，綠豆腐幾乎一年四季都有賣，綠瑩瑩的像寶石一樣特別惹人喜愛。配著酸菜煮湯，別有風味。老闆！麻煩再來一碗！
介紹了浙江各地代表性消暑美食
下面還有一些獨屬於盛夏的美食
千萬別錯過咯~~
擇子
豆腐
兒時純天然的果凍
擇子豆腐，既清熱解暑，又清心爽腦。人們將擇子摘下，加水磨成粉，然後在擇子粉里加水攪成漿糊狀，倒入開水裡，煮成糊狀，裝碗放涼，泡上冷開水，就成了擇子豆腐。擇子還可做擇子麵皮、擇子面……都屬於夏日消暑必備的美食啊！
糯米
酒釀
香甜酒味最撩人
糯米酒釀是用蒸熟的糯米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒，江浙一帶的人們向來比較喜歡這類甜糯小食。它既可以直接吃，又可以做成酒釀蛋花、酒釀圓子等，伴著陣陣的酒香，別提多誘人。
苦櫧
豆腐
散發著天然的香氣
苦櫧豆腐來自苦櫧樹的果實，從個頭挺小的帶有深棕黑色硬殼的圓形小果子，經過各道工序，最後加工成苦櫧豆腐。製作好的苦櫧豆腐呈淡紅色，光滑而微透明，散發著天然的香氣，剖面紋理清晰，觀之如美玉凝脂，吃起來也非常清爽嫩滑。
糖水
楊梅
留住夏日最動人的亮紅
楊梅，單單聽到這兩字，便讓人口齒生津，一份酸甜交錯著肆意挑逗味蕾，讓人慾罷不能。浙江寧波、台州、紹興等地盛產楊梅，當地人都喜歡選取上等楊梅來做糖水楊梅。瓶罐啟封后，一杯落肚，頓覺氣舒神爽，消暑解膩！
這麼多夏日美食
你喜歡吃的有哪些？
編輯：湯鑫鑫
責編：董良友
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/xmGi73IBiuFnsJQVuUk0.html