經常一個人吃完一隻燒雞的我
對燒雞真的是有一種熱衷
尤其是燒雞剛出爐的時候蘸上椒鹽
一定會吃完肉還要嗦骨頭最後再嘬手指！
聽說這家五哥柴火燒雞很多次了
去吃過他們家燒雞的人都說
「那就是從獅山搬過去的燒雞店！」
「他們家燒雞雞皮脆肉嫩
還帶著油花的感覺太爽了！」
這家店之前是開在獅山公園附近
常客都說
「在獅山的時候晚上一到8點店門口都坐滿了！」
現在搬到鳳翔路這邊
店裡人氣依舊不減！
來的客人都是為了這一隻
現殺現烤的香噴噴烤雞！
30分鐘
一隻香噴噴的金黃烤雞就出爐了！
店裡的燒雞，都是選用果園的走地雞，絕對夠土夠香！每一隻燒雞，都要經歷過老闆的精心腌制，才拿去烤。先淋蒜薑汁後，再刷上一層秘制香油，腌制夠時間，燒雞才夠香！
燒雞師傅中間不間斷地幫雞翻身，這樣才能保證雞肉每一個部位都烤得均勻！烤雞師父的手非常快，一個人同時烤6隻燒雞，都能兼顧得很好，保證每一隻燒雞都是金黃油亮的。
燒雞在炭火上滋滋滋作響，還能聞到飄著的肉香，尤其是見到雞油濺出來的時候，口水都快流出來了。
待成色足夠金黃，烤雞師父會用敲打的方式來判斷烤雞是否可以端上桌：「敲打它，如果聽到脆脆的聲音，就可以了！」
有些人喜歡吃一整隻的燒雞，直接用手撕扯，裡面滿滿的雞汁還會溢出來，撕成多大塊都直接啃著吃，爽！
燒雞的雞腿和雞翅，總是最搶手的，雞腿肉多而且肉質很嫩，一口咬下帶著焦黃的脆皮，香脆夠味！
小吃貨欣欣覺得，椒鹽就是燒雞的一大靈魂。把燒雞裹上一層椒鹽，每一口咬下都能吃到鮮香的口感，皮厚之間夾雜著雞肉下的油汁，那感覺，妙不可言喻。
還有一種吃法就是擠上青檸，青檸既會增加燒雞的清香，又很好的解膩。
燒雞趁熱吃，雞皮脆肉香，雞皮上的油脂已經滲進了雞肉里，口口都是鮮香！就連雞胸肉都完全不柴，多嚼幾下，還會覺得香味越發濃郁！只有好的土雞，才會讓人有這樣越嚼越香的享受。
晚餐或夜宵
點單率都很高的菜品！
烤魚
這裡的烤魚，剛端上來的時候，小吃貨欣欣和友女都覺得：「看著挺清淡的！」但是在鍋里的湯汁煮沸騰之後，香中帶辣的味出來了。湯汁並不是很濃稠的那種，友女甚至還會勺著魚肉和湯汁一起入口。
這一份烤魚的分量非常足，烤魚上鋪滿了黃豆，底下還墊著豆皮、豆芽、韭菜、蘿蔔。這些素菜煮熟之後非常地入味。
烤魚一直保持不斷地沸騰著，讓湯汁更好地滲進魚肉里，吃起來更香。魚新鮮滑嫩得筷子都不太能夾得穩，越煮越入味，完全不會老！
麻辣小龍蝦
這碟肥美飽滿、鮮嫩多汁的小龍蝦，剛端上桌小吃貨就迫不及待地戴上手套了。小龍蝦香辣味比麻味更重一些，湯汁很濃郁。
先掰開蝦頭，有些小龍蝦還有厚厚的蝦黃，可千萬別錯過了！微微拉伸蝦背，一隻小龍蝦就剝好了。
吃之前一定要在滷汁里蘸一番，每一口都是香辣精華！小龍蝦吃起來口感緊實彈牙，碟子裡還有入味的豆芽。
泡椒黃喉
泡椒黃喉是店裡的一大特色！平時吃燒烤的時候都是點泡椒牛肉和黃喉比較多，這次菜單上看到有泡椒黃喉，毫不猶豫就點上一手！
泡椒黃喉趁熱的時候吃，口感比較好！爽脆的黃喉間夾著一股特別香味的泡椒，一口下去先是吃到黃喉烤制後的辣，接著就是泡椒酸辣味的爽。有些人會覺得泡椒比較辣，而有些人就覺得味道剛好，小吃貨的友女連吃3串。
烤生蚝
生蚝一個個肥美大隻，非常新鮮，小吃貨去到店裡的時候老闆還在撬生蚝呢。基本上進店沒人能抵抗得住蒜蓉生蚝的誘惑。
蒜蓉微微的辣味和生蚝完美融合，很好地給生蚝提了鮮。一口蒜蓉和生蚝直接入口，口鮮滑感瞬間蹦開，咸辣鮮香有滋有味！
老友雞煲
老友雞煲是老闆的拿手菜！雞肉先裝進煲里開火逼油，等鍋里沸騰再倒入老友醬汁，加入了酸筍和豆豉的老友醬汁，加上雞肉本身的肉質清爽，自帶的香甜味，讓雞煲的鮮味帶到更高一個層次！
店面很寬敞
就餐環境大氣舒服
這裡的環境，給人一種簡潔的舒適感。有四人坐、六人坐的方形桌子，也有適合10人坐的大圓桌，晚餐時間約朋友來吃飯，或是夜宵時間來擼串，都很合適。
店裡還有隔板屏風，如果喜歡相對比較私密的就餐環境，可以提前和老闆說，老闆會幫設置出一個小包間喲。
小吃貨欣欣這次是
晚餐+夜宵直接在這裡吃的！
一隻烤雞、一條烤魚、一碟小龍蝦
一份生蚝、好幾手烤串、幾瓶啤酒
一頓吃下來吃真的爽
今天開始店裡就全場6.8折啦！
折後一頓就更加便宜了
一隻烤雞80元再打6.8折
折後一隻燒雞就50元！
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今晚的晚餐和夜宵，解決啦！
店名：五哥柴火燒雞
地址：青秀區 鳳翔路14號大康惠超市旁
人均：50元
時間：18:00-02:00
電話：18277111113
【地圖】
圖文 ▏小吃貨欣欣、商家提供
主編 ▏大吃貨面面
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