鳳凰單樅有天然的蘭花香，其葉 底有「綠葉紅鑲邊」之稱。潮州鳳凰山的產茶歷史十分悠久，可 追溯至唐代，而鳳凰單樅的產銷歷史已有900多年。在國內主銷閩、粵、港、澳地區，出口 日本、新加坡、泰國等國家和地區。接下來我們一起來鑑賞鳳凰單樅的特點，談談鳳凰單樅的功效！

製作工藝

鳳凰單樅的製作經曬青、晾青、 做青、殺青、揉捻、烘焙。

最佳產地

廣東省潮州市鳳凰山。

鑑別要點

有天然花香，滋味潤喉回甘。

茶葉風味

干茶：外形條索緊結、肥壯重 實，挺直勻整，色澤褐色油潤。

香氣：清高深遠，有天然花香。 湯色：橙黃清澈明亮。

滋味：濃爽，有回甘。

葉底：腹黃亮，葉緣朱紅。

保健功效

鳳凰單樅中的咖啡鹼能興奮中樞 神經系統，幫助人們振奮精神、 增進思維、消除疲勞、提高工作 效率。同時，鳳凰單樅中的咖啡 鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類 物質等多種化合物能調節脂肪 代謝。