天氣一熱，人也變懶起來了，整形麵包我也有兩個月沒做了，天熱做麵包很費勁，還得事先將食材冷凍降溫，才能揉出做麵包必備的完美的手套薄膜。所以，這一段都沒麵包可吃。不過，也不要緊，每天早上直接烙張薄餅，早餐問題就解決了。僅僅只需燒開水幾分鐘的功夫，我的烙餅也就做好了。既不耽誤睡懶覺，也不誤早餐營養，全家都愛吃。
我這烙餅做法超級簡單。無需稱量食材，各種食材混合到一起，拌勻即可。無需打發蛋白，無需動手揉面，更不用等待發酵了，烘焙小白也能輕鬆製作。我家挑嘴的么妹對這烙餅也愛到極點。做好的烙餅可以夾炒好的土豆絲，可以塗抹打發的淡奶油，也可以直接抹上果醬和煉乳，還可以夾上煎好的烤腸和培根，香軟可口，美味百搭，連吃一周也不膩哦。
今天就給大家分享這款「黑芝麻烙餅」的做法，超級簡單，都來看看吧，學會做給家人吃，從此告別路邊攤，全家大小都愛吃。
【黑芝麻烙餅】
食材：麵粉 一碗，細砂糖 適量，黑芝麻 適量，清水 適量。（孩子吃可以將清水換成牛奶，再加一個雞蛋）
製作方法：
1.將麵粉倒入一個大碗里，加入黑芝麻。
2.再將細砂糖放入。拌勻。
3.一點一點地加入清水，一邊加入一邊攪拌。
4.攪拌至完全沒有一點麵疙瘩，提起橡皮刮刀，麵糊能緩緩流動的狀態即可。
5.平底鍋刷上一層薄薄的植物油，燒熱。
6.舀入一勺麵糊。端起平底鍋慢慢轉一圈，讓麵糊均勻地鋪滿鍋底。
7.將平底鍋放入爐上小火慢烙，烙至麵餅完全凝固，變色。
8.用橡皮刮刀將其翻面。
9.兩面烙至微微變黃，即可起鍋。
黑芝麻烙餅出鍋了，簡單快速，又香又軟，全家都愛吃。你也試試吧。
小貼士：
1.我怕長胖，沒放牛奶和雞蛋，要是做給孩子吃的，直接將清水換成牛奶，再加個雞蛋就行了，營養豐富，幾分鐘就能搞定，做孩子早餐再好不過了。
2.我是為了成品好看，用的小鍋烙至，要想省時間，直接用大一點的平底鍋，一次烙一大張，一人吃一張就飽了，更加快捷。
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