堪比「親媽」做的大餛飩，把山珍海味都加入
餛飩，好吃不過現包的。速凍餛飩雖然方便，但是皮子和芯子都做到讓人滿意的，少之又少。
好在，這次還是找到了速凍餛飩中的「模範生」，依舊來自「一旬一味」，用一顆青團就折服了我局上下的叼嘴巴的這個品牌。
一旬一味手工餛飩
總共有6個各具特色的口味，將食材的季節性一一詮釋。品牌名字中的「旬」本來就是季節、是時令、是風物，是代表食物與時間之間關係的微妙詞彙。
關鍵是，這麼好吃的餛飩，做法還很簡單——無需解凍，水開後入鍋，輕輕攪拌防止黏連或者粘鍋破餡，在水再次燒開時放入小半碗涼水，持續2~3次，大約煮6分鐘，等到餛飩全部浮起即可撈出。
也不用特別擔心把控不好時間，一旬一味大餛飩的皮很有韌勁，容錯率很高。
每一包里都配有獨立的湯料包和芝麻油包，在起鍋之前把兩個料包倒入碗中，用麵湯沖開，香氣立馬就出來了。
一旬一味手工餛飩蟹粉餛飩
257.5g/袋(10隻)
這一款的餛飩皮是用胡蘿蔔汁染黃的，天然無色素添加。餡料中蟹粉的量很多，在煮的時候就能聞到誘人香氣，吃上一口，那滿口的蟹黃鮮香就是真材實料的最好證明。
透過皮子好像在吃蟹粉小籠，用料扎足，而且是新鮮蟹粉，腥味幾乎可以忽略不計，比一般的冷凍蟹粉要好太多。
一口塞進嘴裡，細細咀嚼，蟹香四溢，豬肉的添加，讓蟹粉的鮮味更足了，在餛飩里口感豐富，層次分明。
一旬一味手工餛飩 蛋黃鮮蝦餛飩
257.5g/袋(10隻)
餛飩皮也是用了和蛋黃同色系的胡蘿蔔汁和的，鹹蛋黃酥香咸鮮，鮮蝦仁彈牙，還未開吃，好像就能想像到兩者掀起了全新鮮味浪潮。
蝦仁是很大顆，第一感覺就是新鮮，不是那種爛作棉絮的質感，鮮甜味是嘗的到的，和蛋黃配合在一起，放在芯子裡足夠惹味了。
它們家在平衡感上做的特別好，雖然每顆餛飩放了半顆蛋黃，但是不會讓你覺得鹹蛋黃一個人在唱「獨角戲」，蝦肉的香氣和鮮味是實打實的混在了一起，而且餘味里，豬肉的存在感更強，完全不膩。
一旬一味手工餛飩 三鮮餛飩
257.5g/袋(10隻)
麵皮是用甜菜根汁染紅的，「三鮮」指的是蘑菇、藕、胡蘿蔔。野菜和菌菇的鮮，配上藕粒的脆，不是傳統的三鮮配料，但這種新鮮的搭配也發揮出了不俗的實力。
剛端上來的時候，咬開後還熱騰騰地帶著汁水，太鮮啦。
幾種蔬菜你中有我我中有你，三者間的比例像算好的，混合著豬肉，餡兒大又緊實，帶著些微汁水挺滋潤的，不會幹巴。
一旬一味手工餛飩 香菇薺菜餛飩
257.5g/袋(10隻)
薺菜大餛飩，在上海人的餛飩排行中，可能始終是C位吧。「一旬一味」在傳統薺菜餛飩的基礎上還加入了福建花菇，香味更馥郁。
薺菜纖維很細膩，但又有種脆到飆汁的錯覺，很水靈，頗有幾分在在嘴巴里嘗到了春天的意思。
咬開後是迎面撲來薺菜的香氣，香菇的清香也隨即釋放出來，豬肉的比例也恰好，一口下去不會只有孤單的薺菜味，還慢慢回出葷香，好吃！
一旬一味手工餛飩 凈素三珍
257.5g/袋(10隻)
這是脂肪含量和總熱量最低的一款餛飩，就像名字描述的一樣，追求極致的「凈「和」素」，沒有蔥姜蒜，不用葷油，就連湯料包的原料也是用菌菇蔬菜自然發酵而來的。
調味比較簡單，更注重表現薺菜自身的味道，很清爽。內餡為了讓沒有肉的餡料抱團不分散，還用了少量雞蛋來調餡。
薺菜的顆粒感在線，鹹淡剛好，很新鮮，吃起來沒負擔，杏鮑菇在咀嚼下炸開，不僅有鮮味更濃，咀嚼的食感也強了幾分，茭白提供了脆感，況且香菇很大顆，極大豐富了口感。
一旬一味手工餛飩 墨魚瑤柱餛飩
257.5g/袋(10隻)
我個人偏愛的口味就是這款黑皮子的墨魚瑤柱，吃到一半的時候，不僅能看到餡料裡面緊實的豬肉，還能看見顆粒分明的墨魚肉和瑤柱。
用一口驚艷來形容，毫不為過，麵皮用了墨魚汁和面，再在餡料裡面加入大顆墨魚和瑤柱顆粒，足以激發出讓人心滿意足的海洋味道。
鮮貝作為提鮮神器，吃到嘴裡有一絲的甘甜，味道層次更加豐富。墨魚肉讓餛飩充滿嚼勁，餘味中流露的鮮味也自然的讓人覺得非常舒服。
六種口味的餛飩全都個頭飽滿，堪比姆媽手工包制。我這樣的大胃口，一次吃完一包10隻也是很飽了。「一旬一味」大餛飩小賣部絕贊上架中，現在正值推廣期，優惠多多，戳下方連結即可購買。
一旬一味大餛飩
6口味多種組合
食鑒局價格：69元起
除了個大飽滿的親媽餛飩，「一旬一味」還有三款好吃的雲吞——
與大餛飩相比，我更喜歡晚上來一碗雲吞當宵夜，一整天的疲累，隨著熱氣氤氳、香氣繚繞飛到天外，滿足感和幸福感隨著雲吞落到肚子裡，充實又快樂。
一旬一味港式鮮蝦雲吞
157.5g/袋
經典港式雲吞，鮮滑彈牙，趁熱吃下，嫩滑的肉餡肉汁四溢，還有一顆鮮蝦在舌尖上跳動，彈力十足，每口都是誘惑。
被薄薄雲吞皮緊緊包裹的蝦仁，身材盡顯，而且還透著含羞的微微紅潤。
肉餡很嫩，咬開會流汁，蝦仁的咀嚼感也是實打實的，調味鹹淡剛好，配上些湯一起吃，讓鮮蝦的味道在湯頭裡化開，妙極了。
一旬一味飛魚籽鮮蝦雲吞
157.5g/袋
實力派的大蝦和飛魚籽強強聯手，毋庸置疑地流露出鮮美的真諦。
牙齒劃開雲吞皮和雲吞餡兒，每一口都是紮實的快樂，滿滿全是肉，很是過癮。
一隻完整的蝦仁已經夠鮮甜了，再加上飛魚籽的加持，粒粒分明，飽滿又圓潤，層次豐富極了，在嘴裡帶來了細密的爆破聲。鮮嫩的豬肉，再是彈嫩的蝦肉，咀嚼間都是飛魚籽脆彈的口感，吃完只想砸吧嘴回味一番。
一旬一味雪菜黃魚雲吞
157.5g/袋
黃魚雲吞是不少本幫飯店的招牌，自己在家製作的話很是繁瑣。這一包能讓你在家吃到既飽滿又鮮美的雪菜黃魚雲吞，可真是太讓人高興了。
雲吞咬開後，是不出意外的飽滿，飽含著魚肉和豬肉鮮味的湯汁還會順勢流入口中，鮮美無比。可能是內餡比較柔軟的關係，這款雲吞皮似乎也比平常吃到的要細膩又柔和。
完整的黃魚肉，放在餡料的中心部分，很鮮嫩，入口即化卻又被雪菜的清香所牽絆，層級分明，直擊靈魂深處。
好了，快手又美味的雲吞就說到這裡了，喜歡的旁友不妨試試吧，現在正值推廣期，戳下方連結即可購買。
一旬一味港式鮮蝦+鮮蝦飛魚籽+雪菜黃魚
3口味多種組合
食鑒局價格：108元起
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