「秋風起，食腊味，排排坐，好好味」
口感油潤、帶著甜甜酒香的廣式腊味與廣東乾燥的冬天簡直是絕配
但是最近，來自珠海的市民陳先生卻因為吃了一碗臘腸炒飯導致多器官衰竭。。。
到底發生了什麼！
陳先生告訴記者，前段時間的他胃口不是太好，一天他回到家後，看到存放在冰箱裡的臘腸就想著做一餐臘腸炒飯。然而吃完沒多久，陳先生就感到不適，不僅反胃嘔吐還發燒了。
據他表示，當天下午六點多他就開始發燒，在房間冷得直發抖。隨後家人發現了他的異常趕緊將他送往附近醫院。
陳先生到底怎麼了？
隨後醫院的檢查結果讓大家都嚇了一跳。陳先生驗血查出登革熱病毒抗體呈陽性，考慮為登革熱可能
由於病情嚴重，他轉入中大五院感染呼吸重症監護室進一步診治
但沒想到的是，陳先生的病情進一步加重，迅速進展為呼吸衰竭、腎功能衰竭、心功能衰竭、肝功能損害、休克，病情極其危重兇險。經過一系列搶救措施後，該患者才由昏迷轉為清醒狀態。
話說回來，為什麼陳先生會得登革熱？難道被蚊子咬了？
醫院感染病防治中心李醫生表示，根據他的臨床表現進行評估，患者病情雖然很重但是不像登革熱，發病應該另有原因：「患者雖有蚊蟲叮咬史，但起病時肌肉酸痛不明顯、無皮疹，且細菌感染相關炎性指標明顯升高，臨床表現不符合登革熱。」
醫生再跟患者家屬溝通，推測陳先生吃的臘腸可能是此次發病的誘因
原來，陳先生吃的臘腸自他買了回來後就一直放在冰箱裡沒有密封起來，過程中存在變質的可能。並且李醫生表示臘腸不是速食食品，打開後需要充分加熱才能吃。
原來此次的禍根是沒有炒熟的臘腸啊……
醫生結合其有未煮熟及可疑變質食物進食史，考慮為食物中毒，細菌性血流感染導致膿毒性休克以及全身多器官功能障礙。
經過3周的治療，陳先生病情恢復良好，目前已經出院了。
對此，醫生提醒：生熟食物分開存放，從冰箱裡拿出來的生冷食物，應至少經過100度以上的溫度持續加熱2分鐘以上再食用。不能生吃的東西不要生吃，所有的肉類都要經過充分煮熟，把可能感染的細菌滅活掉才可以進食。
大家不要以為吃了煮不熟的食物最多是拉肚子的症狀，各種名稱繁冗的細菌個個都是「身懷絕技」的。
所以各位街坊，千萬不要為了滿足口欲而心存僥倖吃生的、未熟透的食物，健康才是最重要。
來源：廣州日報