土豆是我們生活中最常吃的食材了，汪曾祺在他的書中開篇寫的就是土豆，可見它的普遍性。土豆的做法也多種多樣，切片、擦絲、涼調、炒菜等等太多數不 過來。不過天天這幾樣總有吃膩的時候，不過偶而給土豆變變身，做成黃金土豆球，一下子就變成高大上了的美味佳肴了。不僅外觀吸引人，而且味道是絕對大大地 贊滴。下面來看看具體做法吧！
食材
土豆2個、雞蛋2個、糖2勺、糯米粉適量、麵包糠適量、芝士適量
做法
1️⃣將土豆去皮切片放鍋里蒸熟，取出攪拌成泥
2️⃣土豆泥里放入2勺糖，適量糯米粉，攪拌均勻，糯米粉不是固定的量，慢慢加進去，邊加邊揉，揉至不粘手麵糰為止
3️⃣取一小團土豆泥搓成球，壓平，將芝士碎放入將其包好後搓成球或者長條
4️⃣沾上蛋液，再放入麵包糠中裹上一層
5️⃣鍋內倒入適量油，燒至七成熟，將土豆球放入（小火），等球浮起翻動幾次，炸至金黃撈出即可
注意
油炸的不吃太多哦！