酒是什麼？酒是糧食精，越喝越年輕。當代社會，白酒已經成為一種主流，在生活中，它是必不可缺少的飲品，是精神的食糧。酒文化流傳千年，如今在當代人心中有著舉足輕重的地位，生活中人們依賴白酒，它能讓人的心情變得愉悅，它能讓人覺得很放鬆，所以它在生活中成為大家追捧的熱門。我們不難發現，白酒在生活中應用的很廣泛，無論是自己喝，還是舉辦喜宴、招待親友、工作應酬，都很適用。
只是，好的東西容易被人誤解，酒雖好，也有被人議論的時候，比如小編身邊的一些人，他們對酒的誤解還是蠻深的，聽他們經常討論原漿酒、降度酒、低度酒的話題，他們有的覺得原漿酒是好酒，沒有勾兌；還說降度酒和低度酒不好，降度酒都加水了，低度酒大部分都是酒精酒。聽到他們這樣說，小編也只能搖搖頭，我想他們對原漿酒、降度酒、低度酒不是太了解，下面就隨小編一起聊聊，原漿酒、降度酒、低度酒，它們到底好不好。
首先我們先說一下原漿酒，想必不少酒友都覺得原漿酒好，因為原漿酒是用五穀純糧釀造出來的酒，在保持原汁原味風格與醇美口感的基礎上，不加入任何增香調味物質，不添加任何人工成分（酒精、增香劑），經過酒體設計師精心調兌而成。這種酒雖然好，但是不適合在剛生產出來的時候就飲用，因為剛生產的原漿酒，一般含有硫化烴、硫醇等有害物質，這些物質會導致飲用後出現口乾、頭痛等現象。所以新酒產出後必須貯存一定的時間，把這些有害物質揮發掉。一般而言新酒需要貯存1年以上才適合飲用。
其次是降度酒，降度酒確實會用到水，不管是酒廠還是家庭作坊，他們把高度酒降度，都是通過增加水分子，也就是我們所說的加漿，可以是純凈水，冷開水，也可以是山泉水。不過我們這裡所說的加漿不是製作假酒，這與假酒是有本質區別的，假酒都是採用食用酒精加水勾兌的。白酒之所以有降度酒，是因為我們人體對白酒度數承受是有限度的，剛生產出來的原漿酒，度數都比較高，有時候儲存個10來年，也不低於60度，所以只能通過降度的技術，讓大家喝到不同度數的酒。
最後是低度酒，不少人對低度酒誤解的比較深，有人覺得40度以下的都是酒精酒，所以買酒的時候都不買低度酒，對於喜歡收藏白酒的人，他們更不會考慮。其實低度酒並不是大家所想的酒精酒，有些收藏家不買低度酒只是因為低度酒不適合長期儲藏，酒精濃度比較低，隨著貯存的過程，酒精會揮發，等喝的時候，口感會比較淡薄，低度酒如果不長期儲存，口感還是可以的。低度酒是高度酒降度而來，通過加漿或者酒尾，不是用食用酒精與水勾兌的。
所以我們在買酒選酒的時候，一定要正確認知低度酒、原漿酒、降度酒，不能把它們與酒精酒混為一談。記得在解放前，我們國家生產的白酒度數都比較高，解放時比較推崇健康理念，所以大家開始喜歡喝低度酒，低度酒是通過高度酒降度而來的，喝著是比較健康的。希望大家在買酒的時候，不要再將酒精酒的觀念，灌輸在這些酒上。