這些蔬菜的維生素C含量竟然比柑橘還高？你都知道嗎

蔬菜不僅有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，而且不同種類的蔬菜營養元素各有千秋。

有些蔬菜的纖維含量比香蕉還高

有些蔬菜的鈣含量比牛奶還高

有些蔬菜的維c比柑橘還豐富

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都有哪些菜呢？？

繼續往下看吧

這些蔬菜的鈣含量竟然比牛奶高

這些蔬菜的維生素c含量竟然比柑橘還高

這些蔬菜的維生素A含量竟然比胡蘿蔔高

這些的碳水化合物比土豆還高

這些的纖維素含量還很高

多吃蔬菜對身體好

顏色多樣，換著花樣吃

每天吃300～500g

深色蔬菜要過半

膳食食譜

菠菜燉豆腐

【材料】

菠菜（400g）、豆腐（400g）

【做法】

1、菠菜洗凈，放入開水中焯熟，盛出

2、蔥姜切好備用，豆腐切塊。鍋中加水，加入蔥姜，加入醬油，雞精，鹽，十三香，水開後，放入豆腐。小火燜煮十分鐘，待豆腐入味

3、十分鐘後，停火，燜大約10分鐘。這樣既省電，又能使豆腐浸泡入味。

4、十分鐘後，開小火煮5分鐘,放入菠菜一起再燉5分鐘

【功效】

菠菜中的草酸進入人體，和體內的鈣結合形成草酸鈣，在尿液中析出，就會導致腎結石。所以菠菜炒豆腐減少了草酸的攝入，能預防腎結石。

【食用禁忌】

烹飪菠菜的時候，最好先把菠菜在開水中焯一下，這樣可以去除80%的草酸，再食用菠菜，吃進體內的草酸就不會很多。不然很容易引起缺鈣或尿路結石。

醋溜藕片

【材料】

藕、洋蔥、細蔥、米醋

【做法】

1.藕切片，洋蔥切丁，蔥切小段備用

2.熱鍋入油，洋蔥爆香後放藕片翻炒

3.加米醋和白糖

4.起鍋前加蔥花和鹽粒即可

【功效】

養胃、消食、防止貧血、養血

【食用禁忌】

產婦不宜過早食用。

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