許多當了媽媽的朋友會發現,寶寶愛吃零食就好像是天性一樣,改也改不掉。當然零食可以吃,但也要吃的健康有營養,市面上許多的零食為了增香和延長保質期,會放入各種的香料和食品添加劑,這種做法雖然使食品的口味變好了,但對於消費者的健康,尤其是正在長身體的寶寶們來說都是隱患,長期食用多多少少對身體會造成一些負擔。
所以,小編今天就來教大家一道自製小零食,營養又美味的南瓜奶香小饅頭,不僅好吃好看,營養還十分的豐富,非常適合寶寶的食用。學會了,零食再也不用買了,寶貝還直誇我是好媽媽!
食材:南瓜半個,麵粉適量。
調料:白糖20克,酵母3克,奶粉20克。
製作流程:
第一步:將南瓜去皮後清洗乾淨,切成薄片放入盤中。蒸鍋中倒入適量清水,把南瓜片放入蒸屜中蒸製。
第二步:南瓜蒸製成熟後取出,倒入一個乾淨的容器中,用勺子碾壓成泥。
第三步:在南瓜泥中放入20克白糖,攪拌均勻。
第四步:再放入3克酵母和20克奶粉,攪拌均勻。
第五步:最後少量多次的放入麵粉(因為每個南瓜的含水量不同,所以麵粉的克數需要在和面時自己掌握)
第六步:將南瓜泥和麵粉和成較硬的麵糰。
第七步:將麵糰蓋上鍋蓋放入溫暖的地方,醒發至原來的兩倍大。
第八步:醒發好後,將把麵糰取出。將麵糰放入案板中,排氣後繼續揉面3分鐘。
第九步:將麵糰擀成2厘米厚的大面片,用瓶蓋或其他模具壓成卡通的形狀。
第十步:平底鍋倒入適量油,將小餅放入鍋中,小火慢煎。
第十一步:當一面煎至金黃後,翻面繼續小火煎制。
第十二步:兩面都煎至金黃後即可關火,取出裝盤。
通過上面的方法,我們就能做好一大盤的南瓜奶香小饅頭。外皮十分酥脆,內里也蓬鬆暄軟,慢慢咀嚼,還有一股南瓜和奶香的混合味道在嘴裡蔓延開來,十分美味。小巧的外形,寶寶一手一個吃不夠。同時南瓜還有促進骨骼發育的作用,非常適合正在長身體的寶貝們食用。