人體的新陳代謝由許多複雜的生化反應所組成，其中絕大多數的生化反應都需要酶的參與。微量元素的一個重要功能是組成體內各種酶的輔酶成分，也是酶的激活劑，從而調節人體的生理功能。如果特定的酶缺乏，那麼體內代謝的生化反應就不能正常進行，人體也因此會患某種疾病。英國營養協會發言人厄休拉阿倫斯就曾指出，目前很多人身體中的微量元素處於缺乏的狀態，因此會導致身體出現各種各樣的小毛病。

1、你可能缺鐵了

身體信號:疲勞、嗜睡、乏力、注意力難以集中、貧血

鐵元素最大的功能是以血紅蛋白的形式從肺把氧氣運輸到身體的各個器官，如果缺鐵會導致大腦和身體各個器官一定程度上的缺氧，因此身體會出現嗜睡、乏力等現象。缺鐵性貧血是缺鐵的直接後果。

推薦量: 15 ~20 mg/d

一般男性，建議每天攝入15 mg的鐵，而女性來因為每個月的月經會流失一些鐵， 所以需要每天攝人20 mg的鐵。

食物推薦:豬肉、牛肉、羊肉、動物肝臟、動物血、蛋黃、紫菜、海帶、黑木耳、豆類等。其中維生素C有助於鐵的吸收，但茶葉里的單寧酸、菠菜里的草酸等會阻礙鐵的吸收。

2、你可能缺鋅了

身體信號:經期前緊張、食欲不振、免疫力下降、小兒生長發育不良。

鋅元素是人體中100多種酶的組成部分，這些酶在蛋白質、脂肪、糖、核酸等代謝中都起到了重要作用。同時鋅對.於免疫調節也有著重要的作用， 並輔助調整人的食慾。兒童食慾差，出現異食癖多是因為身體里缺少鋅造成的。

推薦量: 11~ 15 mg/d

女性每天攝人約11 mg鋅，男性需要攝人多一一些， 約15 mg。食物推薦:牡蠣、蛤、蚌、瘦肉、魚肉、動物肝腎、蛋黃、豆類、堅果、雜糧等。

3、你可能缺鎂了

身體信號:肌肉痙攣、失眠。

人體中有大約- -半的鎂儲存於骨骼中，鎂對於維持骨骼健康功不可沒，而且可以幫助我們維持正常的肌肉運動。同時，鎂離子有鎮靜作用，因此缺鎂的朋友可能會有與睡眠相關的健康問題。

推薦量: 350 mg/d

建議成年人(不論男女)每天攝人350 mg的鎂。

食物推薦:魚肉、粗糧、綠葉蔬菜、菌菇、堅果和牛油果等。

4、你可能缺鈣了

身體信號:抽筋、乏力、腰部背疼、頭部出汗、睡眠不安、牙齒不好。

鈣與人體的骨骼發育密切相關， 人體內的鈣99%都分布於骨骼和牙齒中。同時，鈣在血液凝固以及維持正常心臟與血管健康都有重要作用。維生素D可以促進鈣的吸收，陽光可以促進維生素D的分泌，因此，缺鈣者要多曬太陽。

推薦量:800~1 200 mg/d

成年人(不論男女)每天需要攝人800-1 000 mg的鈣質。對於絕經後的女性，建議增加到1 200 mg/d。

食物推薦: 各種奶類、肉類、豆類、豆製品類、蝦皮、海帶、海藻、芝麻醬、青菜、芹菜、西蘭花等。

5、你可能缺硒了

身體信號:手腳冰涼、免疫力低下、視力衰退。

硒可以調節甲狀腺功能，掌控身體的新陳代謝和血液循環，因此，缺硒會導致人體的血液循環不好,常感覺手腳冰涼。

推薦量: 50μg/d

成年人(不論男女)每天需要攝入50 μ g的硒。

食物推薦:牡蠣、貝殼、蝦、螺、魚、芝麻、麥芽、酵母等。

6、你可能缺鉀了

身體信號:手腳麻木、無力、心跳減弱、頭疼。

口味比較重、常出汗、常抽煙喝酒的人體內鉀流失會比較嚴重。鉀會影響神經的傳導，因此缺鉀會讓人感覺手腳麻痹、無力，嚴重時會影響心臟健康。

推薦量: 2 000 mg/d

成年人(不論男女)建議每天攝入2 000 mg的鉀。

食物推薦:新鮮的黃綠色蔬菜和水果，以及各種豆類。

7、你可能缺維生素A了

身體信號:皮膚乾燥粗糙、老年斑增多、視力下降、夜盲症、免疫力低下、小孩反覆呼吸道感染。

維生素A的主要作用是參與細胞分化和調節感光，因此很多皮膚病和眼睛相關疾病都與維生素A有關。

推薦量: 700~ 800μg/d

一般女性每天需要攝入700 μ g維生素A,而男性則需要攝人800μg。

食物推薦:動物肝臟、蛋類以及奶製品類、紅色和橙色蔬菜與水果，比如胡蘿蔔、番茄、紅薯、哈密瓜、彩椒等。

8、你可能缺B族維生素了

身體信號:口腔潰瘍、牙齦紅腫、眼睛乾澀、眼睛充血、有腳氣、有口臭、毛髮無光澤、精神容易緊張。

B族維生素是個很大的族群。其功能各不相同，有些會參與能量代謝，有些會輔助細胞分裂。其中維生素B,是最容易缺乏的，其幾乎與所有皮膚黏膜方面的疾病相關。酒精的代謝會加重維生素B,的流失，因此常年喝酒的人們會常伴隨有口腔潰瘍等健康問題。

推薦量:維生素B, 1.3~1.4 mg,維生素B2 1.2~1.4 mg維生素B; 1.2~1.5mg,維生素B12 2.4 mg。成年女性建議每天攝入1.3 mg維生素B，男性1.4 mg;女性每天攝入維生素B2 1.2 mg,男性1.4 mg;成年人(無論男女)建議維生素B每天的攝入量為1.2 mg,對於大於50歲的老年人則推薦每天攝人1.5 mg;對於維生素B，建議成年人(無論男女)每天的攝人量為2.4 mg。

食物推薦:肉類是B族維生素的主要來源，還有一些B族維生素在豆類、豆製品、全穀物等食物里。動物內臟也是B族維生素的來源之一， 另外奶製品、魚蝦等海鮮等也是很不錯的來源。

9、你可能缺維生素C了

身體信號:牙齦出血、牙齒鬆動、經常瘀青、傷口癒合時間長、尿道感染。

維生素C缺乏多與「血」 病相關，故稱維生素C為抗壞血酸。同時，維生素C對於膠原蛋白的合成、皮膚的強健和傷口癒合也都非常重要。

推薦量: 75~90 mg /d

女性建議每天攝人75 mg的維生素C，男性則為90 mg。

食物推薦:絕大多數的新鮮蔬菜和水果，如獼猴桃、草莓、蘋果、橘子、棗、番茄、青椒、甘藍、黃瓜、菜花、白菜、蘿蔔、豌豆等。

10、你可能缺乏葉酸了

身體信號:腹瀉、沒有胃口、虛弱、急躁、易怒、胎兒畸形。

由於葉酸對胎兒的神經管的形成非常重要，因此孕婦在孕前或者孕早期應該補充足量的葉酸。

推薦量: 400~600μg DEF。

對於普通成年人(不論男女)來說建議每天葉酸的攝人量為400μg DEF,而對於那些備孕和懷孕的女性來說，則每天葉酸的攝入量為600μg DEF。

食物推薦:新鮮水果與蔬菜、動物肝臟、豆類、堅果、穀物等。

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