中國人對於粥的喜愛
可以說延續了千年
很多年紀大的人現在
還有每天堅持喝一碗粥的習慣
早起喝碗粥
有暖胃、預防便秘的效果
天冷時喝粥
還能增強身體的禦寒能力
減少感冒幾率
但你知道嗎
喝粥其實也有講究
因時、因人而異
煮粥的時候若添加一些滋補的食材
養生效果能翻倍
你的那碗粥喝對了嗎？
秋冬常喝兩款粥
滋陰潤肺又健脾
秋冬季節
胃腸道很容易受寒冷刺激
引發胃腸道疾病
此外
加上氣候乾燥
早晚及室內外溫差較大
呼吸道黏膜不斷受到刺激
抵抗力減弱
也容易導致呼吸系統的疾病
此時喝些藥粥
暖胃護脾、滋養肺臟
補益身體是再好不過的了
1
茯苓紅棗粥——健脾護胃
用料：
茯苓粉30克，紅棗10枚，麥芽15克，粳米100克。
做法：
紅棗洗凈去核，浸泡後與粳米一起入鍋熬煮，待粥將成時，再加入茯苓粉，繼續小火煮至粘稠即可。
適宜人群：
此款粥適合脾胃氣虛、消化不良、食欲不振、脘腹脹滿的人作為日常的早餐。
2
百合杏仁粥——滋陰潤肺
用料：
鮮百合50克，甜杏仁20克，小米100克。
做法：
銀耳泡發後洗凈切碎，百合洗凈切碎，和小米一起熬煮。
適宜人群：
此款粥適合乾咳痰黏、咽喉疼痛、肺火旺的人食用。
對症加料效果好
除了季節因素帶來的身體不適
一些不良的生活習慣
也使得現在慢性病患者越來越多
比如：高血壓、糖尿病
腦卒中、惡性腫瘤等
而在煮粥時加點料
對於普通人能起到防病作用
而對於病患則能幫助緩解病情
1
羅布麻葉菊花粥——養肝控壓
原料：
羅布麻葉3克，菊花5克，三七花3克，小米適量。
做法：
先將羅布麻葉、菊花和三七花三碗水煎煮，去渣取汁；再倒入洗凈的小米煮粥，可以加入適量的冰糖調味，煮至粘稠即可。
適宜人群：
此粥可以作為肝陽上亢、肝鬱化火型高血壓和高血脂患者的日常膳食，有助於病情的控制。
2
黃芪山藥粥——固腎控糖
原料：
黃芪30克，山藥60克（研磨成粉狀），藜麥適量。
做法：
先將黃芪煮汁水，約300ml；取汁水去渣，加入洗凈的藜麥，煮沸後倒入山藥粉，攪拌均勻，小火慢燉15分鐘左右即可。
適宜人群：
此粥適合糖尿病人血糖穩定的時候喝，幫助控糖的同時，還能益氣固腎，但要注意，平時血糖控制不好的或是糖尿病較為嚴重的，就不建議喝粥了。
喝粥的注意事項
01
真的粥
所謂真的粥
煮出來是粘稠的
若你煮出來的米、水分離
未融合
那就只能叫做湯泡飯
缺少了粥上面特有的
那層漂浮的「米油」
也就沒有保護胃黏膜的效果
長期食用反而可能會傷胃
02
別過燙
有人喝粥喜歡喝很燙的
覺得暖胃
但是過高的溫度
反而會損傷食管、胃黏膜
增加病變風險
所以煮好的粥
還是稍微放涼再喝
03
間斷喝
喝粥沒有咀嚼會延長澱粉類物質
在胃中消化的時間
另外
粥還會稀釋胃液
減緩胃的蠕動速度
消化時間再次延長
長期如此
胃的泌酸功能下降
增加胃病風險
因此，普通人群不能三餐都喝粥
一天一次適宜
喝粥時可以吃點乾的餅或是雞蛋
增強飽腹感
而像糖尿病、胃酸分泌過多的人
則要少喝
隔幾天喝一次，每次都少量
來源：BTV我是大醫生官微
編輯：清圓