可能說到綠豆，大部分人想到的都是綠豆粥，然而在小編家裡，最受歡迎的綠豆食物則是綠豆餅，小時候並沒有現在的零食多，一般都是家裡製作的一些小吃，每當奶奶製作好了綠豆餅，總是會給我留幾個帶到學校裡面當做零食吃，可每次在學校裡面，綠豆餅大部分人都是朋友們搶著吃了，自己也就是吃一個，想想都非常可惜。
家庭自製綠豆餅：奶奶用了半輩子的方法，簡單易上手，全家都愛吃
這不有次和閨蜜聊天說起小時候的趣事，她就想到了綠豆餅，硬是說懷念當時的味道，要我問問奶奶製作綠豆餅的秘訣，下次來我家的時候，一定要我親自做給她吃，並且還要教她學會，這樣她也好向同事炫耀一番美味的綠豆餅了，當時我打算學習做綠豆餅的時候，還以為很難，沒想到通過奶奶的詳細講解，只做了一遍就能上手了，而且做出來的綠豆餅味道一模一樣，下面小編趁閨蜜沒來之前，把這個方法分享給大家。
【綠豆餅的家常做法】
第1步，首先把綠豆用清水沖洗一遍，再用清水放到盆中浸泡著，在浸泡的時候，記得挑出裡面的空殼和壞顆粒，大概浸泡3個小時，再把綠豆放到鍋中，加入少許的清水，大火將其煮熟，接著用攪拌機將其攪碎，再往裡面加入適量的白糖，利用豆子餘溫把白糖融化，然後邊放的同時，邊用勺子攪拌綠豆泥。
第2步，接著往鍋中倒入適量的食用油，燒熱後把綠豆泥放到鍋中，小火不停的翻炒，等到裡面的水分炒干後盛出備用，然後重新準備一個大碗，往裡面加入麵粉，食用油和清水，用筷子攪拌均勻，再用手揉搓成光滑的麵糰，另外把乾麵粉和食用油攪拌成油酥備用。
第3步，然後把麵糰切開分成幾個小麵糰，油酥同樣也是一樣的操作，再就是炒好的綠豆泥，處理好後放置到一旁醒發15分鐘，接著把麵糰擀成餅狀，往裡面加入油酥包裹好再擀，直到把綠豆泥也一起包裹起來，這樣就形成一個小圓球，稍微用手按壓成餅狀，再放到預熱的電餅鐺中加熱，煎至兩面金黃，蓋上蓋子，繼續燜煮6分鐘即可出鍋。