如果你來過廣東，你一定知道在廣東的餐桌上面幾乎每天晚上都會有湯，喝湯水對廣東人來說是一種滋補身體，還是一種營養養生的習慣，但是廣東人喝湯也是非常講究的，一年四季喝的湯完全是不一樣，那麼在這麼炎熱的夏天，大暑的天氣才剛剛過去，也就是迎來了我們2019年最熱的一個季節，這個時候廣東人會經常在家裡煲這碗湯來喝，這碗湯健脾消食還解暑，而且做法非常的簡單。
今天想教大家做的這碗湯就是木瓜雞爪花生湯，說到我們的木瓜，它本身就是一種天然的食材，經常吃木瓜對我們是可以健胃健脾的，而且在炎熱的夏天經常喝木瓜熬出來的湯，湯水解暑的效果也非常的好，再加上雞爪還有排骨一起來燉出來又有營養，又可以做到營養的均衡。家裡有老人或者是小孩的都可以經常喝這碗湯，特別是這麼熱的天氣，下面就由我來教大家手把手地學會這碗湯吧。
想要煲好一碗木瓜湯，首先要注意以下三點：
第一點木瓜的挑選：木瓜一定要選熟透的，熟透的木瓜看起來表皮是非常的黃，用手輕輕地捏會感覺有點優柔，選好木瓜才能煲出一碗靚湯。
第二點就是挑選搭配的食材：對於食材的搭配骨頭類的一定要多，只有我這樣我們才能熬出濃濃的湯水。
第三點就是去掉搭配食材的腥味：去掉搭配食材的腥味，才能夠讓湯水變得甘甜，喝起來之後才會想著第二次又想喝。
【木瓜雞爪花生湯】
需要準備的食材：木瓜一個，雞爪多一些，排骨適量，花生一小把，生薑少許；
具體步驟如下：
1.雞爪一定要切掉，雞爪的指甲，雞爪的指甲太髒，會影響湯的一個顏色。
2.花生米最好提前兩個小時浸泡，實在不行也要浸泡半個小時以上。
3.木瓜是在花生浸泡好之後再切，如果提前去切的話會被空氣氧化，木瓜就變得不甘甜啦。
4.所有的食材弄好之後一起放入到我們的一個燉盅裡面，燉盅的時間調整為燉半個小時或者是一個小時都可以，時間越長燉的味道越濃，最後燉好了之後加入少量的鹽就可以的啦。
【再多少幾句】：
1.燉出來的湯可以不加鹽，因為木瓜本來就很清甜，清淡的湯水才能做到在炎熱夏天解暑。
2.排骨和雞爪在製作的過程中可以提前焯水，加入生薑片還有加入適當的料酒，這樣就可以很好的去除腥味。
3.木瓜湯弄好了之後。喝不完的都可以放到冰箱裡面冷藏起來。冷藏過後的木瓜可以加入適當的白砂糖，弄成糖水來喝也是非常棒的。
廣東人對湯水的追求非常的高，炎熱的夏天木瓜湯總是離不開餐桌。喝木瓜湯對女生來說可以做到，護膚美顏。但是對我們的老人或者是小孩來說還可以健脾消暑。這是一碗要經常喝的湯，你們家有喝過嗎？
今天分享的一道「木瓜雞爪花生湯」就介紹到這裡了，喜歡我的美食，記得點贊、關注、轉發、評論，你的每一個善意就是對我最大的支持，謝謝你的喜歡，此圖文為原創，嚴禁偷圖洗稿，違者必究！