白酒被人們賦予了很多的個人情感因素，有的人說酒好不好，身體說了算，對身體好的酒才算好酒，對身體不好的就是劣質酒，總之各有各的理，不同的人有不同的看法。那麼到底滿足哪些條件才算是好酒呢？其實大家心裡也不是很清楚，在大家心裡，只明白純糧酒是好酒，酒精酒是劣質酒，這一認知確實是正確的，但是也有一些人覺得不管純糧酒、酒精酒只要是好喝的酒就是好酒。那麼今天我們就一起聊聊，這好喝的酒跟好酒之間到底有什麼區別？看看老酒鬼們是怎樣看待這一問題的。
小編曾經問過一位經常喝酒的老伯，對於好喝的酒與好酒之間的區別，有什麼看法？他回答的很中肯，他說：「其實好酒與好喝的酒之間的差別，就是純糧酒與勾兌酒之間的差別」，純糧酒相信各位酒友也嘗試過，不能全說好喝，只能說是適合自己的才是好喝的酒，中國白酒香型眾多，有的人喜歡喝濃香型白酒，如果給他一瓶醬香型白酒，那麼對他個人來說，就不是好喝的酒，因為不是他喜歡的，但是雖說這樣的純糧酒不是好喝的酒，但卻是絕對的好酒。
從製作工藝方面我們就能看出來，糧食酒是在酒麴的作用下，經過蒸煮、發酵、取酒，進而在不同批次的酒中，通過精心勾兌，最終形成的豐富口感，具有層次分明的酒體，還需要通過長時間的陳釀貯存，將白酒中含有的傷害人體的物質揮發出去，最後才裝瓶售賣，所以好酒都是時間釀製出來的精華。
而酒精酒，大家對他的評價可能是好喝的酒，但絕不是好酒，因為酒精酒製作方法非常的簡單，直接用三精一水勾兌而成，然後再根據大眾的口味，加入香精進行調味，這樣製作出來的白酒用時短，投入的成本低，而且口感滿足大眾，很好喝，但是我們不能稱之為是好酒，因為它對人體的傷害也很大。
好酒出產率並不高，因為它的投入產出比相對固定，投入多少原料，釀出多少白酒，但是好酒釀造的原料都比較稀缺，所以優質的好酒一般出酒率都不會太高，而酒精酒，我們覺得好喝又便宜的酒，出酒率是不用擔心的，只要有酒精，可以無限量的生產，總之糧食酒與純糧酒無論是從工藝、還是出酒率、價格、口感以及身體反饋方面都有很大的差別。
所以大家在買酒的時候，可以根據這些差別選擇適合自己的好酒，有時候好酒並不一樣好喝，好喝的酒也不一定是好酒，所以希望大家在買酒的時候，儘量擦亮眼睛挑選，選擇自己喜歡喝的純糧酒，告別酒精酒，遠離酒精酒，只選擇好喝的純糧酒。