提起李渡,你會想到什麼?一款行業網紅光瓶酒、一座歷史悠久的燒酒作坊遺址,還是一場學習品酒文化的酒王爭霸賽……
李渡從來都不止是一款酒,他還擁有著更多內涵,是中國蒸餾酒文化傳承的見證,是贛商精神在當代的新生,也是中國白酒品牌創新發展的標杆和榜樣。
01
李渡是一個品牌,是中國唯一擁有2枚大金牌獎的白酒品牌
故事發生在2015年,李渡高粱1955憑藉獨特而富有侵略性的口感,在布魯塞爾國際烈性酒大賽中斬獲大金牌獎,與茅台共享盛譽。李渡高粱1955也因為其一口四香的獨特美味,而被廣大愛酒人士推崇備至。
依託金獎品質,元代古窖池群的釀酒優勢,李渡酒業提煉出消費者沉浸式體驗。李渡酒業與年輕一代消費群體玩在一起,從酒糟冰棍、酒糟雞蛋、全酒宴,到萬人自調酒體驗、酒王爭霸賽挨個玩了個遍。全天侯、全場景、全體驗的服務,讓每一個參與者的存在感、參與感、儀式感、榮譽感、幸福感都在一天的體驗中得到滿足。
值得一提的是,2019年9月8日,李渡高粱1308一舉拿下布魯塞爾國際烈性酒大賽大金牌獎,至此國寶李渡成為中國唯一擁有2枚大金牌獎的白酒品牌。李渡高粱1308源於中國現存最早窖池——李渡1308元代窖池,擁有167個OTU的微生物古菌群,使得李渡高粱1308更能品味白酒歷史,且更稀缺,同樣是白酒愛好者不容錯過的一款好酒。
02
李渡是一個酒鎮,因華茅而關聯茅台
李渡酒業位於江西省南昌市進賢縣的李渡鎮,這是一個有著千年釀酒歷史的釀酒名鎮,自宋元時期就引來八方來客駐足痛飲。史書記載,唐宋八大家中的王安石、歐陽修,以及著名詞人晏殊等古代文豪,每過李家渡必豪飲一番,還在這裡留下了「聞香下馬、知味攏船」的千古佳句,成為李渡鎮的文化底蘊之一。
正是有了一眾文豪的交口稱讚,現在一提起這些歷史典故,人們就會聯想到李渡鎮的地理標誌產品——李渡酒;就如談到華茅,人們就會想到華聯輝,聯想到古鎮出美酒,江西李渡鎮孕育香飄千年的李渡酒,赤水河畔的茅台鎮誕生聞名中外的茅台酒。
眾所周知,賴茅、華茅、王茅三家作坊是茅台酒廠的前身,而「三茅」之的「華茅」創始人華聯輝是清朝贛商的傑出代表,與千年古鎮李渡鎮有著千絲萬縷的酒緣。據2010年刊印的《李渡鎮志》記載:「李渡元代燒酒釀造技藝廣泛影響了中國白酒生產發展,如清朝臨川人華聯輝對『茅台酒』的改良」
華聯輝,貴州茅台鎮成義燒坊創始人,所釀茅台為「華茅」
李渡酒和茅台酒,乍一看幾乎沒有相似的地方。但我們對比李渡鎮、茅台鎮這兩個千年古鎮,便可看出兩者都有悠久的釀酒歷史,世代相傳的古法釀酒技術,獨特的地理環境優勢,適宜釀酒微生物生存繁殖的氣候,這些因素是兩個古鎮釀出美酒的神秘密碼,也是當時贛商華聯輝從李渡鎮來,到茅台鎮去,帶走了李渡酒,留下了茅台酒的奧秘所在。
作為首屈一指的鹽商,華聯輝轉行在茅台鎮做酒,除了為祖母盡孝外,大概還因為茅台鎮讓他有一種仍身處在李渡鎮的熟悉感。在第一次嘗到入口微甜、無溶解雜質的赤水河水時,華聯輝自然會回憶起撫河清冽甘甜的地下水,對兩種同樣難得的制酒用水讚嘆不已;在看到茅台鎮特產的紅纓子高粱時,華聯輝不免會想到李渡鎮本地特有的富硒米;在感受到茅台鎮冬暖夏熱、高溫高濕的特殊氣候時,華聯輝難免會聯想到贛撫平原釀造特型酒的小氣候。好山好水出好酒,李渡鎮能出高品質的李渡酒,茅台鎮當然也不會遜色太多,李渡鎮的成功案例給了華聯輝做茅台酒的信心。
03
李渡是一個商埠,贛商精神是其核心價值
「走遍天下路,不如李家渡」,李渡鎮歷史底蘊深厚,是江西著名的商埠。最初,「李渡」本意為北方移民南遷的過渡,名為「清遠」;唐朝時在此興建碼頭,命名為「清遠渡」,自此商貿興盛;至元、明時期,清遠渡設鎮,並更名為李家渡,李家渡也成為贛商周轉物資的重要據點,有「江南酒鄉」、「毛筆之鄉」、「夏布之鄉」之稱。
贛商又稱「江右商幫」,在明清十大商幫中位居第三。元代,江右商幫從龍虎山道家煉丹術中創新出酸敗酒蒸餾技術,在長江流域及以南進行李渡酒大米小曲工藝傳播。自此數百年之間,贛商與贛酒相伴相長,即使到了今天也沒有斷了聯繫。世界贛商大會如今已經舉辦了兩屆,在兩屆大會上,國寶李渡均是指定用酒。
一直以來,贛商精神都是李渡鎮這座商埠的核心價值,李渡酒業的復興,離不開江右商幫所推崇的「敢於創新、勇於嘗試、富於冒險、不斷探索」的精神。2014年李渡酒業面對困境,以湯司令為首的李渡人迎難而上,勇往直前,以其執著的贛商精神為指引,深度挖掘李渡酒的價值,成功打造李渡高粱1955,從連年虧損到銷售業績逐年翻番,實現了歷史性的復興。
正是贛商「敢闖敢拼,勇敢前行」的精神傳承,才讓李渡酒業接連勇創新高,不斷前行。例如之前李渡知味軒的開設,國寶李渡封壇節的開展,讓李渡酒走出李渡鎮,擴散品牌影響力,正如當年江右商幫「江西填湖廣,湖廣填四川」一樣,以江西為中心,向全國擴散。當下,李渡酒業緊緊抓住外出企業家的資源,向外圍市場精準布局,讓李渡酒跟隨他們走到全國各地,成為一個地域性的符號。
在經歷了炫耀與面子情結之後,越來越多的消費者開始回歸理性消費,大家喝酒喝的是品質,是體驗,是歷史,是文化,而不單單是包裝,而這些元素李渡全都具備。
高超的酒體品質、獵奇的體驗方式、濃濃的歷史痕跡、彌新的精神傳承,不光是讓李渡品牌在琳琅滿目的白酒市場脫穎而出,更是引導光瓶酒品類更多個性化產品的誕生。李渡在促成了時下高端光瓶酒市場日漸活躍的同時,還讓我們看到了中國白酒產業更多的可能。