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入冬以來，老公愛上了健身，飲食也嚴格控制。為了支持他，我也積極研製健身餐。首先從食材上下手，要各種低脂高蛋白的食物。而且維生素和營養要豐富，當然要花些心思去琢磨。菜品儘量多用些食材，這樣搭配在一起才能更健康。
健身餐食用海鮮非常合適，因為海鮮蛋白質含量都很高，又不像普通紅肉那樣含有大量脂肪。今天選用的是優質的黑虎蝦，個大飽滿，搭配豆腐和青菜製作一款好吃的健身餐。
【黑虎蝦燒豆腐】
【食材】黑虎蝦、豆腐、西蘭花、洋蔥、蒜、鹽。
【烹飪方法】
1.豆腐切塊，洋蔥切小丁，蒜切片，黑虎蝦去頭然後破開。
2.先用油將蒜和洋蔥爆香。
3.然後先放入黑虎蝦的頭煎到焦黃變色，這樣蝦頭裡的蝦油就會滲出，蝦味濃郁。
4.放入豆腐塊翻炒片刻。
5.加入足開的水燉煮。
5.豆腐燉熟後放入西蘭花炒大約2分鐘。
6.最後放入黑虎蝦身，大火翻炒收湯。
7.蝦肉變紅加鹽把湯收干就可以了。
整道菜都散發著濃濃的蝦味，豆腐也吸入了蝦油變成淡紅色，吃一口都是蝦肉的香味。這麼一盤菜營養搭配均衡，而且味道非常誘人，老公吃得津津有味。沒錯家人把菜吃個精光，都是對我最大的讚揚。
【小貼士】
1.蝦身不要放太早，因為黑虎蝦比較大，烹飪時間太長，蝦肉就變得比較死，不夠軟嫩。
2.中途向菜中加水時，一定要加足開的水。要是用涼水，菜的味道就會大打折扣。而且湯也沒有那麼濃郁。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。