文/周繼祥
持續三天的桑鎮臘八古會人山人海，商品豐富，生意旺盛。但有一個地處古會的東南方向，距離古會中心約二里路的地方，雖然地域偏僻，照樣熱鬧非凡，大小車輛川流不息，人頭攢動，時常聚集了一大堆人。是什麼吸引了這麼多人前來光碩？原來是興平老農場辣椒合作社正在古會期間搞的大促銷、大優惠活動。
該合作社位於桑鎮老街東關十字，桑鎮銀樓向南約五百米處，也稱"桑鎮辣椒食品有限公司」。<北焦家村北>
該公司借臘八古會的強勢東風，讓利於民，開展了為期三天的促銷優惠活動。為讓老百姓得到實惠，購買到放心的桑鎮辣麵，顧客們會看到：在寬敞的鐵大門左右兩側，各有一個不同式樣的電碾子，在固有的圓孤上"咕嚕嚕、咕咚咚地作勻速運動。這裡現砸、現賣、現觀摩，幾個職工，正在忙碌地為顧客裝辣麵，顧客們把電碾子團團圍住。門外一側還放有一張小桌子，上面放著一盆紅艷艷、油汪汪的油潑辣子，看著就另人眼饞。還有蒸饃陪伴，顧客可以隨意饃夾辣子品嘗。緊靠門外的一角還放著一個熱水器並備有紙杯，兔費供應顧客喝水。不說別的，單就老闆這熱情實誠的態度就夠暖心的了。但顧客最關心的還是產品的質量如何？是不是能買到正宗的桑鎮辣子？
老農場辣椒食品有限公司的桑鎮辣椒分為兩類：一類是未上烘乾爐的自然干辣子角，這種辣角，經過長時間的風吹日曬，色氣較淡，但吃著辣味較濃；二是上了烘乾爐的辣子角，雖然色澤鮮艷，但吃起來辣味較淡。兩種辣子角，任顧客選，但價格完全一樣。若你要現砸的，立等可取。
若你要加工砸成辣麵，為了不嗆人，必須給辣麵的分子增加重量，就要給辣角上倒點油，然後再焙乾。這時你會發現桑鎮的辣椒油不內滲，外表油、光、亮，這足以說明本地的辣椒油質飽滿。而新疆、四川等外地辣椒上油以後，完全滲入裡面，其外表和不上菜油，沒有多大區別。如果你把桑鎮的油潑辣子放進碗里，會水上漂，不滲底，沒有渣，這更能說明桑鎮的辣子油質飽，口感好，嘗著不是一味干辣或燥辣，而是一種綿綿地香辣，確實有回味無窮之感。
瞧：廠里的員工們，正在各自的流水線上緊張地忙碌著。從現砸到包裝、封口"一條龍」。
這裡還積攢了一大堆早已砸好的散裝辣麵。為了方便顧客送親朋好友，他們把辣麵包裝成一斤裝的小包裝袋，正、反面都印有"興平特產，老農場辣椒"字樣和圖案標識，以辨真假。
這裡的辣麵銷售有三種情況：一是桑鎮純正辣子，二是八寶辣子，三是外地辣子，另有加工好的油潑辣子醬，當然價格有別，銷售外地辣椒主要是為了和本地辣椒作對比，以區分哈好。
今天，這裡的臘八古會三天大優惠活動雖然結束了，但顧客仍然絡繹不絕。品嘗過的人都稱讚這裡的辣椒貨真價實，價廉物美。
做人應以「誠」為本，做生意更應講信譽，講良心。興平<桑鎮>老農場的辣椒，自建廠以來，一直堅持以誠信為本，質量第一的經營理念毫不動搖，這也是他們口碑好，譽滿四方，生意旺盛的主要原因。
末尾，我補充強調一點，老農場有著上百畝種植辣椒的規模，完全是自產自銷(除外地辣椒外)歡迎八方來客明年秋季辣椒成熟收穫季節，來這裡觀光。