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明天是情人節。這個情人節註定與眾不同，由於情況特殊，大家都取消了各種外事活動。外面的餐館也都關張停業，許多年輕人都呆在家裡，沒法出門慶祝這個節日。網上還有不少人說，現在這個時候還過什麼洋節？其實，無論是中國的還是外國的節日，它只是一個種形式而已，對於情人之間有特殊的意義。雖然這次無法出門，我還是打算自己在家動手，給家人做一個情人節的禮物，也在這個特殊時期，給家人增添一點樂趣吧！
材料：
今天就用家裡現有的水果和食材，製作一款草莓蛋糕。首先草莓顏色鮮艷，代表了紅紅火火的日子。甜甜的蛋糕，也代表了甜甜蜜蜜的生活。在這裡也希望現在這種情況快點結束，大家都能重新回到原有的生活軌跡上，享受生活。
【草莓蛋糕】
【材料】
蛋黃5顆 80g 、黃油 50g、 牛奶 50g 、細砂糖 20g、 低筋麵粉 85g、 蛋白5顆 160g 、檸檬汁 5滴、 細砂糖 60g、 淡奶油250g 、細砂糖 20g、 草莓1斤
【做法】
1雞蛋是先在冰箱冷藏24小時，用前將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，盛裝的器皿無油無水。
2黃油，放入鍋中，加熱到沸騰有小泡兒。將低筋麵粉一次倒入盆中，快速攪拌均勻。
3將牛奶溫熱，分次倒入麵糊中，攪拌均勻。
4蛋黃打散，攪拌均勻。加入到麵糊中。
5蛋白加入檸檬，一次性倒入糖，打發蛋白到圖示狀態。
6蛋黃糊，和蛋白糊混合。
7將混合好的，面煳倒入烤盤中，表面抹平。放入預熱好的烤箱，180度烤，20分鐘。
8烤好後蛋糕拿出，放到烤網上，放涼。蛋糕，切成三段，豎切幾刀不要切斷，將淡奶油打發，抹到蛋糕坯上。
9將蛋糕捲起，底下卷兩層，上面，卷一層，然後是，然後均勻的抹上打發好的淡奶油。
10將草莓洗乾淨，切片兒，擦掉水分。在蛋糕外面圍一圈草莓即可，如果草莓多，不切片，直接放半個，更豪氣。吃前可以撒糖粉，不過家人覺得已經夠甜了，就沒有撒糖粉。
【霏霏囑咐】
1烤箱的溫度要根據自家，烤箱設定。
2這款蛋糕轉給沒有烘焙基礎的人準備的，是一款網紅蛋糕，外面賣大概要180塊錢，自己做成本好低，真材實料自己看的見，吃著安心放心，最主要比買的還好吃。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。