對於糖尿病人而言，正確地吃飯是控制血糖的關鍵環節，直接影響著病情的發展。如果一日三餐都沒有安排好，那麼其他任何的治療方法都起不到最好的效果。
飲食控制是糖尿病治療的基礎，糖友要想血糖變得穩定，就需要從吃好一日三餐做起。那麼怎麼樣才能吃好這三頓飯呢？首先下面這三個原則糖友一定要牢記。
定時定量
為避免發胖，糖尿病人需按照自己的體重和日常活動量計算自己每日所需的總熱量，以此為標準安排每日的飲食。具體的計算方法，大家可在後台回復「每日熱量」獲取。
此外，日常吃飯還需要定時，兩頓正餐之間最好能間隔4~5小時，這樣可讓血糖也變得較為規律，利於降糖藥或胰島素效果的發揮。對於比較容易出現低血糖的糖友，可以在下午、夜間適當加餐，但加餐的能量需從正餐中扣除。
搭配合理
糖尿病人的一日三餐，不僅僅要考慮到降低餐後血糖水平，還得保持營養的均衡，否則同樣可能誘發多種併發症。
糖尿病人三餐搭配的基本原則為「四低兩高一適量」，即低糖、低脂、低鹽、低膽固醇、高維生素、高膳食纖維、適量蛋白質。每天都要保證菜、肉、蛋、奶類食物的攝入，食材種類應豐富多樣。
適量的蛋白質可以補充人體能量，增加細胞活力，提高人體免疫力；維生素可以幫助糖友預防多種病變，避免或減緩併發症的發生；膳食纖維有助於延緩食物的消化速度，延長胃排空時間，減緩餐後血糖的上升。
吃對順序
吃飯的順序對於血糖水平的影響也非常大。經試驗證明，在吃飯的時候，先進食蔬菜、魚肉等低升糖指數的食物，再吃主食、碳水化合物類的食物，餐後血糖水平較隨便吃有明顯下降。
糖友們可以記住一句順口溜「先菜後飯，血糖減半；先飯後菜，血糖翻番」。具體來說，首先要吃蔬菜，增加胃部飽腹感，減少總進食量；然後再吃主食，其中粗糧應占1/3左右；之後是吃肉類，儘量選擇雞鴨魚等白肉；最後是喝湯。
早餐可以說是一天中最重要的一頓。一般建議糖友將早餐時間安排在早晨6:30～8:30之間，且最好在起床半小時之後。這時人經過一晚上的睡眠，體內能量基本已經消耗殆盡，如不及時補充，可能會引發低血糖、膽結石等疾病。
很多糖友會簡單地用麵包、饅頭等主食當做早餐，但這類食物的血糖生成指數比較高，升糖速度較快，食用後可能會對一天的血糖不利。一般來說，糖友的早餐中至少應包含下列三種食物：
1
粗糧主食
早餐時就應儘量做到粗細搭配，用全麥麵包、玉米饅頭、燕麥、紅薯等食物當做主食，遠比白面饅頭等食物對血糖產生的影響小。
2
蔬菜
蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，早餐時吃100克左右的蔬菜，可以促進腸胃蠕動，喚起消化系統一天的活力。
糖友們如果不習慣吃蔬菜沙拉，可以用生菜葉、番茄和粗糧麵包製成三明治，或是自製菠菜餡、青菜香菇陷的雜糧饅頭，以增加蔬菜的攝入。
3
蛋奶豆類
牛奶、豆漿、豆腐腦、雞蛋等食物中都含有較多的蛋白質，早餐含蛋白質越多，人的飽腹感就越強，抗餓時間也越長。而且，這些食物搭配主食一同食用，還能有效降低餐後的血糖波動。
午餐時間儘量不要晚於13:00，在12:00~13:00之間最佳。午餐提供的熱量占全天人體所需熱量的30%~40%，在一天中起著承上啟下的作用。
對於午餐的搭配，可用「六個一」來概括，即一葷一素、一菇一豆、一谷一湯。
01
一葷
指各種肉類。但一般還是建議糖友首選魚蝦、雞鴨鵝等白肉，這類肉膽固醇、飽和脂肪酸含量較少，有助於預防糖尿病心血管併發症；其次可選擇牛、羊、豬等紅肉類，以瘦肉為主，儘量避免吃午餐肉、培根等加工肉。肉類的攝入量每餐在75克左右即可。
02
一素
指各類蔬菜。每頓午餐蔬菜的攝入量應保持在200克左右（生重），顏色、種類應儘量多樣。其中深色蔬菜包括深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色的蔬菜，如菠菜、西蘭花、紫甘藍、胡蘿蔔等，他們的營養價值較淺色蔬菜更高，其攝入量應占蔬菜總攝入量的一半以上。
03
一菇
指菌藻類，包括蘑菇、香菇、紫菜、海帶等，每頓攝入量建議在50克左右。
04
一豆
指各種豆類及其製品，每頓攝入量建議為50克。不過在選擇豆製品時要注意，像新鮮豆腐、豆腐乾、豆腐皮、素雞等都適合糖友食用；但豆腐乳、油豆腐、臭豆腐這類的豆製品含油、含鹽量高，應儘量避免食用。
05
一谷
指主食，在控制好熱量攝入的前提下，米、飯、面、饅頭、餅等皆可。
06
一湯
一般推薦糖友喝蔬菜湯，因為蔬菜吸水後會膨脹，能增加飽腹感；血糖控制穩定的糖友、營養不良的糖友、體型瘦弱的糖友可以適當喝些肉湯；超重、肥胖及伴有痛風的糖友，建議少喝肉湯。
小貼士
如條件不允許，糖友可採用四分法來搭配午餐，即主食占1/4，魚蛋肉蝦等占1/4，蔬菜占1/2，這樣既方便操作，也利於控制餐後血糖。
晚餐時間不宜太晚，需安排在睡前3~4小時左右，最好的時間是18:00~20:00點之間。這樣可以留給腸胃足夠的消化時間，以免睡覺時腸胃道還未能完成工作，影響睡眠質量。
從一日飲食的角度來說，晚餐可以看做是對一天攝入食物的補充：
一方面，在食材上需「查漏補缺」，儘量選擇早、午餐時沒有吃到的蔬菜、肉類，使一日所吃的食物種類在12種以上；
另一方面，在數量上「抽多補少」，看看這一天蔬菜、肉類、雜糧類有沒有吃到標準，如果不夠，就可以在晚餐時及時補齊。
一般建議糖友晚餐時準備1道葷菜、2~3道素菜，顏色、種類越豐富越好，不過應儘量避免高油、高鹽的吃法，以清淡為主，這樣也可以減少對餐後血糖的影響。
健康說
糖友在進餐時還可以利用一些小技巧，比如把餐具換成小一點的盤子、碗碟，這樣不容易吃多，而且還會從心理上增加飽腹感；把大勺子換成小勺子，減緩進餐速度，慢慢吃飯，這樣血糖的上升速度也會變得相對緩慢。總得來說，糖友們如果能按照上面的這些原則，好好進食一日三餐，那麼血糖一定能穩定在理想的範圍內。