植物所必須的營養元素雖然高達16種，但並不是等量地被植物吸收，分為大量元素和中微量元素。營養元素在樹體內的缺失，會引起果樹的一系列失調症，在梨樹上具體有何表現，農業推廣碩士、高級農藝師張立功為廣大果農作以普及。
氮可合成各種胺基酸、蛋白質、核酸、磷脂、葉綠素、生物鹼、酶及一些維生素的成分。有促進營養生長發育，防止衰老，提高光合效能，加速果實肥大，提高產量和增進品質的作用。缺氮時梨樹葉子呈現灰綠色或黃色，老葉則變為橙、紅或紫色，落葉早、花芽及花、果均少，果小質差，但果實著色較好。
磷是原生質和細胞核的主要成分，也是卵磷脂、核酸、酶及維生素等不可缺少的物質。能促進花芽分化、果實發育、種子成熟及根的生長，並能提高品質及抗寒、抗旱能力。缺磷時梨樹葉片呈暗青銅色或紫紅色，邊緣和葉尖焦枯，葉子變小，新梢短，基部葉片早期脫落，花芽發育不良，果實不能正常成熟，含糖量降低，果個變小。
鉀是參與光合作用以及蛋白質和碳水化合物代謝酶的一種活化劑，具有促進果實肥大和成熟，提高品質和貯藏性，加粗莖的生長，提高抗寒、抗旱、抗高溫及抗病蟲能力。缺鉀時梨樹葉片邊緣先呈現深棕色或黑色，接著上卷，以後逐漸焦枯。果實小，著色不良，風味差，不能正常成熟。
鈣以果膠酸鈣鹽的形式構成細胞壁的成分，有助於細胞膜的穩定性和保持染色體的結構，因而對細胞分裂必不可少。缺鈣時，梨樹的枝梢和根先端枯死，幼葉褪綠變小，葉緣有枯斑，嚴重時會導致有些品種發生木栓化斑點病，鴨梨出現果實黑心病。
鎂是葉綠色的重要成分，因而對光合作用是必不可少的，同時具有參與碳水化合物代謝，以及磷的吸收和轉移作用。缺鎂時新梢小部葉片呈現深棕色，葉脈間發生壞死區域，邊緣部分仍保持綠色，嚴重時，葉子脫落。
硼能參與多羥基化合物絡合，對細胞分裂和蛋白質合成是必不可少的。梨樹花粉形成和花粉管伸長都需要硼，利於糖的運輸和促進蔗糖的合成。缺硼時葉子稀疏，受害小枝的葉片變黑變厚，葉柄變粗，但不脫落。新梢從頂端枯死，並逐步回枯，頂梢形成簇狀，開花不良，坐果差。果實表面裂果並有疙瘩，果肉乾而硬，萼凹末端經常有石細胞，有時還出現淺色凹陷。綠色凹陷的皮下有木栓化組織，果實香味差，未成熟即變黃，變黃程度參差不齊。樹皮出現潰爛。鋅可參與核酸、蛋白質及吲哚乙酸的合成，是許多酶的必要成分。在梨樹上的症狀缺鋅時梨樹葉片狹小，節間變短，呈簇生狀，且有雜色斑點。嚴重時生長受阻，枝條死亡，果小、畸形。
鐵是細胞色素中卟啉的重要成分，影響光合作用與呼吸的氧化還原過程及葉綠色的形成。缺鐵時，梨樹最先在新梢頂部的葉子和短枝最嫩的葉子葉脈間開始失綠，而主脈和側脈仍保持綠色，嚴重時，葉子變成檸檬黃色，再逐漸變白，而且有褐色不規則的壞死斑點，枝條細，出現梢枯。
錳可參與光合作用的氧化還原過程及脫羥水解反應。缺錳時梨葉從邊緣開始，脈間輕微失綠，頂梢的葉子仍保持為綠色，頂梢生長量受阻。
銅是許多氧化酶的成分，有促進植物體內維生素A合成的作用。缺銅時，頂梢上的葉子從生長點附近凋萎死亡，從枯死部分下面長出一個或更多的枝條。嚴重的，枝條生長受阻，葉子小，不結果，而且由於反覆的梢枯和長出新的枝條，形成鬼帚，小枝和乾的皮變粗。