2019福牌阿膠第70屆神農祭拜暨阿膠滋補養生文化節舉行

2019-12-23     中國食品報

傳承千年非遺精神,弘揚中國阿膠文化。2019年12月22日冬至時節,福牌阿膠滋補養生文化節暨第70屆神農祭拜典禮,在「中國阿膠之鄉」古東阿(即東阿鎮)福牌阿膠股份有限公司神農廣場舉行。

福牌阿膠總裁楊鏵致歡迎辭 中首先 介紹了中國阿膠的歷史文化,福牌阿膠祭拜人類始祖神農炎帝的現實意義,並闡述了阿膠產業的發展方向。

山東省、濟南市兩級非遺管理部門的相關領導致辭發言,在充分肯定了福牌阿膠在全國非遺項目——阿膠製作技藝傳承方面做出的突出貢獻,號召所有企業以福牌阿膠為榜樣,讓非遺技藝代代傳承。

代表著阿膠產業最前沿科技的福牌阿膠AI賦能智慧非遺項目,「基於大數據和信息物理系統的阿膠生產傳統工藝挖掘及智能化應用」同時進行啟動儀式,該項目的啟動標誌著福牌阿膠的阿膠生產跨過傳統的自動化,同步建設智能工廠,實現現代智能生產與傳統非遺文化的共生。從此千年傳承的非遺技藝將由AI薪火相傳,永無失傳風險。

神農遍嘗百草,護佑百姓健康,被尊稱為「藥王」「穀神」。祭拜神農,是為了堅守神農嘗百草的實事求是科學態度;為了弘揚神農為人們健康不惜自我犧牲的偉大精神;為了紀念神農遍尋靈丹妙藥造福人類的巨大貢獻。

公司 黨委書記、董事長楊福安虔誠的凈手、上香、登壇祭拜、恭讀祭文,親率公司非遺傳承人傳遞薪火,共同點燃金鍋銀鏟熬膠的聖火。

水是阿膠之魂,冬至啟封浪溪河、古阿井,以陰陽之水熬膠保證優質阿膠。其中古阿井水為陰,浪溪河水為陽。狼溪河水則富含礦物質,使阿膠夏天不變軟,冬天不變硬,營養也更容易被人體所吸收。福牌阿膠在東阿鎮建立了中國阿膠文化園,園區規模宏大,將整條狼溪河容納其中,狼溪河水成為福牌阿膠獨家使用的熬膠用水。

此外,福牌阿膠還獨家使用熬制貢膠的獅耳山驢皮,作為唯一選料標準,七道驢皮檢驗工序嚴把質量關;獨家繼承流傳千年的東阿鎮「貢膠」熬制技藝,被列入「國家級非物質文化遺產名錄」,遵古炮製。「水、皮、技」三者相輔相成,製成的阿膠「色如琥珀、黑如翳漆」,表面平整,光滑細膩,光透如琥珀,為上乘好阿膠。

傳承精華,守正創新是中華老字號福牌阿膠的基業長青之道,代代相傳,敬師奉茶是非遺技藝薪火相承的見證。解放前,阿膠傳承人會在冬至日宴請老師,新中國成立後這一優秀傳統延承。在每年活動中,國家級非物質文化遺產傳承人、福牌阿膠黨委書記、董事長楊福安先生都要到鄧氏樹德堂堂主鄧發第五代傳人鄧世祥家中拜謁,今年鄧老先生已仙逝(享年96歲),楊福安帶領傳承人向百歲師母敬師奉茶,聆聽教誨。鄧老夫人叮囑福膠人要繼續恪守「厚德載福」的祖訓,實實在在做優質好阿膠,將福牌阿膠所承載的「皇室貢膠品質、巴拿馬金獎等榮譽」代代傳承下去!」

堅守工匠精神是非遺文化傳承的根基。活動現場,福牌阿膠舉行了非遺工匠師傅收徒傳承儀式,徒弟向師傅敬茶、師傅向徒弟傳授技藝口訣,師徒共同宣誓,誓要將非遺技藝、工匠精神代代相傳。非遺技藝、工匠精神離不開傳承,技藝在手手相傳,口口相授中薪火不絕。

福牌阿膠以「為健康努力每一天」作為企業使命,以「成為國際一流健康養生集團」為企業願景,致力健康養生產業發展。(黃曆)

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/pd-rM28BMH2_cNUgUcx4.html