南瓜，大家一定不陌生，一到秋冬，南瓜就是個寶，有的人喜歡熬粥，有的人喜歡蒸食，還有的喜歡做南瓜餅，普普通通的食材，家常的吃法，我們都習以為常了~
其實，南瓜不只以上那些吃法，還可以做出味道很驚艷的口感，做法也是多變的，比如這道酥炸南瓜，剛開始做的時候，深不以為然，可是一旦香氣直飄的時候就非常忍不住動手拿著吃，邊炸邊吃，炸完也吃完了，外脆里嫩，堪比吃肉的感覺，甚至比肉還好吃，你可以動手試試！
因為愛吃麵食，所以南瓜對我來說做的比較多的是南瓜餅和南方饅頭，而其他的炒，蒸，煮則比較少，而這一次，純碎是因為炸蝦的時候多了些料，就順手把南瓜切片直接裹了下鍋炸，就那麼隨意的一做，居然如此好吃，超乎我的意料，猶如神來之筆~很多的時候，真的是不經意的小確幸和小驚喜，簡單，方便，好吃，這一款酥炸南瓜，給你秋冬加點好吃的~
這樣做：
食材清單：
小南瓜一個
澱粉少許
鹽少許
清水少許
做法：
南瓜洗凈後切薄片，厚薄要均勻一些
切好的南瓜片用鹽稍微摸一下，容易入味
取一乾淨的盤子倒入干澱粉，摸好鹽的南瓜片到盤子中拍少許乾粉，兩面都拍
接著取少許干澱粉加清水調成糊狀
拍好乾粉的南瓜片放入炸糊中滾一圈
鍋中放油加熱到100度左右
下南瓜片，依次放入，炸到金黃色時即可撈出，放涼食用即可
這道香酥炸南瓜，食材很簡單，做法上也不難，可以當菜吃，也可以做零食，秋天吃正正好！
我是海燕的廚房，國家高級營養師，同時也是一名美食博主，喜歡研究吃喝和養生美食，更樂意給家人做各種營養美食，你還希望吃點啥，學點啥？可以關注我的微公號：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和營養科普和你分享~，多多關注此號，天天更新美食，帶你提升廚藝哦~