在浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科王先法主任醫師醫療組裡，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
檢查出癌症這件事，發生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發生在黃氏三兄弟身上。「經過我們臨床經驗判斷，他們三人類似的生活習慣，是胃癌的第一元兇。」邵逸夫醫院普外科副主任醫師嚴加費說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜里。
最先發現問題的，是65歲的老黃。
三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，「也不算是疼，就像是有東西一直在發脹。」
已經把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的症狀放在眼裡，直到近一年時間裡，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫院看看。
在邵逸夫醫院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經屬於中晚期了。
住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫院探望表哥，幾個人對表哥的症狀越聊越細緻，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。
大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。
作為公務員的小黃後悔得把大腿都拍青了，「三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心裡，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌症就處理掉了。」
為什麼胃癌會接連降臨在三兄弟身上？作為主管醫生的嚴加費開始著手整理起三人的資料。
「首先，三兄弟家族裡出現過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬於胃癌的易發人群。」醫生說，基因是癌症發生中的重要因素，不過有這樣的基因，並不一定代表著癌症的發生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣里。
「三兄弟剛開始住院時，家裡人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃。」可當他看到家人們為他們精心準備的飯菜時，有些哭笑不得，「菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是腌酸菜、腌魚、腌肉。」再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
胃癌可發生於任何年齡，但總的趨勢是發病率隨著年齡的增長而上升，發病的高峰年齡在40歲~69歲。但近年來中青年的胃癌發病率增加迅速，有數據顯示，近5年來，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。
胃癌的發生與飲食脫不了干係，專家介紹道，胃病與愛吃腌制食品，鹹魚等有一定關係。
在我國，沿海地區的人胃癌發病率明顯高於內陸，其原因也在於沿海地區有嗜吃腌制食物的習慣，例如：肉類腌製品、鹹魚、腌制蔬菜和海產品等。因此，常吃腌制食物的市民一定要多注意胃癌的發生。
此外，常食油炸食品、飲食不規律、幽門螺旋桿菌感染等也是胃癌的誘因。特別提醒，南方的天氣，濕氣重，食物易霉變，霉變食物中的黃麴黴毒素是一種強致癌物，因此平時要注意勿食用霉變食品。
胃炎到胃癌有四步！
第一步：慢性淺表性胃炎
這是一個很普遍的「胃病」！只要你接受胃鏡檢查，幾乎無一例外會得到這麼一個最輕級別的診斷。
醫生很難見到「胃、十二指腸未見異常」的正常胃鏡報告。
很多慢性淺表性胃炎，只是功能性消化不良或非潰瘍性消化不良。也就是說，這一步距離胃癌還很遠，無需驚慌。
第二步：慢性萎縮性胃炎
胃黏膜隨著年齡的增長而衰老，年紀大的人胃炎以慢性萎縮性胃炎為主。
萎縮性胃炎是胃癌主要癌前病變，但如果正確治療、保護得好，大部分慢性萎縮性胃炎病人是不會癌變的。
好多患者認為，萎縮性胃炎屬於比較嚴重的胃病，自然會有明顯的不適症狀。其實不然，萎縮性胃炎症狀沒有特異性，有些人甚至是沒感覺的。所以，診斷還是要靠胃鏡。
第三步：腸上皮化生、異型增生
胃炎反覆發生，胃粘膜反覆受損又修復，結果胃裡長出了本該在腸道才有的細胞，出現了「腸上皮化生」。
「腸上皮化生」被認為是癌前病變，處理不好，就是胃癌早期。當然，也不是所有腸上皮化生都會發展為胃癌，只是胃病到這一步，是要加倍小心呵護了，及時治療，還是可以避免發展成胃癌的。
第四步：胃癌
經過前三步的逐漸發展累積，慢慢就胃癌就來了。但是胃癌早期症狀往往比較隱匿，導致很多患者發現時已經是晚期，失去最佳治療時機。
重視胃鏡檢查！
如果出現以下信號，你要警惕了，請去醫院做個胃鏡檢查！
不能緩解的腹部不適：包括胃部悶脹、食欲不振、消化不良，伴有泛酸，且多沒有誘因，口服藥治療效果不好，或者時好時壞，症狀越來越重。
黑便或大便潛血陽性：如果在沒有吃血豆腐、動物內臟，吃鉍劑等藥物的情況下出現了大便發黑，就應儘早來醫院檢查。
乏力、消瘦及貧血：這是另一組常見而又不特異的胃癌症狀。病人常常因食慾減退，消化道失血而出現疲乏軟弱等表現。
為了監視病變的動態變化，要定期複查胃鏡。
來源：浙江在線健康網整合自邵逸夫醫院、人民網
責編：沈健
編輯：謝甜泉
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/nrYPO20BJleJMoPM7Vzp.html