『 人物身份 』
手工從業者：哈老闆
「我姓謝，不過大家都叫我哈老闆，你們也可以叫我哈老闆吧！」說完便哈哈笑了起來！
「其實，我原來並不是手工從業者，只是因為家庭...後來就......」
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不要你進來
時間回到2012年，有天晚上九點，剛走進家門，哈老闆就聽到孩子的哭鬧聲，趕忙放下手中的東西，循聲而去。
「快去睡覺！都已經幾點了！」他從門縫中看到妻子正在催促孩子。
一旁的孩子低著頭不斷地啜泣著，孩子剛抬起頭，看到正要進房的哈老闆，突然放聲大哭起來，仿佛要將整個天花板都給掀掉，不斷喊著：「不要你進來！不要你進來！」
「我先出去吧，你再哄哄孩子。」說完，哈老闆無奈地退了出去，將門關上。
漸漸地，孩子的哭鬧聲小了下來。看到輕手輕腳，關門出來的妻子，哈老闆急忙走上前去，「你說......我是不是應該換個工作了！」
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別人的咖啡館，成了我的辦公地！
哈老闆從2004年開始經歷外企，上市公司，國企單位，一直從事汽車相關工作，到2010年轉到項目負責人後，加班和開會成了家常便飯。
現在的996已讓很多年輕人在透支自己的健康，而當時，哈老闆做的是896.5，有時甚至開會到凌晨！偶爾放假也是手機時刻待命，一周七天見不到孩子幾次，而一旦碰面，看到孩子犯錯，便是一頓教訓！
「外公、外婆、媽媽對我那麼好，你這個男人怎麼對我那麼凶的......」作為一個父親，卻被孩子這樣責怪道，哈老闆的心裡很不是滋味。
人雖已過三十，不過為了能多留一些時間給家裡，哈老闆決定出來單幹！
說起來可能不信，哈老闆還沒想好做什麼，他就跳出來了。在別人看來，這不是傻嘛！他卻認為不是如此。
「如果手上有一門技藝，無論何時跳出來，都餓不死自己。」哈老闆篤定地說道。
2013年，哈老闆辭職後，接觸朋友的機會也漸漸多了起來，一旦有好吃的東西，朋友間都會相互分享和推薦。
看著這些超贊的美食，哈老闆想到自己擅長平面設計，何不幫他們包裝推廣下！
這一嘗試，沒想到生意還不錯，很多朋友想要讓他代理。
出來已有一段時間，好歹是個自由職業者了，總得有個辦公的地方吧！可是租了又感覺好浪費！
因為這一念頭，哈老闆每天「堅持」跑咖啡館進行辦公。
咖啡館一般九十點就會開門，而哈老闆總會在九點多到達，先吃個早飯，然後點一杯咖啡，便開始一天的辦公，就如同工廠里的工人一樣打卡上班。
「你幫我看下店，我出去辦下事情！」
「好嘞。」
辦理美食推廣的哈老闆竟成了咖啡店老闆的助手！
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半路學藝，卻成大咖
「星巴克人太多，選一個人少點的咖啡館吧！」
哈老闆抱著這一念頭，尋找到一個偏僻安靜的個人咖啡館，還沒進門，遠遠就聞到了咖啡香。「這個咖啡的香味怎麼比星巴克誇張那麼多！」
「老闆，為啥你這邊的咖啡那麼香？」
「一看就知道你以前沒喝過手工咖啡。」
在內行人看來：「手工咖啡融合了現代科學的工具和最原始的做法，就如中國的茶。」烘焙好的咖啡豆用機器研磨後放在裝著濾紙的濾杯中，倒上合適溫度的水，看著咖啡液一滴一滴下來，倒入杯子裡。除了手沖，更有愛樂壓、摩卡壺、虹吸壺等手工咖啡製作方法。
看著哈老闆一口一口品咖啡，老闆便忍不住打斷：「如果想要喝出咖啡的層次感，絕不是這樣的！」
說罷，老闆便用力地嘬一口，讓咖啡呈霧狀噴洒在口腔里，這樣可以充分感受咖啡的層次感。
「如果看到有人喝單品咖啡是嘬的，那一定就是懂行人了！」
而這些僅僅是手工咖啡的入門，咖啡文化雖比不上茶文化這樣源遠流長，但也有幾百年的歷史。
「熱咖啡和冷咖啡也有不同的口感，有些豆子適合冷的喝。」
「喝到一款小批次精品咖啡時，整個人都會雀躍，時常會有咖啡師和品酒師過來找我，一起分享咖啡，有相同愛好的人相互交流是一件特別有意思的事。」一旦聊起咖啡，哈老闆就容易停不下來。
一年後，哈老闆停止了美食推廣業務。
「蟹糊（無添加防腐劑，手工製作）、海鴨蛋（海邊吃貝殼、小蝦和穀物的鴨子生的雙黃蛋）、紅糖饅頭（在象山排隊的老底子做法紅糖饅頭）......這些手工食品製作慢，儲存時間短，為了保證質量，很難大批量生產。乾淨、安全是最重要的環節，如果做了自己都不要吃的東西，怎麼可以給別人？」
那什麼東西可以長期保存呢？
朋友在邊上提醒了句：珠寶啊！
經朋友介紹，哈老闆結識了幾位珠寶師傅，沒有過多的寒暄，師傅便立馬派給他一個任務：把珠寶賣出去！
這個傳授內容看似奇怪，但卻大有深意。顧客並非都是小白，只有紮實的珠寶鑑賞知識，才能打動顧客。逼著學總不如主動學！
珠寶鑑賞也需要「品」，每一樣用材都有最適合它的那一面展現。不提珠寶本身的成色，就連綴飾都得極其用心，如果沒有別具一格的美，顧客又怎會喜歡。
自此，哈老闆將時間都留給了手工咖啡和珠寶，跟著師傅學雖然成長快，但卻受限於師傅。
「有什麼方法可以讓自己摸索出自己的體系？」
哈老闆找找書，發現書的內容並不能做到及時更新。一次，無意間地瀏覽公眾號文章，他便被內容所吸引了。原來這裡還有那麼多的乾貨！
「自我學習的時候如果不是因為喜愛，那一定是最枯燥乏味的。」
2015年，哈老闆開始從事珠寶工作，並且他為了製作咖啡，還特地將家裡的角落特地空出來一平方擺放做咖啡的器具，但隨著對咖啡和珠寶的學習，家裡和咖啡角都已經無法滿足。
2016年，哈老闆找到了現在辦公的地方。和如今錯落有致的庭院完全不同，當時，這片土地上是屋頂倒掉的廢棄工廠，有些荒草都快長到膝蓋處。
看著這片荒地，哈老闆吸了一根煙，做了決定：就是這裡了！身邊的朋友要找場地，哈老闆也總會推薦這裡，「我能想像得到，這裡建設好後的樣子。」不過，大部分朋友見到這荒無人煙的場地，吸著煙搖搖頭，煙盡，人走。
現在，哈老闆的辦公地卻成了好友們爭相趕至的地方。這裡不僅舒適愜意，還能品嘗到哈老闆做的手工咖啡。「每一個來到這裡的好友，都是來放鬆的，而且咖啡管飽。」
每每翻看哈老闆的朋友圈，朋友總覺得他過得很愜意，不是吃喝玩樂，就是分享珠寶。
來到辦公地，朋友們品著各個國家各種做法的咖啡，總會感慨道：「還是哈老闆做人定啦！」這時哈老闆總會笑著說道：「如果我們換一下的話，你們肯定不願意了！」
是啊，這有上一頓，下一頓不知道在哪的工作，可不是人人都熬得過去的。
「不過如果是自己喜歡的，自己選擇的，就一定得堅持。」
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「哈」老闆
為什麼叫哈老闆啊？
和過去的自己道個別，未來要活得開心。而「開心」兩字說起來容易，做起來可不簡單。
2017年，哈老闆還和朋友合夥開了布偶貓繁殖所。
（哈老闆的兒子在辦公地門口）
時隔一年，哈老闆又有了新的愛好：閒暇之餘做金繕，就是器物的修復。
將朋友破碎的，比較貴重的或有紀念意義的物品收過來，在空閒時候，將他們一個個修復。當收過來物品時，哈老闆總會和朋友提前說明：「不要心急催我，這個可能幾個月，這個可能一年半載，但我一定會幫你修復好。」
哈老闆現在算成功嗎？可能很多人看來，他並不成功。
哈老闆笑著說道：「不過目前的工作是我熱愛的，每個項目都有條不紊地經營著，雖然不賺大錢，但餓不死。最主要陪伴孩子的時間多了，他現在也能理解自己。開心的是工作之餘，還能幫助到他人。當收穫到別人一句由衷的感謝，我這就值了！」
其實人哪有那麼多慾望可以追求，逼著自己，一不小心就陷入死胡同，反倒更加疲憊，不如試著減少自己的慾望值，找一兩個可以維持生活並提高生活質量，又能堅持一輩子的興趣愛好成為工作，不是更加開心快樂！
寧波人物中每位人物都可以交互
想認識今天這位寧波人物哈老闆嗎
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