2020年如期而至，在這共慶新年的日子裡，象徵著大吉大利、金玉滿堂的金桔是再應景不過的水果了。
從10月上旬開始金桔上市，經過兩個多月的沉澱，如今品質更加穩定，價格趨於平穩，市場交易愈發火熱。
金桔的主產區在廣西，而陽朔又是廣西金桔栽培面積最大的，其次是素有＂中國金桔之鄉＂美稱的融安。
融安金桔，廣西壯族自治區柳州市融安縣特產。據融安縣誌記載，融安金桔為清朝乾隆二十三年（1758年）間由融安縣大將鎮拉敢屯農民黃德堅從江西省吉安府龍泉縣（今遂川）引進繁殖，迄今已有近300年歷史。
1985年朝鮮主席訪華，指名品嘗融安金桔，當年11月在浙江寧波金柑研討會評為全國第一名。
1986年該品種列入廣西「星火項目」開發。1988年首次鮮果參加北京展銷會，名列全國優質產品。
2011年12月6日，原國家質檢總局批准對「融安金桔」實施地理標誌產品保護。
金桔既是觀賞植物，又是一種營養豐富的水果。不過，金桔表皮有一種叫油腺點的結構，裡面含有大量揮發性精油物質，由檸檬烯組成，所以入口後會有辛辣和麻嘴的感覺，一些人可能有點吃不慣。
這幾年，金桔品種也在更新改良，著名的融安「滑皮金桔」和「脆蜜金桔」就此應運而生，成為市場消費的新寵。
金桔最普通的第一代品種是油皮金桔，因為果皮有油泡而得名，皮厚、籽多，果肉沒有多少，吃起來還有渣；
第二代品種是滑（脆）皮金桔，果皮沒有油泡和刺激性香味，只有獨特的柑橘屬清香，還增加了一絲甘甜，無核或少核；
第三代是「脆蜜金桔（柑）」，品質更加優異，個頭大，皮薄光滑，甜度普遍比滑皮高3-4度。
油皮金桔
滑皮金桔
脆蜜金桔
金桔根據大小的不同，價格也差別不小，就拿最普通的油皮金桔來說，一般小果7元/公斤，中果9元/公斤，大果12元/公斤，特大果18元/公斤左右。
而不同的品種之間價格也有差別，比如滑皮金桔大果在28元/公斤左右，而脆蜜金桔大果在60-70元/公斤。
雖然脆蜜金桔的品種更加優異，但是種植難度卻很高，並且上市期比較短，目前已經接近尾期，一般也就一個多月的銷售期，這也是脆蜜金桔價格高的原因之一。
除此之外，還有一種叫青金桔的品種，數量比較少，因為它口感較酸，大多被用在茶飲中進行酸味調配，主要產自福建、海南一帶，價格在5-9元/公斤。
據統計，2019年金桔交易量同比上漲0.46%，交易額同比上漲0.67%，均價為11.32元/公斤，同比下降0.21%。
金桔的總體價格還算平穩，並沒有因為滑皮金桔和脆蜜金桔的上市有所上浮，主要是因為現在滑皮金桔和脆蜜金桔的市場占有率還不高，而且產量也較少的緣故。
來源：嘉興水果市場
點擊關注，掌握更多柑橘種植技術。