在中華大地上，有無數的果蔬一年四季養育著這片土地的子民。現如今，水果已是人民生活中不可或缺的營養補充。有一種果香濃郁，富含維生素，生津止渴，開胃下氣的水果，每年的十一月份都要在中華大地上掀起一股熱潮，她就是臍橙。中國最好的臍橙出自贛南，今天作為贛州寧都的客家人，carey-123 (VX)就為大家講講文明世界的贛南臍橙。
臍橙其實源自中國
中國是柑橘果樹的重要原產地之一，已有4000多年的栽培歷史，臍橙是由中國傳入歐美的甜橙枝變而成。 14世紀以前，葡萄牙商人將中國的優良甜橙傳人歐洲，當時在葡萄牙首都里斯本栽培，後又傳到南美的巴西。
1820在巴西一個修道院一棵橙樹發生突變，一個橙里有個小橙在尾部，同時該樹的橙子全是無籽的，因此無法靠種子種植，只能嫁接。1870年，兩棵臍橙樹在美國加州成功嫁接，臍橙的世界流行便從此起步。即使到今天，臍橙的種植方法依然只有嫁接，因此今天的臍橙跟最初在巴西的祖宗樹基因上是完全一樣的。
1870年臍橙從巴西引種到美國華盛頓，在美國農業部溫室中繁殖，再以後移至美國佛羅里達州和加利福尼亞州。因天氣炎熱的佛羅里達州栽培華盛頓臍橙表現不好，未能如願以償，而1873年在高溫乾燥的加利福尼亞州里佛塞德栽培的華盛頓臍橙，於5年後的1878年開始結果，因其品質優良，引起了人們的重視，大力推廣繁殖，很快成了美國柑橘的主栽品種。
以後臍橙又傳至澳大利亞、西班牙和世界其他柑橘生產國。中國栽培華盛頓臍橙的歷史已有百年。1919年、1921年和1931年先後從日本引種到浙江的平陽、黃岩和象山的石浦；1928年從美國引進到廣州；1933年又從日本引進到重慶和湖南邵陽；1938年又從美國引種到四川成都，1939年在四川金堂繁殖。20世紀的60年代、90年代，中國農業科學院柑橘研究所和華中農業大學等科研、教學單位，先後從摩洛哥、美國、日本、西班牙、澳大利亞和南非等國引進臍橙的優良品種、品系。進行品種適應性試驗後，在國內臍橙產區推廣發展。與此同時，在長期的栽培過程中，中國自行選出了不少新的品種和品系，如重慶的奉節臍橙（原奉園72-1臍橙）、奉節秋橙（原奉園91臍橙）、奉節晚臍、四川眉山的9號臍橙、長寧4號臍橙、湖北秭歸的羅伯遜35號臍橙等。
目前為止，全球有100多個國家和地區生產臍橙，其中主要的有美國、巴西等，中國臍橙的主要產區是重慶、江西、湖北、湖南和四川等12省、直轄市、自治區。
贛南臍橙：世界橙鄉
憑藉著優越的地理、氣候條件，我國形成了聞名世界的4大臍橙種植基地，分別是：江西贛州、湖北秭歸、湖南新寧和重慶奉節，其中秭歸被譽為「中國臍橙之鄉」，截止目前贛州已經成為臍橙種植面積世界第一、年產量世界第三、全國最大的臍橙主產區，被譽為「世界橙鄉」。這4大臍橙基地所產的臍橙在國內外都享有極好的口碑，為我國經濟作出了傑出的貢獻。
贛南臍橙名揚世界，被列入中歐「100+100」互認保護公示名單，在2018中國品牌價值百強榜上，贛南臍橙以908的品牌強度、601.13億元的品牌價值列區域品牌(地理標誌保護產品)百強榜第九，在水果類產品中列第一。
贛州全市預計2018年臍橙種植面積156萬畝，產量達116萬噸。
贛州被譽為「世界橙鄉」，現已成為臍橙種植面積世界第一，年產量世界第三、全國最大的臍橙主產區。
贛州森林覆蓋率達到76.2%，這裡氣候溫和、雨量充沛、光照充足、晝夜溫差大、無霜期長、土壤肥沃，為贛南臍橙的生長奠定了優越的氣候和土壤條件。
氣候溫暖，雨量充沛，四季分明，熱量豐富，日平均氣溫19.4度，年平均積溫6398.5度，無霜期290天，年降雨量1605毫米，雨熱同季，與臍橙生長的季節相對應，年日照時數1813小時，因此贛州具有種植臍橙得天獨厚的氣候條件，也是贛南臍橙出名的因素之一。
贛南臍橙出名主要原因是由於，贛南由於其得天獨厚的土壤條件，生產的臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達74%，肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，含果汁55%以上，可溶液性固形物含量14%以上，最高可達16%，含糖量為10.5%-12%，含酸0.8-0.9%，固酸比15-17:1。品質優良,風味濃郁,富有香氣,深受歡迎，無形之中消費者把贛南產的臍橙稱為之為贛南臍橙。
口味絕佳，營養豐富
臍橙是很常見的一種水果，它屬於柑桔的一個分支系列。由於它的果頂生長了一個次生果，其形狀酷似人的肚臍而得名。臍橙的口味酸甜、營養價值豐富，所以受到人們的喜愛。
臍橙經濟壽命長，果實最適鮮食，營養豐富，鮮果也可榨汁，隨榨隨飲，臍橙花量大，其花可熏制芸香茶，果皮、葉片和嫩枝可提取香精油。
臍橙果實最適鮮食，鮮果也可榨汁，隨榨隨飲，還別有風味。臍橙花量大，其花可熏制芸香茶；果皮、葉片和嫩枝可提取香精油。 臍橙營養豐富，不少營養成分比其他柑橘高。據日本小林章臍橙優質豐產技術等報道：從分析溫州蜜柑、夏柑、文旦（柚）、碰柑、檸檬和臍橙等100g可食部分的15種營養成分中，其中的熱量、糖、鈣、鐵、維生素A、維生素B2等6項營養成分臍橙位居榜首。
臍橙的功效與作用
1、增進食慾
橙子中含大量維生素C，且易於吸收，膳食中缺乏維生素C，可阻礙神經細管向大腦輸送營養成分的功能，從而使大腦不能及時得到營養成分。橙子性味酸涼，因此具有行氣化痰，健脾溫胃，助消化，增食慾的功效，在中藥上也有非常廣泛的運用，而且藥效非常好。
小知識：吃維生素c的好處
1、膠原蛋白的合成
2、治療壞血病
3、預防牙齦萎縮、出血
4、預防動脈硬化
5、抗氧化劑
6、治療貧血
2、女性多吃橙子，少得膽結石
橙子有一個意想不到的功效，對於女性來說真是福音，平時多吃橙子不僅可以盡享美味還可以減少膽結石的發病率。因此，愛美的女士愛健康的女士們多吃一點橙子吧。
3、有助於預防癌症
在所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質高，這些抗氧化物還包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。而黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。這類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效，正是這些成分的共同作用才使橙子對多種癌症的發生有抑制作用。
4、止渴、醒酒
橙子又名為「黃果」「金環」,而且分酸、甜兩種。如果參加宴會，吃得過飽，喝一杯酸橙汁，就可解油膩，消積食，並有止渴醒酒等妙用。
5、降低血脂
其中的果膠能幫助人體儘快排泄脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收。因此，經常吃橙子可以降低血脂，對於一些沒有糖尿病的老年人，橙子是值得選擇的水果。
6. 治咳嗽
做法如下：
鹽蒸橙子製做方法： 1.徹底洗凈橙子，可在鹽水中浸泡一會兒2.將橙子割去頂，就象橙盅那樣的做法3.將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便於鹽份滲入4.裝在碗中，上鍋蒸，水開後再蒸大約十分左右5.取出後去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃收藏
脾胃虛寒的人慎用此偏方
橙子食用方法
1、鮮橙汁
將橙子裡的水分榨出來就可以得到一杯鮮橙汁。鮮橙汁味道酸甜，含有豐富的維生素C。多喝鮮橙汁可以有效治療壞血病，降低患心臟病的機率。鮮橙汁還有助於消化，所以也適合便秘的人群飲用。
在榨橙汁的時候一定要注意了，橙子有兩種榨法，去皮和不去皮，不去皮的話一定要把橙子清理乾淨，最好是用淡鹽水浸泡。橙子對能人體各方面都發揮著功效，特別是在美容、瘦身方面，它的效果是非常顯著的，像橙子這樣物美價廉又好吃的食品我們一定要利用起來，不能錯過。
2、橙子醬
橙子醬是用橙子裡的肉打成團再加入蜂蜜攪拌而成。橙子醬口感鮮潤，不僅可以直接食用，也可以淋在其他菜肴上做調料。橙子醬既保證了營養價值，也可以作為藥用。由於橙子醬里含有糖分，所以多食用橙子醬有利於身體發育，補虛強身，有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀等作用。
3、橙子湯
橙子湯是橙子去皮後放入湯中熬制而成的。在吃飯的時候喝橙子湯有助於消化，橙子湯也可以生津止渴，裡面含有的糖分可以及時補充身體所需的能量，因此運動後非常適合喝橙子湯。
切法簡介
一、簡單粗暴型
切橙子最簡單的方法就是整個橙子去頭去尾。對半切，然後再對半，再對半，完成。
二、勺子旋轉法
取一個橙子，將外皮洗凈後用勺子貼邊兒戳到橙子皮里，在橙子皮內左右各處旋轉勺子，使橙皮和橙肉分離。
四、優雅的橙子切法
1、首先切掉橙子的頂端和底端。
2、然後對半切。
3、然後取其中的一半，第一刀下去，儘可能的貼著橙子皮，讓橙子向左逆時針滾動，同時刀來回切。
4、把切下來的橙子果肉，切十字刀。然後把每塊橙肉上面留下的皮切掉。
5、用橙子皮做成碗，把橙子果肉裝盤。