冬天天氣寒冷，一定要注意多穿衣保暖，千萬別為了風度不要溫度，要是著涼感冒了，難受的還是自己。飲食上也應做些調整，多吃一些滋養溫補的食物，這樣既可以給身體補充營養，也能囤積熱量，起到更好地抵禦寒冷作用。冬天進補，各種肉類肯定少不了，除了牛羊肉，鴨肉也是非常不錯的選擇，價格實惠，營養也特別高。
鴨肉是屬於滋補的食材，它的蛋白質含量尤為豐富，比其他畜肉類要高很多，脂肪含量適中，分布比較均勻，而且多為不飽和脂肪酸，更容易被消化吸收。鴨肉溫補不上火，適合大多數人食用，尤其是易上火體質的人。
今天格子就給大家分享一道用鴨肉製作的美食——醬油燜鴨。這是一道特別下飯的家常菜，鴨肉肉質緊緻不油膩，味道香濃，讓人回味無窮。天冷了，這肉別錯過，比牛肉便宜，比魚肉滋補，營養又好吃，真贊。冬天進補，這肉要多吃，溫補不上火，放入鍋里越燜越香，特饞人。
【醬油燜鴨】
【材料】鴨腿：2隻、姜：適量、生抽：2勺、老抽：1勺、料酒：2勺、冰糖：適量、尖椒：2根、蔥段：適量【製作過程】1、鴨腿剁成小塊，清洗乾淨後放入清水中，加入幾片姜，大火將其煮開，撈出清洗去血沫。
2、熱鍋，加入適量食用油，將處理好的鴨腿放入鍋中，中小火將鴨腿煎至表面微黃。
3、加入生抽、老抽、料酒，炒至入味。把蔥段、薑片放入，翻炒一會。
4、加入適量開水，放入冰糖，蓋上蓋子，大火煮開，轉小火燜煮40分鐘左右。
5、時間到以後轉大火收汁，期間要注意翻拌一下，別燒糊了。
6、當湯汁快乾的時候，放入尖椒，炒至斷生就可以出鍋了。
這道醬油燜鴨就做好啦，味道香濃，特別的好吃下飯，喜歡的別錯過，一起來試試看吧。
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