以前說起廈門沙坡尾，很多人對於它並不算了解。即使有一些模糊零散的剪影，也似乎都是定格在「老漁村」、「避風港」這樣的畫面上。可現在說起沙坡尾，基本上沒有人不知曉。此次沙坡尾一游，才發現這一切都得歸功於一棟美食大樓――吃堡。
位於沙坡尾附近的「吃堡」，前身其實是一家魚肝油加工廠，後來時過境遷加工廠搬走了，大樓整改翻修之後就變成了今日的「吃貨城堡」，數十家閩南地區的名品小吃檔口在此匯聚一堂。也正因次，吃堡開業不到一年，便吸引了無數遊客慕名而來。一棟大樓，就能吃遍整個閩南的特色美食，光是想想都令人激動不已。
進入吃堡大樓，便能看到一塊介紹詳盡的樓層引索牌，從引索牌上，可以看到吃堡一共分為五樓，一至三樓是精品部分，囊括了近30家廈、漳、泉三地的著名小吃店。四樓目前正在提升規劃之中，五樓則是一家海鮮自助餐廳。吃堡的店都是以檔口的形式存在，保證了開闊敞亮的用餐區，桌椅板凳擺放得整整齊齊。
一樓共有8家小吃檔口，對於閩南人來說，或許家家都是記憶中熟悉的味道。而對於外地遊客來說，則是一個個新奇又誘人的體驗。老字號「珍珠海蠣煎」是絕不可錯過的一家店。用水稀釋的紅薯粉，包裹著個大鮮美的海蠣與雞蛋、香蔥等多種食材，入鍋煎炸之後成碎餅狀，是福州和泉州等地十分傳統的一道小吃，滿滿的閩南老味道。
在閩南小吃當中，土筍凍絕對是占有重要席位的。在吃堡的「珍豪呷芒果爽」便能吃到超級正宗的土筍凍。Q彈滑嫩的土筍凍里，「封印」著爽脆可口的沙蟲，蘸點醬料，簡直一絕，是一道「不吃不知道，一吃就愛上」的小吃。還有一家「古龍醬油冰淇淋」也十分新奇，古早的老醬油混合柔滑的奶油共同打出奶霜，口感綿密緊實，融合得恰到好處的咸甜口味，實在讓人越吃越愛。
掃蕩完一樓的美食，迫不及待地就坐著電梯來到二樓繼續吃堡之旅。「江天飯店石鼓白鴨湯」家的湯熬得非常好。別看名字里是白鴨湯，但其實是黑乎乎的樣子，鴨肉在慢燉熬煮下，變得很軟爛，絲毫沒有乾柴的感覺，最出色的在於熬出甜味的鴨湯，超級養生，而且喝完還能免費續加。「荔玲菠蘿炒飯」，極具東南亞風情，一碗炒飯里葷素皆有，酸甜可口的菠蘿肉是點睛之筆。
「鑫旺旺湯包」，家的湯包確實做到了皮薄餡厚湯水多。一籠8個，個個晶瑩剔透，皮薄的程度不用咬開就能清晰看到裡面的餡料和湯汁，絕對良心。大名鼎鼎的「鼓浪嶼林記魚丸」在吃堡也有檔口，手工打制的魚丸，魚肉細膩鮮美，配上清淡的湯，一個接一個根本停不下來。還有「平和寶豐」的特色鹽雞，撕成一塊塊的放入盤中，雞肉的鮮美完全保留，額外添加的就只有鹹味而已。是一道看起來簡單，吃起來卻覺得頗有乾坤的菜。
三樓是吃堡小吃店最多的一層。到三樓，絕不可錯過的一定要屬漳州小吃「臭頭貓仔粥」。不同於平日裡吃過的粥，貓仔粥更偏向於「稀飯」，因為裡面的米是事先煮好的飯，而後加上蝦、海蠣等海鮮一同煮制，所以湯水比較清淡，真正的主角其實是鮮美的海鮮食材。如果在一樓沒吃夠海蠣煎，三樓還有一家「太古橋海蠣煎」，味道也很不錯。喜歡甜品的一定要嘗一嘗「小洪四果湯」，甜湯種類很多，還可以按自己喜好隨意搭配食材，桃膠、芋圓、燒仙草……應有盡有，總能挑到一款自己愛喝的。還有酥脆軟糯的「東鯉菜粿」、又甜又鹹的「梅仔豆花粉絲」、純果壓榨的「睦谷蔬食」……美食無數，價格還公道，身處吃堡，只恨自己的胃不夠大！這便是沙坡尾吃堡，既是一個吃貨的城堡，又是一處閩南小吃的殿堂！來沙坡尾必打卡！