巨型河蝦(羅氏沼蝦)在亞洲海鮮市場上賣得很好。積極的市場營銷加上親蝦、蝦苗培育的最新發展可能很快會使它像南美白對蝦一樣受歡迎。
當人們想到蝦時，通常會想到什麼？大多數人會想到南美白對蝦或黑虎蝦，這兩者都刺激了數十億美元的產業。但是有一種新的蝦——它可能很快就會從亞洲的河流爬上世界各地的海鮮市場和餐館。
羅氏沼蝦養殖的第一個重大突破是在1961年，此前在淡水中很難存活
大河蝦(羅氏沼蝦)是大多數水產養殖者所熟知的。但是大多數世界性海鮮消費者對此知之甚少。它是沼蝦，分布在熱帶和亞熱帶，居住在除歐洲和南極洲以外的各大洲的眾多河流、池塘、湖泊和溪流中。
大多需要新鮮海水來完成它們的生命周期。蝦卵向下游沖向大海，然後變成幼仔，它們爬到上游100公里處繁殖並重複這一循環。
羅氏沼蝦體型很大雌性長到25厘米，而較大的雄性長到32厘米，不包括它們令人印象深刻的螯，加上長螯其體長或可突破60厘米。
擁有藍色爪螯的蝦一般都處於其種群的統治階級，橙色螯的蝦地位低
羅氏沼蝦養殖第一大難題並不是來源於病蟲害，而是來自於其習性本身——雄性羅氏沼蝦具有很強的攻擊性，很容易相互攻擊致死。
水產養殖中的羅氏沼蝦
東南亞，特別是緬甸和孟加拉國的河流和湖濱都在圍欄和蝦塘中放養羅氏沼蝦，但以科學為基礎的農業養殖直到20世紀60年代才開始。其水產養殖的第一個重大突破是在1961年。
到1963年，這最終使得水產養殖者能夠生產出足夠多的幼苗用於池塘的生長實驗。總部位於夏威夷的漁業生物學家藤村拓哉繼這一發現之後，於1972年建立了商業化大規模養殖系統，推動了夏威夷和其他地方的第一批羅氏沼蝦養殖企業發展。
研究和開發項目最終在亞洲、歐洲、美洲和非洲興起，聯合國開發計劃署(開發計劃署)於1980年代資助泰國的羅氏沼蝦農場研究，幫助該國到1984年產量達到3000噸。
到2012年，全球羅氏沼蝦年產量激增至220254噸，價值12億美元。根據糧農組織2014年的數據，2012年最大的生產國是中國(57%)、孟加拉國(19%)、泰國(11%)、越南(4%)、印度(3%)、台灣(3%)和緬甸(2%)，亞洲提供了全球貿易的98%以上。
蝦塘養殖
農業羅氏沼蝦養殖需要較其它淡水蝦養殖要求略高。商業孵化場需用12%的微鹹水，加上活滷蝦和蛋羹的混合物作為飼料，需要32到35天的培育。孵化場的水需要流通使用循環水產養殖系統。池塘放養密度從每平方米1至4隻對蝦到每平方米20隻對蝦不等。一個巨大的挑戰是，雄性具有攻擊性，不僅會打架，還會自相殘殺，這導致科學家們開發出新的解決方案。
分類第五個月到第十一個月進行，以捕捉和出售較大的藍爪雄性。當這些被移除後，不太占優勢的橙色爪子雄性依次發展成為雄性。如果不除去占主導地位大蝦，會影響其他蝦生長的規格。
養殖羅氏沼蝦有何優點？
羅氏沼蝦利潤很高，適用於內陸、大規模經營和手工或小規模水產養殖。近年來每公斤售價15美元左右，因此大規模養殖可以獲得良好的回報。
其次適合淡水混養，與鯉魚、羅非魚、倒刺魚、盤錦魚和其他魚類一起，因為它們只需要很少的投入或成本，並且可以使未使用的池塘基質具有生產力和利潤。在整個亞洲和巴西，人們發現在稻田中添加綠色植物也是生態無害的——減少了使用殺蟲劑生產水稻的需求，吃害蟲和其他昆蟲，提高土壤肥力，以稻田常見雜草的種子為食，而水稻吸收綠色植物釋放的養分，從而改善稻田水質。
前景
落實沼蝦消費最大的挑戰之一是其大多為亞洲消費者所熟悉，而不是建立在真正的全球市場上。與白腿蝦和虎蝦不同，尚未成為全球海鮮產業的支柱。
一個好的策略可能是更好地營銷和包裝該物種，就像巴沙魚在全球被稱為「奶油多莉」一樣。潛在的名字包括「藍蝦」或「藍蝦」——甚至是「河蝦」，作為一種更容易、更快速生產的海洋龍蝦的替代品。
市場知名度和認可度的提高將極大地推動出口需求，這是將這一物種從自給性水產養殖和區域消費推向全球舞台的一項要求。
沼蝦擁有嚴格的等級制度
成功養殖羅氏沼蝦的另一大障礙是占優勢的雄性對彼此特別惡毒，不能像海蝦那樣集中飼養。雄性爭鬥並有嚴格的等級制度，所以只有幾隻藍色大螯的蝦會統治更多的中等大小的橙色螯的沼蝦，而橙色爪子又會在一個養殖系統中統治大量的小蝦。
目前的放養水平從每平方米4到20隻不等，甚至更低——例如，與白腿蝦相比，白腿蝦的放養量可高達每平方米150只。嚴格的種姓制度也導致了高度不穩定的收成——同一時期生產不同規模的蝦種。
與養殖羅非魚相似，一個好的解決方案是創建單胞來飼養全雄性或全雌性批次。
擁有藍色螯的沼蝦一般都是沼蝦種群中的「上等階級」
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