專注分享輔食餐單的微信公眾號「寶寶營養輔食」
對話框處回復「餐單」
即可獲取各月齡190天的輔食餐單
今天的食譜開始前，咱們來吐槽一下寶寶們最不愛吃的食物排行榜？
我先來，香菇、秋葵、木耳、荷蘭豆！姐妹們也趕緊在評論區走起來吧~
你別說，我發現這些寶寶不愛吃的，好像都是還蠻營養的哦，尤其是秋葵。
很多寶寶不喜歡它，是不是因為秋葵滑溜溜的黏液呀？
其實這黏液是黏液蛋白，對腸胃和肝臟有很好的保護作用！
而且秋葵的營養價值的確很高，鉀含量比菠菜高，鈣含量與芹菜相當，維生素C含量比肩於番茄，膳食纖維是韭菜的兩倍，維生素B1也比大部分蔬菜的含量高。
看著戰績是不是挺厲害的。
既然寶寶不想直接吃，那你們可以跟我學一下，我就喜歡拿秋葵做一些釀肉。
特別是蝦肉，我覺得秋葵和蝦肉那是最搭的了~
不過單純釀肉有點單調，我又在秋葵上裹了一圈麵條，然後放烤箱一烤，沒想到真的超級好吃。
小思同學平時都不大吃秋葵的，沒想到剛出烤箱就吃了2個~
食材：秋葵6根、小米麵條50克、蝦50克、胡蘿蔔25克、牛肉藜麥粉2袋、小蝦海苔拌飯料2克、熱炒油2克
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：18個月以上
難易程度：無難度
製作時間：40分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
- 1 -
食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：秋葵6根、小米麵條50克、蝦50克、胡蘿蔔25克、牛肉藜麥粉2袋、小蝦海苔拌飯料2克、熱炒油2克。
調味說明：這食譜裡面，我是加了2袋牛肉藜麥粉和一袋小蝦海苔拌飯料，不用再加其他鹽呀、醬油什麼的就非常好吃了。
- 2 -
胡蘿蔔切成非常小的小碎丁，蝦去除蝦線，切小段兒。
- 3 -
將切成段的蝦放入料理機的絞肉杯中，打成蝦泥。
- 4 -
在切碎的胡蘿蔔、蝦泥中，加入1袋牛肉藜麥粉。
tips：小思同學小的時候，我給她加鹽加得比較晚，都是用一些天然的食材來調味。就拿這個牛肉藜麥粉來說吧，一點鹽分沒有，鈉含量特別低但香味可是翻倍呢。
- 5 -
攪拌均勻，然後沿著一個方向攪拌，讓蝦肉上勁，這樣無論是蒸還是烤，蝦肉都會有彈性不發柴！
- 6 -
準備好的餡料裝到裱花袋中。
tips：家裡沒有裱花袋也沒事，保鮮袋應該有吧，用保鮮袋也可以哦！
- 7 -
燒一鍋開水，將秋葵焯30秒，撈出後過一下涼水。
- 8-
把秋葵的頭和尾去掉，然後用筷子從尾部穿入秋葵中，把秋葵的瓤剔出去。
tips：還有一點哦，用筷子捅的時候，要控制住筷子的方向，可不能讓筷子把秋葵的皮捅裂，要不然後面裝蝦肉就會露出來。
- 9 -
裱花袋剪一個小孔，把餡料擠到秋葵里。這裡有個小技巧，擠的時候，用勁要均勻，讓餡料慢慢地、均勻地擠進去，不會把皮撐爆。
- 10 -
這些就是裝好餡料的秋葵啦。
- 11-
接下來煮麵。小米麵條開水入鍋，煮3分鐘就得撈出來。
tips：小米麵條特別好煮。如果煮時間太長，小米麵條就會煮爛，往秋葵上纏的時候就很難操作了。
- 12-
煮好的麵條撈出放入涼水中，避免麵條粘在一起。
- 13-
將涼水瀝干，放入熱炒油、牛肉藜麥粉一袋。
tips：加上一點熱炒油，這樣就不會太乾了。
好多姐妹問我，什麼是熱炒油，其實是可以直接熱用的植物油，它由5種優質植物油按照中國營養學會推薦比例調配成的！
由葵花籽油72%+有機亞麻籽油9%+菜籽油9%+核桃油5%+有機紫蘇籽油5%這5種優質植物油組合的，給寶寶吃超級有營養啦~
- 14-
混合攪拌均勻。
- 15-
拿起一綹小米麵條纏在秋葵上，小米麵條比較短，纏的時候要有一點耐心哦。
- 16-
最後撒上小蝦海苔拌飯料。
- 17-
放入烤箱，上下火180度，烤20分鐘就能出爐了。
tips：每個品牌的烤箱不一樣，我用的溫度和時間僅供參考哈，你要根據自己家的烤箱情況來設定，烤的時候記得多觀察幾次，別烤糊了。
- 18 -
好吃的秋葵麵條卷就做好了，出烤箱就得趁熱乎吃，這時候的麵條的口感是最好的，如果放涼了，就沒有脆脆的口感了。
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號「寶寶營養輔食」就可以查看啦！