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提起濃湯，首先想到的就是西餐了。不過濃湯只是西餐湯中的一種，細分起來西餐的湯類還有清湯、蔬菜湯等，濃湯多是加入黃油、奶油等製成的。

西餐湯是個統稱，其實包含很多種具體的湯品，比較有代表性的比如義大利的蔬菜湯、俄羅斯的羅宋湯以及法國的洋蔥湯等。

西餐湯不僅花樣繁多，而且口味或濃郁醇厚，或鮮香可口，不僅在色澤上賞心悅目，味道上也是獨特别致。

對於西餐湯，很多人總是望而卻步，喜歡喝卻又不敢多喝，為什麼呢？其實就是害怕熱量高。西餐湯比起中式的湯熱量確實高很多，但是食物製作的靈活性很強，如果害怕熱量高可以將其中的材料用其他食材代替，這樣熱量就降低了，味道也不會差。

玉米濃湯是西式濃湯的一種，很多人都愛喝。其中的玉米採用的是新鮮熟玉米粒，新鮮玉米是再常見不過的食材，也是一種營養價值很高的粗糧。

鮮玉米含有豐富的纖維素、蛋白質、鈣、鎂、硒等營養元素，有開胃健脾、除濕利尿的功效，其中硒元素具有很強的防癌抗癌的作用。鮮玉米也是一種熱量極低的粗糧主食，很適合高糖高脂以及肥胖人群食用，對於減肥愛美的女生來說，也是最佳的減肥聖品。

鮮玉米也有分類，一般常見的為普通黃玉米、糯玉米、水果玉米等，這三種的區別主要在於水果玉米的甜度比較高，口感清脆，粘玉米的口感較糯。甜玉米多作為蔬菜只能新鮮食用，粘玉米較多的加工罐頭，而普通玉米多用於製作飼料和糧食。不過它們的營養價值基本都是一樣的。

玉米的吃法多種多樣，日常最常見的多為蒸、煮、燉湯，或者炒玉米粒，以及當作配菜做成其他的食物。來分享一下玉米的另一種吃法，當然文章一開頭就能看出來了，要做的是濃湯。

我在湯中加了一些馬鈴薯，馬鈴薯雖然含有大量的澱粉，但是它的澱粉為抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用，豐富的纖維素可以增加飽腹感，既能做湯又能做主食。最主要的一點它含有的維生素C是蘋果的4倍，如今蘋果貴的咂舌，所以多食用馬鈴薯來補充維生素C吧。

來分享一下這款玉米土豆濃湯，口感細膩醇厚，還有濃濃的黃油香氣，在西餐廳點擊率很高的湯，原來食材如此簡單，不僅製作簡單，還物美價廉，小可們趕緊回家試試吧。

需要的材料

玉米粒300克、土豆1個、紫色洋蔥半個、黃油15克、鹽少許、黑胡椒粉少許

具體的做法

1、首先準備食材。玉米可以選擇黃玉米，我使用的是粘玉米，因為喜歡糯糯的口感。

沒有紫色洋蔥可以使用其他的洋蔥，土豆建議選擇個頭小點的。

2、將土豆去皮後洗乾淨，切成小塊，洋蔥切成小丁。

tips：土豆塊儘量切的小一點，這樣會更容易打的細膩，口感也會更好。

3、鍋加熱，放入黃油塊，小火加熱至黃油化開。

tips：如果不喜歡黃油或者覺得黃油熱量太高的話，可以用橄欖油代替，只是做出來的湯少了奶香味。

4、等黃油完全化開後，放入土豆塊和洋蔥丁，用中小火翻炒1分鐘。

tips：土豆塊和洋蔥丁不宜炒的過軟過爛。

5、倒入500克左右的清水，蓋上蓋子繼續熬煮約15分鐘左右。

6、將熬煮好的土豆洋蔥湯晾涼至溫熱，然後倒入料理機中，加入玉米粒，打成細膩的濃湯。

tips：剛剛熬制好的土豆洋蔥湯非常的燙，最好在鍋中晾至溫熱再倒入料理機中。

7、將攪打好的玉米濃湯倒進鍋中，用大火煮開，加入適量的鹽、黑胡椒粉調味後即可裝盤食用。

tips：可以根據自己的口味加入少許的淡奶油，味道會更加香濃。

小夥伴們喜歡喝什麼湯呢？歡迎留言分享你的做法。

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