去一個地方旅行當然要嘗嘗當地的特色美食,不然總覺得這趟旅行不完整。但是對於不熟悉上海的遊客來說,"哪些是老上海小吃?去哪裡能吃到地道的?"這些都是頭疼的問題。今天小編就給各位小夥伴分享一份上海深度逛吃攻略!給大家介紹老上海小吃,推薦一些老字號,並附上周邊遊玩小Tips。
懶人吃貨看重什麼?
地道又好吃是必須的
說到上海的小吃,可能很多人吃過以後覺得並沒有那麼好吃,那很有可能是你沒有找對店!所以選擇一家地道的老上海味道,非常重要。
市區內景點附近
作為一個懶人吃貨,既想吃美食但又不願為了一道小吃特意跑一趟,最好這些餐館就在市區景點附近,逛吃兩不誤。所以這篇攻略選擇的餐館幾乎都在市中心,且為大家附上了他們周圍值得一逛的地點,一日游輕鬆get~
交通方便,少走路
旅行雖然開心,但其實也很累,尤其是在逛餓了的時候,能少走路就少走路。所以這篇攻略為大家選的餐館都有地鐵可以到達,交通很方便。
地道老上海人愛吃哪些小吃?
上海的飲食,除了濃油赤醬的本幫菜外,最讓上海人引以為豪的莫過於這裡的各色小吃。上海的小吃不同於粵港地區的純甜,也有別於川渝的麻辣,而是以清淡、鮮美可口著稱。走在大街小巷裡,各種物廉價美的傳統小吃,從清晨的四五點鐘起,供應到深夜時分。從這些人間煙火中,你可以看到一個真實的普通人的上海。
早餐
清晨,大多數人還在睡夢之中,而各種早點小攤已經忙碌起來。
生煎包:
生煎包起源於20世紀的上海,又叫做生煎饅頭、生煎包子,特點是皮酥、汁濃、肉香、精巧,深受上海人喜愛。傳統的生煎包外部金黃燦燦,底部煎至酥脆,肉餡鮮嫩多汁。吃的時候一定要趁熱吃。
生煎包
鍋貼:
上海鍋貼是北方鍋貼和上海特色的結合,很多人會將鍋貼和生煎、煎餃混為一談。但實際上,上海鍋貼更為脆嫩,能輕易被筷子戳破。想要吃正宗的鍋貼一定要是新鮮出爐,一分鐘售罄的那種,冷掉的,或者被熱鍋烘乾了湯汁的鍋貼味道都會差很多。
鍋貼-又一村
小籠包:
小籠脫胎於北方的"灌湯包",皮薄汁多,味道鮮咸,一般分蟹粉和鮮肉兩種餡。吃小籠有一個口訣:"輕輕提,慢慢移,先開窗,後喝湯,最後一掃而光。"配上清爽的醋和嫩薑,晶瑩剔透的小籠可以算顏值最高的傳統小吃了。
小籠包
"四大金剛"
上海的早餐很豐富,除了上述那些,最經典的還要算"四大金剛"——大餅、油條、豆漿、粢飯糰。油條豆漿不用多說,正宗的上海大餅是從爐子裡烘出來的,分為咸甜兩種。粢飯糰也有甜咸之分,甜的裡面放豆沙、黑洋沙;鹹的則往往放榨菜、肉鬆等。不管哪種,最後都要包上根油條,然後團起來壓緊。
"四大金剛"(大餅、油條、豆漿、粢飯糰)
中餐、晚餐
除了早餐,其他時候還有哪些小吃可以嘗嘗呢?
炸豬排:
現在10元錢就買到的炸豬排,在以前其實是一道堪比牛排的大菜,吃一頓要花掉半個月工資,很奢侈的!比起日式炸豬排,上海炸豬排多了一份情懷,還曾上過《舌尖上的中國》。
炸豬排
排骨年糕:
排骨年糕在上海已經有50多年的歷史,既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口。排骨色澤金黃,表面酥脆,肉質鮮嫩。入口糯中發香,略有甜辣味,鮮嫩適口。
排骨年糕
白斬雞:
白斬雞是上海人非常喜歡的經典涼菜,原汁原味,皮爽肉滑,豐腴鮮美,老少皆宜,是滬上家庭逢年過節、大筵小席必備的美食之一。
白斬雞
季節性小吃&飲料
除了上述這些日常小吃,在不同的時節,上海也有些特色美食小吃。
青團:
青團是江南一帶在清明節時期吃的一種傳統美食,青色,用艾草的汁拌進糯米粉里,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩。專屬春天的味道,凝固在一顆青色的小糰子里。
清明節傳統美食——青團
鮮肉月餅:
每到中秋節吃月餅是中國人的傳統,不同於其他地方口味偏甜的月餅,上海人吃的月餅里加的是豬肉!鮮肉月餅的餡完全是由一大團鮮肉,皮脆而粉,又有著幾分韌,可口的肉汁慢慢滲透其間,非常好吃。每年臨近中秋,很多上海人願意排隊兩三個小時、驅車幾十公里,只為了買上一盒鮮肉月餅。
中秋節傳統美食——鮮肉月餅
去哪兒吃最正宗最地道?
雲南南路小吃街
雲南南路是人民廣場附近最老牌的美食街,250米長的街道兩旁,遍布有著百年歷史的老字號,作為一個吃貨,有些店是必去的。
1. 大壺春
大壺春創始於1932年,在上海從老一輩到年輕人都有很高的知名度。來大壺春必吃的是生煎,不同於其他地方很多湯汁的生煎,大壺春的"無湯生煎"是它的一大特色,麵皮厚實鬆軟,裹著少少的油水和飽滿的餡料。
營業時間:07:30-20:00
人均:17元
地址:雲南南路89號
2. 鮮得來
鮮得來排骨年糕創始於1921年,是上海本地人懷念小時候美味經常會去的店。這裡的排骨年糕最出名,排骨外脆里嫩,年糕很軟,蘸上他們特製的醬油,屬於必點的一道小吃!
營業時間:10:00-19:00
人均:21元
地址:雲南南路46號
3. 阿寶炸豬排
阿寶炸豬排是地道的老上海味道,人氣很高。豬排厚厚的,裹著香香的麵包粉,炸的酥脆,再搭配辣醬油,非常美味!
營業時間:10:00-22:00
人均:14元
地址:雲南南路95號(近金陵東路)
4. 小紹興
小紹興對於上海本地人來說也是小時候的味道,伴隨著每個上海人的成長。這裡的白斬雞很嫩很肥,味道鮮美,蘸料很地道,另外雞粥也非常經典。
營業時間:10:00-21:00
人均:51元
地址:雲南南路69-75號(近寧海東路)
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雲南路小吃街及周邊景點示意圖
有著這麼多老字號的雲南南路到底在哪呢?其實它就在市中心人民廣場附近!美食吃飽了正好去周邊逛逛消消食。
大世界
在它不遠處就有著曾經地位堪比如今上海迪士尼的大世界,在上世紀二、三十年代有句話叫"不來大世界,枉來大上海",火爆程度可見一斑。
跑馬總會大樓
除此之外附近還有跑馬總會大樓,是曾經人民廣場作為洋人跑馬場的僅存印記。在雲南南路美食街的附近還有多少值得一逛的秘境之地?還藏著多少鮮為人知的故事呢?夜幕降臨,跟著我們的領隊,聽他為你娓娓道來…
淮海中路——光明邨大酒店
光明邨大酒店是淮海路上的老字號名店,來這裡的大多是老上海人。一樓的外賣窗口供應各式自製的點心、糕團與熟菜、滷味,中秋節有鮮肉月餅,清明節有青團,常年都排著長隊;二樓主要供應各種中式傳統小吃點心,比如小籠包之類的;三樓與四樓主要供應各類家常炒菜。
營業時間:07:00-21:00
人均:65元
地址:淮海中路588號(近成都南路)
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淮海中路及周圍景點示意圖
淮海中路是上海很有名的商業街之一,和南京路齊名。它是橫貫原上海法租界的一條主幹道,1920年代附近形成大規模的高級住宅區,很多花園洋房和高級公寓。如今這一帶依然保留著法蘭西格調的歐陸風情,有著濃郁的異國情調。
東平路
在光明邨吃完美食,不妨在附近來一場充滿小資情調的城市行走。不知道怎麼安排路線?不想簡單的走馬觀花?跟著我們的領隊,和幾個志同道合的同齡人一起,走在靜謐的法式梧桐下,聽花園洋房背後的故事吧...
愚園路——王記蔥油餅
別看這家蔥油餅店鋪門面這麼小,其實它在上海的人氣非常旺!她家的蔥油餅外焦里酥,蔥與肉沫層層相間。據說是用傳統老手藝做的,下雨天都有人排隊。
營業時間:06:00-19:00
人均:5元
地址:愚園路666號(鎮寧路口)
美食地圖及周邊遊玩推薦
愚園路及周邊景點示意圖
作為一個懶人,為了吃個蔥油餅專門跑一趟愚園路好像有點麻煩?但如果你知道愚園路上藏著多少驚喜,這一趟絕對超值!
愚園路
愚園路是浦西一條著名的馬路,從中山公園一直延伸到靜安寺,鬧中取靜。民國時期很多名人都曾住在這條古老的馬路上,如今這條馬路上有著美輪美奐的洋房,也有滿是煙火氣的老弄堂,還有眾多文藝書店、格調餐廳、咖啡館,喜歡街拍的話一定不能錯過。
汪公館
愚園路上的咖啡館
吃完美味的蔥油餅,不妨跟著我們的領隊,和一群同齡小夥伴們一起,聽他為你們講述圍繞著愚園路上的老洋房,八個上海女人驚心動魄的故事...
靜安區南陽路——真圓粢飯糰
南陽粢飯糰現在開了很多分店,最早的一家店藏在南京西路恆隆廣場後面,血糯米飯糰是最經典的,裡面還可以加其他自己喜歡吃的配料。
美食地圖及周邊遊玩推薦
南陽路粢飯糰及周邊景點示意圖
至於南京西路附近有什麼可玩的地方就不需要我多說了吧?南京西路著名的商業街,離靜安寺、愚園路都非常近。如果你想避開人群,在熱門景點打開小眾視角,來一場深度文化游,那就跟我們走吧!
虹口區霍山路——阿姨奶茶
說到阿姨奶茶你可能會發現上海遍地都是,但實際上只有霍山路這家阿姨奶茶才是真正的老店。卞阿姨在霍山路已經做了十幾年的奶茶,雖然只是個不起眼的小攤子,但是奶茶喝起來香濃醇厚,一點都不膩,一杯血糯米奶茶是必喝的!血糯米其實就是一種大米,據說還有養顏護膚的效果,飯量小的喝一杯基本都不用吃飯了。
營業時間:10:30-18:30
人均:9元
地址:霍山路68號(近舟山路)
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阿姨奶茶及周邊景點示意圖
擔心喝奶茶會發胖?喝完在附近走一走正好可以消耗熱量
虹口區四平路——又一村
又一村是一家開在居民區的老店,生意非常好,周圍的上海居民經常光顧。生煎、小籠包都是它的特色,"皮薄、餡大、汁多",如果大壺春的無湯生煎不合你胃口,那不妨來嘗嘗這家的生煎(生煎只在早上和中午供應)。除此之外,鍋貼、大餛飩、小餛飩、炸豬排都很不錯。吃完還能去附近的同濟大學、復旦大學逛逛,如果是4月正好還能趕上賞櫻花。
營業時間:05:00-21:00
人均:20元
地址:四平路591號(近新港路)
結語
帶著這份攻略出門,輕鬆逛吃上海灘,真正深入了解上海的文化、老上海人的生活。關注我,一個愛吃愛玩的旅遊小編!