香爆了,你們天天追著要的方子來了,隔壁小孩都饞哭了~寶寶輔食

2020-09-26     寶寶營養輔食原創

原標題:香爆了,你們天天追著要的方子來了,隔壁小孩都饞哭了~寶寶輔食

專注分享輔食餐單的微信公眾號「寶寶營養輔食」

對話框處回復「餐單」

即可獲取各月齡190天的輔食餐單

聽說你們最近都在吐槽我出的食譜都太素了,不夠解饞的。

家裡的娃都是食肉動物,怎麼少的了肉呢。

今天就來個大貨,那就是香而不膩,不管大人小孩都能多吃兩碗飯的紅燒肉了。

之前看嚮往的生活,就被黃小廚的紅燒肉圈粉了,

瞧著,恨不得立馬盛碗飯坐下就吃,我敢說我能吃好幾碗飯。

雖然吃不到,但是我自己也嘗試做了幾次,哈哈,真的是超級好吃

原版的紅燒肉,要放黃酒、料酒啥的,不大適合小思同學。

我做了一個寶寶版,別看是簡易版,但是照樣好吃的不得了。

小思同學就著湯汁,一下子吃了兩大碗飯,思爸都沒有吃上幾口,全讓小姑娘一個人包圓了。

寶寶紅燒肉

食材:五花肉150克、土豆80克、西藍花30克、冰糖10克、山楂棒2根、醬油5克、蔥姜適量

是否搭配主食:需要搭配寶寶的主食

參考月齡:2歲以上(2-5歲的寶寶調味注意看步驟中的tips)

難易程度:無難度

製作時間:60分鐘

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。

- 1 -

食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的添加量。

準備食材:五花肉150克、土豆80克、西藍花30克、冰糖10克、山楂棒2根、醬油5克、蔥姜適量。

- 2 -

五花肉切小塊,冷水放入鍋中,丟上蔥姜,然後開火煮,把血沫都煮出來。

tips:注意哦,千萬不能煮太久,煮的太過就很容易變的很乾。開鍋後,差不多煮1-2分鐘就差不多。

- 3 -

放入碗中,蔥姜別扔。

- 4 -

焯五花肉的時候,可以把土豆和山楂棒切成小塊。

tips:山楂棒是山楂製成的,煮肉的時候放上2根,可以讓肉肉煮的更軟爛一些哦。

沒有的話,用山楂小方、空心山楂或者生的山楂也是可以的哦。

- 5 -

西藍花焯水,過一下涼水,切成小朵。

- 6 -

不粘鍋燒熱,倒入適量的熱炒油,把冰糖放入鍋中。

- 7 -

炒到冰糖融化,差不多變成焦糖色就可以了。

tips:姐妹們做這一步的時候,得注意哈!炒糖的時候不能太大火,一般中火,等冰糖化掉之後,顏色變深一點,像我圖中這樣就可以直接下肉了。顏色不能太深,太深的會有點糊味,就不好吃了。

- 8 -

把肉肉倒入鍋中,翻炒上色。

- 9 -

然後倒入醬油和山楂棒。

tips:我這裡用的是有機醬油,如果想讓顏色更深一些的話,可以加點老抽哦!

姐妹們要特別注意哦,這裡的調味對小思同學來說比較剛好,2-5歲的寶寶,醬油和冰糖都可以少來點。

- 10 -

翻炒一下,讓肉肉都沾上醬油。

- 11 -

倒入熱水,沒過所有的食材就差不多了,然後繼續小火煮。大概要煮30分鐘。

- 12 -

然後倒入土豆,繼續煮。

- 13 -

煮到土豆變軟。

這時候你就可以嘗一下,看看肉肉能不能咬碎了。如果有那種軟爛的口感,就說明差不多了,沒有的話,還要繼續熬煮哦。

- 14 -

一直煮到紅燒肉軟爛,出鍋前把西藍花倒入鍋中。

- 15 -

等所有食材熟透就可以出鍋了。

- 16 -

配上一碗飯,連湯帶汁的把飯一拌,超級下飯,肉肉入口軟爛,搭配米飯好吃爆。

絕對是寶寶清盤的利器哦!

前段時間,思媽發起了一個小小的問卷調查。

通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜,比如如何預防寶寶貧血,怎樣吃更補鈣?

思媽已經把這些食譜整理好,進入公眾號「寶寶營養輔食」就可以查看啦!

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/j-IIyXQBURTf-Dn5sJIY.html