孜然藕丁：清脆可口，香氣迷人，深受人們的歡迎
美味的食物，真是讓人心情愉快，大家好，又到了美食的諮詢時間了。今天，小編為大家帶來了這道香味濃郁的美味佳肴，它是用蓮藕製作的，現在這個季節吃蓮藕對身體是很好的。蓮藕在我們日常生活中非常常見，對於蓮藕，它的烹飪方法有很多，相信大家一般在家製作的要麼是清炒蓮藕，要麼是蓮藕排骨湯，那麼今天小編給大家帶來一種新做法，它的名字叫做孜然藕丁。它清脆可口，香氣迷人，深受人們的歡迎。
不知道大家有沒有吃過呢，小編是在前不久自己研究出來的。因為小編很喜歡吃燒烤，主要是因為燒烤里有孜然，於是小編就想起了孜然羊肉和孜然牛肉，只要是放了孜然的食物都變得非常好吃，可是小編不能吃牛羊肉，這時小編就去菜市場買了蓮藕，做了一道孜然藕丁，沒想到成品香香脆脆，非常好吃。所以小編就想把這道美食分享給大家，接下來就是它的具體做法，一起來看看吧。
用料準備
美食名稱：孜然藕丁
主料：250g蓮藕
配料：生薑，大蒜，小米椒，蚝油，醬油，香蔥，孜然粉適量，豆瓣醬適量，食用油適量。
製作步驟
第一步，我們先用清水洗凈蓮藕，然後去掉蓮藕皮，將蓮藕切成小塊，放入碗中備用。接下來，我們把姜削皮切成薑片後，改刀切成姜粒，把大蒜去皮切成蒜粒，把香蔥洗凈切成蔥花，把小米椒洗凈，切成辣椒圈，把所有配料準備好後，放入碗中備用。
第二步，接下來，起鍋燒水，我們在鍋里加入適量的水，然後加入適量的食用鹽，大火將水燒開，水開後，我們把切好的蓮藕丁放進鍋里，進行焯燙，焯燙完畢後，將蓮藕撈出並瀝干水分放在一邊備用。
第三步，然後，把鍋里的水倒掉，洗乾淨鍋，並把鍋里的水燒乾後，倒入適量的食用油。當油溫燒到七成熱時，我們把姜、蒜和小米椒放在鍋里進行爆香，香味出來後，我們可以將豆瓣醬、醬油和蚝油倒入鍋中進行翻炒，炒至紅油出來時，就能聞到濃濃的香味了。
第四步，那麼這個時候，我們就可以把孜然粉放進鍋里了，再翻炒一下，然後加入藕丁，使孜然粉和藕丁均勻混合，再翻炒幾分鐘，在出鍋前根據自己的喜好可以添加一些香蔥或者香菜。
這樣，一道好吃的孜然藕丁就做完了，你學會了嗎？