8月底的蛋價跌勢在進入9月份後開始扭轉，昨天全國雞蛋價格止跌再漲，各地走貨明顯加快，特別是產區還出現了蛋商「搶蛋」的情況。今天是9月3日，星期二，愛禽社根據各網絡平台以及期貨機構、蛋商群內的報價數據綜合分析發現，今天全國的雞蛋價格整體呈上漲的趨勢，且上漲幅度較大，主產區各地均價已重回「五元」。
今天安徽地區最高報價蕪湖5.7元每斤，最低報價宿州、蚌埠、懷遠、亳州、六安5.0元每斤，安徽地區主流報價5.07-5.3元每斤左右。黃山、宣城、亳州、巢湖、蕪湖等局部地區較昨天穩定，安慶較昨天上漲了0.5元每斤漲幅較大，安徽大部分地區較昨天上漲了0.13-0.2元每斤不等。
遼寧地區最高報價瀋陽小碼蛋5.5元每斤，最低報價大連大碼蛋4.78元每斤，遼寧地區主流報價4.95-5.25元每斤左右。大連、鐵嶺等個別地區雞蛋價格相對穩定，遼寧大部分地區較昨天上漲了0.1-0.2元每斤不等。
湖北地區最高報價武昌、武南粉蛋5.6元每斤，最低報價荊門部分縣市、雲夢紅蛋、安陸紅蛋、宜昌、襄樊部分縣市5.0元每斤，湖北地區主流報價5.05-5.35元每斤左右。今天除襄陽棗陽的雞蛋價格未漲外，湖北地區較昨天整體上漲了0.05-0.3元每斤不等。
江蘇地區最高報價連雲港市區5.7元每斤，最低報價鹽城部分縣市4.96元每斤，江蘇地區主流報價5.0-5.25元每斤左右。江蘇徐州、淮安、宿遷、南京、連雲港等局部地區較昨天上漲了0.1-0.2元每斤不等，江蘇大部分地區雞蛋價格相對穩定。
河南地區最高報價信陽溮河、安陽內黃紙箱蛋價5.5元每斤，最低報價周口鹿邑大碼蛋、漯河臨潁、召陵、商丘睢縣大碼蛋5.0元每斤，河南地區主流報價5.05-5.3元每斤左右。今天除三門峽澠池、義馬等個別地區雞蛋價格未漲外，安陽滑縣較昨天上漲了0.4元每斤，漲勢較明顯，河南大部分地區雞蛋價格較昨天上漲了0.05-0.3元每斤不等。
山東地區最高報價青島市區5.55元每斤，最低報價菏澤鄆城、巨野、鄄城4.93元每斤，山東地區主流報價5.1-5.35元每斤左右。除淄博臨淄雞蛋價格未漲外，山東地區雞蛋價格較昨天整體上漲了0.07-0.23元每斤不等。
河北地區最高報價邯鄲臨漳5.25元每斤，最低報價廊坊香河縣、唐山大部分縣市、保定、石家莊部分縣市5.0元每斤，河北地區主流報價5.01-5.22元每斤左右。除邢台部分縣市、邯鄲部分縣市等局部地區雞蛋價格未漲外，石家莊高邑粉蛋較昨天上漲了0.44元每斤，上漲的幅度較大，河北大部分地區較昨天上漲了0.11-0.33元每斤不等。
整體來看，今天全國的雞蛋價格較昨天整體呈上漲的趨勢。在全國雞蛋主產區中，山東、河南地區5.17元每斤均價最高，遼寧地區5.09元每斤均價最低，主產區的大部分地區雞蛋價格都較昨天有0.05-0.33元每斤等不同程度的上漲，特別需要提出的是，今天安徽安慶地區較昨天上漲了0.5元每斤，漲幅最大，河南安陽滑縣較昨天上漲了0.4元每斤，河北石家莊高邑上漲了0.44元每斤，漲勢較明顯。今天消費區中，上海粉蛋和整個北京地區的雞蛋價格較昨天上漲了0.12元每斤，廣東地區較昨天上漲了0.1-0.2元每斤不等。
今天各地的走貨情況繼續加快，愛禽社注意到現階段的雞蛋需求，除了我們前面說到的中秋節前的節日需求和終端鮮蛋市場的零售需求，還有國家早就規定在全國範圍內，推廣中小學生營養餐制度，明確規定每個學生都要保證有一枚雞蛋，今天秋季，更是要求全面普及推廣到農村地區，這也是今年進入9月份後雞蛋市場上的最大變量了，有了如此強勢的需求支撐，而雞蛋供應面由於近段時間各環節庫存量持續偏少，加上8月份淘汰蛋雞高位超淘，雞蛋總體供應量不大，養殖戶手中也並無多少存貨，貨源相對緊張，在蛋商們積極踴躍的瘋搶中，蛋價趨勢也就越走越強了。愛禽社認為，有了多種需求因素的共同支撐，預計短期內蛋價或將繼續上漲，同時也提醒大家，仍需注意在瘋搶過後存在的風險。
另外今天個別地區漲五毛，而有「搶蛋」現象，蛋價出現「跳漲」， 是不是有人在囤貨？雞蛋價格究竟是誰在推波助瀾？後市蛋價走勢又會如何,值得期待！