日前，佛山市政府公布
第七批市級非物質文化遺產項目名錄
粵曲（順德）等30個項目入選
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這裡面包含了好吃的、好玩的，還有好看的！
下面就讓小編帶大家一起領略一下
部分的非遺項目吧！
美食篇
在新增項目中，佛山「世界美食之都」的文化底蘊得以發掘，均安蒸豬、倫教糕、陳村粉、薩琪瑪等多項家喻戶曉的美味進入市級非遺目錄。
1
均安蒸豬製作技藝
均安蒸豬曾經上過紀錄片《舌尖上的中國》，是順德均安一道名菜。
均安蒸豬製作技藝，是以精選優質中豬，屠宰後加入精鹽、白糖、胡椒粉、五香粉、雞粉等調味料腌制2小時，把整豬攤放在特製杉木盒子裡，以旺火隔水蒸製而成。均安蒸豬具有皮滑肉爽、膄美肥嫩、入口酥化等特點。
2
倫教糕製作技藝
倫教糕因創於倫教而得名，已有數百年的歷史。倫教糕糕體光潔如鏡，雪白晶瑩；糕身充滿小水泡似的孔眼，均勻有序；質地爽軟、滑潤而富有韌性；味道清甜、爽滑，極具特色，廣受坊間歡迎。作為倫教糕的第四代傳人，梁桂歡傳承了倫教糕製作技藝，並將其發揚光大。
3
順德紅米酒釀造技藝
順德紅米酒釀造技藝，是以赤米、大米等為原料，經蒸煮、攤晾、制曲、配曲、發酵、蒸餾、浸肉、調酒等工序，釀製而成豉香型白酒「順德紅米酒」的傳統釀造技藝。
4
奶製品製作技藝
雙皮奶問世於上世紀三十年代，風行至今。雙皮奶潔若凝脂，味勝奶糕，熱吃暖滑甘甜，涼食清潤香濃，兩層奶皮薄如輕紗，上層甘香濃郁，下層滋潤可口，都是精華之所凝聚。雙皮奶被譽為「甜蜜的品牌」，是順德美食最亮麗的名片之一。
5
陳村粉製作技藝
順德陳村自古水土豐沃、物富民康。嶺南水鄉的好水、陳村谷埠的好米，造就了千年花鄉的好美食。陳村人黃但於1918年創製出一種可湯、可炒、可蒸的新式米粉，深得食客青睞，被當地人稱為黃但粉，因其產自陳村，也叫做陳村粉。
從1927年到2019年，「但求粉滑宜君口，寄賴膏香合客喉」的匠心傳承了92年。
6
薩琪瑪製作技藝
薩琪瑪源自於清朝時期，傳統手工技藝留存至今已經超過100年。而三水西南酒店從1956年創立起，始終採用傳統手工製法，製作出深受市民喜愛的薩琪瑪和蛋散。
西酒薩其瑪採用優質麵粉和上乘鮮雞蛋，不添加色素及防腐劑，拒絕機械化生產，全流程手工製作，從選料到出爐歷經12道嚴格工序。
7
疍家菜製作技藝
三水區白坭鎮地處珠江三角州腹地，有「西江第一大港」的盛譽。西江給予白坭人各式各樣的食材，而他們也用自己的智慧將西江的饋贈烹調成最獨特的美味。其中的禾杆蓋珍珠、疍家臘鴨扎、雞煲蟹等尤為出名。
禾稈蓋珍珠
疍家臘鴨扎
體育篇
1
黃連龍虱遊藝
黃連龍虱遊藝，是流傳於勒流黃連村的一項傳統體育運動。其巧妙地利用盛裝香雲紗製作原料的薯莨桶，以洪拳武術為基礎，參照龍舟競渡的規則創造而成，既可自娛自樂，又可於節誕日助興和比賽。
黃連龍虱遊藝具有強烈的地域獨特性，是香雲紗染整技藝、洪拳技藝、龍舟文化三者相融匯而產生的活動。
2
俠家拳
俠家拳是傳統南派拳術，起源於清朝，有「放拳如猛虎，出槍似蛟龍」，「拳法剛烈、威猛，動作長橋大馬、大開大合」的特點 。目前，三水有兩家俠家拳館，分別位於西南河口西布村和董營管理區。
俠家拳基本動作
俠家拳是三水解放初期武術愛好者最多人練的一種拳術，它屬於中國的傳統武術技擊，又是一項體育項目，越來越受到廣大武術愛好者的喜愛。
三水河口西布武術龍獅訓練基地
3
扒龍舟（高明）
每年端午節，高明區東部、東北部水鄉（荷城街道轄區內的荷城、三洲、西安、富灣）等地的鄉村，都會舉行隆重的扒龍舟（又叫「扒龍船」）活動。
據了解，高明扒龍船不完全是為了紀念屈原。在古代，珠江三角洲的越族人以水為生，大家以劃龍船為水上競技活動，也是娛樂活動之一。
1982年6月在滄江河舉辦的高明首屆龍舟賽
民俗技藝篇
1
黃連倉沮信俗
黃連倉沮信俗是流傳於勒流黃連村的一項傳統民間信俗活動，奉祀對象為倉頡、沮誦，重要載體為建於黃連村內的倉沮聖廟，主要表現形式有日常拜祭、廟誕、開筆禮和獎善。
2
九江傳統魚花技藝
清朝《廣東新語》記載：魚花，細如針，一勺輒千萬，唯九江人能辨之。
九江人依水而生，也與魚為伴。從撈魚花、擔魚花，到撇魚花、數魚花，這一過程中無不積澱著九江人的智慧。
3
真步堂天文歷算
真步堂天文歷算是指順德龍江蔡氏家族四代人創立、傳承的一種天文曆法演算方式。
真步堂天文歷算在歷代天文運算法則的基礎上，以蔡氏天文計算法則為依據，追求完好地協調太陽、月亮周期在曆法上的推算模式，以實現陰陽合一。它較好地保存著傳統天文曆法的成果及各種民間風俗的指引細則，具有非常豐富的民俗學信息。
4
廣式家具製作技藝
中國傳統家具分三大流派：「廣式」「蘇式」和「京式」。其中廣式家具是廣府文化的一個重要名片，目前其製作地除了廣州市之外，大部分生產企業集中在佛山市南海區的桂城街道。
廣式家具除了繼承中國傳統家具形式之外，還吸收了大量西方外來文化藝術和家具造型手法。
看完這麼多非遺項目
大家有沒有被驚艷到？
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來源：佛山發布，南海發布，順德發布，高明發布，三水發布，佛山日報
編輯：羅粵湘
責編：鄭思