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中國有著悠久的歷史，5000年的文明，美食的積澱也是一個長久的過程。悠久的歷史脈絡，在傳承和創新中積澱了太多的美食。當然，這也經過了無數人的檢驗。現在我們可以吃到的美食，一般都是符合中國大部分人的飲食愛好。在物慾橫流的今天，我們想吃什麼都能吃到，想起朋友帶我去吃的一家30年老店，他們熬制的湯都是老湯，味道鮮美厚重。今天小編就為大家介紹一下這家藏在深巷裡的「胡同小店」，大叔做了扣肉30年，外地遊客慕名而來。
有一種美食時間越是長久，美食文化也就積澱的越是長久。這種美食已經有30年了，小吃店開在了胡同裡面，不仔細找很難發現，但是生意非常紅火，從開店到現在，30年來味道一直以來都是沒變的，在留住了無數老顧客的同時，也俘獲了很多新顧客的心，如今很多外地遊客都慕名而來。俗話說「酒香不怕巷子深」，不管你這個美食藏得有多深，吃貨們都能給你挖出來。
中國的南方一個小城市裡，有一位中年大叔，開了一家藏在深巷裡的「胡同小店」，30年如一日的做著這種美食，這家小吃店一共有兩種小吃，一種是湯麵角，另外一種就是扣肉了，每天中午開門，價格也不是很貴。作為主食的搭配來吃，還是很不錯的。
如果你覺得僅僅吃麵餃還是不過癮的話，那麼可以嘗試一下店裡的扣碗，通常都是搭配著來吃。精緻美味的扣碗，滿足了喜歡吃肉的朋友，通常大家會點兩盤不同的肉，想每一個都嘗嘗。老闆在製作扣碗的時候，在這些扣碗裡面加了調料，然後直接上碗蒸，吃的時候也非常的方便，端出來扣在盤子裡面就可以了。如此美味，你是不是也蠢蠢欲動，想嘗嘗這深巷裡的美味？