萬千火鍋世界，我獨愛這口濃到粘唇的金湯花膠雞
如果要我選出冬日裡吃起來zui治癒的火鍋，我一定會投花膠雞一票。
花膠雞，光是聽它的名字，就讓人感覺它很滋補ὠ2 光是看顏色，就是自帶光芒的，讓人頓生食慾的。不像麻辣鍋帶有口味的上攻擊性，它生性溫婉，對待每一個人的唇舌，都彬彬有禮。
富有韻味的鮮美雞湯，湯汁淋漓的雞肉，撲鼻的香味，喝一口湯吃一口肉，仿佛來到了仙界，嘴裡滿是幸福感。
想想，每次嘴饞花膠雞好像都要跑去外面下館子，花費不小。而這種火鍋，自己煮耗時又費勁，也不像一般的火鍋，隨便買個底料就能開吃。有時候懶得不想出門，哎，好想在家熱乎乎地喝上一碗滋補的雞湯，就地暖心暖胃啊。
自從我找到這款大牧汗的即食花膠雞火鍋，就很少在外面的花膠雞火鍋店吃了。首先，在家吃真的比下館子來的更自在，其次嘛，在家吃性價比更高，而且味道也不比店裡的差。這鍋雞湯，想必不會有人拒絕，來來來，請接受我的安利——
大牧汗金湯花膠雞(1kg)
大牧汗為了不同食客的需求，推出了兩種規格的花膠雞。咱們先來看看這份能滿足1-2人食用的分享裝，拿到手的花膠雞是這樣冷凍塑封的狀態。對照一下盒子封面的圖，完全就是所見即所得嘛。
所有的食材在拆開包裝後顯現得更為立體，剁好的手槍大腿子，光是這樣看起來就很誘人了。食用方法相當簡單，手殘黨亦可操作。
有時間的話，可以將花膠雞自然化凍後，倒入鍋中加熱等他沸騰。我們也試過把凍的一整塊就這樣扔進鍋里，也沒問題，就是要多攪一攪。沒一會兒，一鍋熱乎乎的閃著金光的花膠雞，就展現在了面前——
對了，在煮制的時候要特別注意，邊攪拌邊煮，這樣可以防止底部粘鍋。
吃花膠雞的第一步，一定是先喝湯了。喝湯之前，我細緻觀察了一下，只見花膠雞湯在加熱的過程中不停的翻滾，稍稍停下，就會逐漸凝結一層薄薄的透明膠質膜，就像媽媽在家燉的豬手湯一樣。不愧是用各種食材通過8個小時的熬煮，才能把湯燉到如此質地啊。
聞到隨著熱氣撲面而來的陣陣香味，迫不及待地盛了一碗。在勺子的提拉之間，能明顯感受到湯頭是順滑帶且帶有濃稠度的。
花膠雞湯小二我也喝過不少，有的湯看似金黃誘人，實則喝起來味精感很重，甚至粉粉的，但是這口湯的確很自然。鮮醇的雞湯混合著粘唇的膠質感，在沒有加水的情況下，鹹淡也正好，每一勺都是精華。
我喜歡將濃郁的金湯含在嘴中多停留片刻，這樣能zui大程度地體驗到鮮美的味道，之後才捨得咽進口中，讓舌頭穩穩地坐在頭等艙里。
據說，喝下這鍋湯等於一下子敷了八片面膜，雖然這麼比喻有點誇張啦，不過喝完它，我真真能感受到身體微微發熱，身心從上到下都極度舒適呀。
湯頭喝罷，該吃肉啦。
雞肉選用的是散養的竹林雞，手槍大雞腿的部位肉感相當好，骨肉皮清晰可見。每一塊雞肉都被濃湯沖刷得光澤感十足，在不斷的燉煮中，雞肉始終保持著鮮嫩且富有嚼勁的口感，完全不柴。
雞肉的香味也很飽滿，不會被湯頭的鮮美搶掉風頭，湯汁沿著雞肉滴落的瞬間，就讓人忍不住要咽口水。
讓湯底濃稠綿密的法寶，還有這透亮的花膠了。花膠，又叫魚膠，是由魚鰾曬乾而成，富含超多的膠原蛋白。它家湯底本就用了花膠熬制，另外還加入3顆肥厚的紅花魚膠，在雙重花膠加持下，湯底才會越煮越濃稠。
舀起淺嘗一口，花膠軟軟糯糯，從喉嚨「咻」地滑下，落入胃中只有溫暖。
這鍋花膠雞中還有幾種食材同樣很重要——大顆花菇、內蒙蟲草花、寧夏枸杞。
特別喜歡這朵可愛的花菇了，肉頭Q彈肥厚，不僅吸收著雞肉和花膠的滋味，也為湯中加入了一絲菌菇獨有的鮮味。
喝過原湯，吃過雞肉之後，可以隨意加入自己喜歡的蔬菜和豆製品，無論是一人獨享還是兩人分享，都是既簡單又美味。
大牧汗金湯花膠雞(2kg)
獨樂樂不如眾樂樂，這不是即將過年麼，超大分量、足足4斤的花膠雞禮盒無論是作為伴手禮，還是宴請朋友美餐一頓，都是極好的選擇。
想想，在大冬天圍坐鍋邊，看著這一鍋金燦燦味美的濃湯翻滾，是多麼溫暖且幸福的事情啊。關鍵是，你都不用花費太多的時間和精力去烹飪，只要一口鍋加熱就行。
大份花膠雞和前面小份的區別就在於食材更多，內容更豐富，建議準備口徑稍大一點的鍋，不然放不下……
吃的方法和小份的一樣，解凍後在鍋上煮至沸騰，同樣煮的過程中要記得翻動一下雞肉。整隻雞不比小塊雞肉熱起來那麼均勻，所以加熱的時候火不要開太大，慢慢煮開更好。
大份花膠雞裡面的食材更豐富了（有整雞和大鮑魚，後面會細講），所以湯頭也比小份的更鮮美更濃郁。在小火的燉煮中，花膠雞湯越煮越濃稠，這一碗精華所在必須閉眼慢慢細品。
整雞燉煮很到位，沿著主心骨，可以把肉慢慢撕扯下來。骨肉分離，白嫩的雞肉在黃金雞皮下慢慢展現，頓時咽了咽口水。
巴拉下一隻雞腿，說它「雞有雞味」真的沒錯了。有的花膠雞光有湯的鮮味，雞肉卻黯然失色，但是大牧汗家的雞肉，雞味很濃，在吸收了湯汁後，肉質仍然緊實，皮薄肉香，每一絲纖維里都流淌著巨鮮的湯汁。
還沒煮開之前，可以看到這一鍋里的花膠的量相當足，這一堆慢慢煮透，又給湯底增添了濃郁。
用筷子夾起一朵花膠，彈性十足，特別享受它在齒間軟軟糯糯的口感，仿佛像養顏的小爆彈，吃了它，至少給心靈補充了膠原蛋白。
隨鍋還有三顆鮑魚。鮑魚嘛，無非是吃個肉質新鮮，沒有腥味，肉頭也飽滿富有彈性，在吸收了各類食材所彙集而成的金湯後，這一口下去，別說多鮮美了。
當然，可能光吃這些還不能滿足你，有這麼好的鍋底，肉啊蔬菜啊隨便燙，經過花膠雞湯的洗禮，任何食材都會變得加倍好吃。
在眾多食材里，我要極力為你推薦它——米線！
最好選用偏細的那種，更容易吸收湯汁，一把米線下鍋，立馬從雪白變成金黃色，這是飯店裡也不賣的美味，此時深吸一口，美妙無窮啊。
再腦補一下，若是丟一點米飯下鍋，也能成為一碗鮮到掉眉的花膠雞撈飯（流口水）。
好了，老實說，這篇你咽了多少次口水，把你看饞了嗎？ 花膠雞小份1kg，僅需98元，大份2kg的版本僅需259元，不買就真的虧了！
注意：發貨時間截止至2月10日，遼寧、吉林、黑龍江、海南、甘肅、寧夏、青海、內蒙古、新疆、西藏、港澳台不發貨。
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